Грилі контактні прижимні електричні

Сортування:

Грилі контактні притискні електричні для професійної кухні

Професійні контактні притискні грилі – практичне обладнання для кафе, ресторанів, бургерних, АЗС, кав'ярень, фаст-фуду та інших закладів громадського харчування. Такі грилі дозволяють швидко готувати та розігрівати бургери, паніні, хот-догі та французькі хот-доги, гарячі сендвічі, стейки, м'ясо, шаурму та інші продукти.

У каталозі «Голос Повара» представлені електричні та газові контактні грилі різних розмірів, потужності та конфігурації робочих поверхонь. Ви можете вибрати однопостову або двопостову модель, гриль з гладкою, рифленою або комбінованою поверхнею, а також обладнання для конкретного навантаження та меню закладу.

Перед покупкою визначтеся для чого і під який розмір продукту вибираємо гриль. Якщо ви не впевнені, який контактний гриль купити для вашого бізнесу, зверніться до менеджера — ми допоможемо підібрати модель за призначенням, розміром робочої поверхні, потужністю, кількістю постів та бюджетом — НАШІ КОНТАКТИ .

Контактні притискні грилі для кафе, ресторанів та фаст-фуду

Гриль контактний притискний призначений для приготування між двома нагрітими робочими поверхнями. Верхня плита притискає продукт до нижньої, тому нагрівання відбувається одночасно з двох боків. Це дозволяє швидко обсмажувати продукти та отримувати рівномірний результат без постійного перевертання.

Професійний контактний гриль особливо зручний там, де важливі швидкість обслуговування, стабільна якість приготування та компактне розміщення обладнання. Залежно від конструкції він може використовуватися для хот-догів, шаурми, ufo-бургерів, паніні, стейків, м'яса, риби, овочів.

При виборі обладнання важливо враховувати не лише ціну гриля, а й реальне завантаження вашої точки, розмір продукції, кількість виробів за одне завантаження та особливості меню.
У каталозі «Голос Повара» представлені контактні грилі GoodFood, Remta, Hendi, Pimak, Airhot, Bartscher, Silver, Baysan, Mars, Berg та інших виробників, тому можна підібрати обладнання як для невеликої кав'ярні, так і професійної кухні з високою інтенсивністю роботи.

Який контактний гриль вибрати для вашого бізнесу?

Правильний контактний гриль обирають насамперед із завдань. Для невеликої кав'ярні та точки з обмеженим асортиментом не завжди потрібна потужна двопостова модель. А для бургерної чи фаст-фуду з великим потоком замовлень компактного однопостового гриля може виявитися недостатньо.

Орієнтуйтеся на те, які продукти ви готуєте, скільки замовлень необхідно обслуговувати за годину та скільки місця є на робочій поверхні.Вибрати гриль притискної можна за розміром робочої поверхні, потужності та типу робочої поверхні виходячи з особливостей конкретної торгової точки асортименту страв. У нашому каталозі можна знайти моделі з рифленою поверхнею, з чавунними гладкими поверхнями та комбіновані (50% гладка та 50% рифлена).

Гриль для бургерів

Для бургерів вибирають контактні грилі, які забезпечують стабільне нагрівання та дозволяють швидко обсмажувати котлети, булочки та інші компоненти страви.

Для інтенсивної роботи особливо важливі розмір робочої поверхні, потужність та конструкція верхньої плити. Якщо продукти мають різну товщину, корисним буде притискний механізм, що дозволяє верхній поверхні адаптуватися до продукту без надмірного тиску.

Для невеликої точки можна вибрати компактний однопостовий гриль для бургерів. При високому завантаженні краще розглядати моделі зі збільшеною робочою зоною чи двома постами.

Гриль для паніні та сендвічів

Контактний гриль для паніні підходить для приготування гарячих бутербродів, паніні, тостів та інших виробів із хліба.

Для такого застосування особливо важливою є конструкція верхньої притискної поверхні. Вона повинна забезпечувати хороший контакт із продуктом, але не роздавлювати його.

Для кафе та кав'ярень часто достатньо компактного однопостового гриля з робочою поверхнею відповідного розміру. Якщо панини є одним із основних продуктів меню, має сенс вибрати модель з більшою продуктивністю.

Гриль контактний для хот-догів

Контактний гриль для хот-догів підходить для приготування французького хот-дог, так популярного на АЗС та в кав'ярнях.

Тут важливою є конструкція верхньої притискної поверхні, яка має пружину для адаптації під товщину продукту, щоб не роздавлювати хот-дог.

Для кафе та кав'ярень часто достатньо компактного однопостового гриля з робочою поверхнею 230х230 мм. Якщо хот-доги є одним із основних продуктів меню, має сенс вибрати модель з більшою робочою поверхнею або двопостовою.

Гриль для шаурми та донера

Контактний гриль може використовуватися для підсмажування м'яса, лаваша та інших компонентів страв у закладах, що спеціалізуються на шаурмі та донері.

Для такої роботи важливою є велика робоча поверхня, щоб продукт повністю розміщувався на плиті. Верхня поверхня має бути важкою, але мати зручність регулювання притиску. Поверхня ребриста необхідна характерного малюнка. Під час високого завантаження вибирайте модель зі збільшеною робочою зоною.

Гриль для стейків та м'яса

Для м'яса та стейків частіше вибирають контактні грилі з рифленими робочими поверхнями. Вони дозволяють отримати характерний рисунок гриля і одночасно забезпечують контакт продукту з нагрітою поверхнею.

При виборі гриля для м'яса звертайте увагу на розмір робочих плит, потужність, матеріал поверхні та можливість стабільної роботи при інтенсивному завантаженні.
Якщо меню містить кілька типів продуктів, можна розглянути комбіновану поверхню — гладку та рифлену.

Гриль контактний для фаст-фуду

Для фаст-фуду найважливіше продуктивність та здатність обладнання працювати при високому навантаженні. Якщо важко визначитися і всі грилі здаються однаковими – найкраще тоді дати перевіреному бренду, середній і високий ціновий сегмент обов'язково покажуть хороший результат по надійності і довговічності.

У таких закладах частіше затребувані грилі зі збільшеною робочою поверхнею, двома постами, потужним нагріванням та зручною конструкцією верхньої плити.

Якщо потік замовлень нестабільний, але в пік пік різко збільшується, краще вибирати обладнання із запасом по робочій площі, а не орієнтуватися тільки на середнє завантаження.

Які контактні грилі є у продажу?

У каталозі представлені контактні притискні грилі різних конструкцій. Основні відмінності моделей – кількість робочих постів, розмір та тип поверхні, потужність, матеріал плит та особливості верхнього притиску.

Однопостові контактні грилі

Однопостовий контактний гриль має одну робочу зону та займає менше місця на робочій поверхні.
Такий варіант підходить для:
•   невеликих кафе
• кав'ярень
•   кіосків
•   невеликих точок фаст-фуду
•   закладів з помірним завантаженням
•   приготування паніні, сендвічів, бургерів та інших продуктів.
Головна перевага – компактність при збереженні функціональності професійного обладнання.

Дивитися однопостові контактні грилі

Двопостові контактні грилі

Двопостовий контактний гриль має збільшену робочу зону або дві незалежні робочі зони залежно від конструкції.

Він підходить для закладів із великою кількістю замовлень, де необхідно одночасно готувати кілька порцій чи різних продуктів.

Двопостову модель варто розглядати, якщо обладнання працюватиме практично постійно і продуктивність одного поста вже стає обмеженням.

Дивитись двопостові контактні грилі

Контактні грилі з гладкою поверхнею

Гладка робоча поверхня підходить для продуктів, яким не обов'язково надавати виражений рисунок гриля.Вона зручна для приготування та розігріву різних продуктів, а також може використовуватись в універсальному режимі на професійній кухні.При виборі звертайте увагу на матеріал поверхні та конструкцію конкретної моделі.

Дивитися грилі з гладкою поверхнею

Контактні грилі з рифленою поверхнею

Рифлена поверхня – один із найпоширеніших варіантів для професійних контактних грилів.Вона підходить для м'яса, стейків, бургерів та інших продуктів, для яких важливим є характерний малюнок від робочої поверхні.

Рифлені плити також дозволяють зменшити площу безпосереднього контакту продукту з поверхнею та формують виражену фактуру готової страви.

Дивитися грилі з рифленою поверхнею

Контактні грилі з комбінованою поверхнею

Комбінований гриль поєднує гладку та рифлену зони. Наприклад, одна частина поверхні може бути гладкою, а інша – рифленою.Такий варіант варто розглядати для закладів із різноманітним меню, коли один гриль має використовуватись для різних продуктів.

Комбінована поверхня не завжди є найкращим вибором. Якщо ви точно знаєте, що обладнання використовуватиметься переважно для стейків або м'яса, спеціалізована рифлена поверхня може виявитися практичнішою.

Дивитися грилі з комбінованою поверхнею 50/50

На що слід звернути увагу при виборі та покупці контактного гриля?

У процесі вибору контактного гриля потрібно розуміти для якого продукту використовуватиметься гриль притискної і обов'язково уточніть такі моменти:

Розмір поверхні робочої

Розмір робочої поверхні безпосередньо впливає кількість продукту, яке можна приготувати за одну завантаження.
Перед покупкою виміряйте:
•    розмір готового продукту
• розмір булочки або паніні
•    кількість виробів за одне завантаження
•    доступне місце на робочому столі
•    необхідну продуктивність у години пік.
Якщо продукт виходить за межі робочої поверхні, гриль використовуватиметься менш ефективно. Тому розмір плит слід підбирати не за принципом «чим більше, тим краще», а, виходячи з реальних завдань бізнесу.

Наявність фіксуючої пружини верхньої поверхні

Це дуже важливо, якщо гриль використовується для французького хотдогу або розігріву бургерів, щоб верхня поверхня не розчавлювала продукт.Фіксація та механізм верхньої плити мають значення, коли необхідно працювати з продуктами різної товщини.
Для паніні, сендвічів, бургерів та інших продуктів важливо, щоб верхня частина гриля забезпечувала необхідний контакт і при цьому не створювала надмірного тиску.
Перед покупкою варто перевірити конструкцію конкретної моделі: механізм верхньої плити, можливість фіксації та діапазон її руху.

Необхідна кількість постів (робочих зон) - одна або дві посади

Кількість постів слід вибирати для завантаження.
Однопостовий гриль – раціональний вибір для невеликої точки, кав'ярні чи кафе з помірним потоком замовлень.
Двопостовий гриль - кращий при вищому навантаженні, коли необхідно збільшити площу приготування та швидкість обслуговування.

Якщо обладнання використовується переважно в час пік, враховуйте саме максимальне завантаження, а не середню кількість замовлень протягом дня.

Потужність грилю контактного

Чим потужніше ТЕНи гриля, тим швидше нагріває і смажить, але більше споживає електроенергії. Є малопотужні моделі, але вони також хороші у роботі, оскільки чавунні поверхні гриля довго зберігають температуру. Потужність грилю незначний параметр при виборі, оскільки прорахований конструкторами з урахуванням вимог користувача по всьому світу. Можна вибрати моделі потужністю від 1,2 кВт до 3,6 кВт, хоча в роботі торгової точки неможливо помітити різниці, оскільки гриль майже весь робочий час увімкнений.

Вибирати гриль виключно за максимальною потужністю неправильно. Продуктивність залежить також від розміру та матеріалу робочих поверхонь, конструкції нагрівальних елементів, теплоізоляції та режиму експлуатації.Для невеликої кав'ярні досить компактної моделі, тоді як при інтенсивній роботі у фаст-фуді є сенс розглядати більш продуктивне обладнання.

Порада експерта. Як правильно організувати роботу персоналу, щоб заощадити на витратах за електроенергію і зберегти продуктивність.

Гриль має бути постійно включений. Навіть якщо немає клієнтів у якийсь період часу – гриль включений на мінімумі, щоб при появі клієнта не витрачати час на нагрівання поверхонь та зменшити час обслуговування.
Чавунні поверхні довго зберігають тепло – після приготування скрутіть потужність на мінімум, гриль не встигне охолонути до наступного відвідувача.
Підтримка мінімального нагрівання робочих поверхонь забезпечує мінімізацію енерговитрат, ніж часте включення грилю з 0. Включений гриль протягом зміни - це швидке обслуговування клієнтів, скорочення часу на приготування.

Гладка або рифлена поверхня

Вибір поверхні залежить від меню.
Гладка поверхня зручна для універсального приготування та продуктів, яким не потрібен виражений малюнок.
Рифлена поверхня частіше вибирається для м'яса, стейків, бургерів та продуктів, для яких важливі характерні смуги грилю.
Комбінована поверхня підходить, якщо на одному устаткуванні потрібно готувати різні види продуктів.

Якщо ви не визначилися з типом поверхні, повідомте менеджеру, які страви належать до вашого меню. Ми допоможемо підібрати потрібний варіант.

Чавунна чи інша робоча поверхня

Матеріал робочої поверхні впливає на теплопередачу, експлуатаційні характеристики та догляд за обладнанням.

Чавунні плити відрізняються гарною теплоємністю та широко використовуються у професійних контактних грилях. Однак при виборі слід враховувати не тільки матеріал, але і всю конструкцію обладнання: потужність, розмір поверхні, нагрівання зверху та знизу, терморегуляцію та передбачуване навантаження. Грилі з великою робочою поверхнею часто роблять не з чавуну, а з алюмінію з антипригарним покриттям або нержавіючої сталі, а також є преміальна лінійка європейських грилів з робочою поверхнею зі склокераміки.

Нагрів верхньої поверхні одночасно з нижньою, тому що в деяких недорогих моделях відсутнє нагрівання зверху (використовується лише як прес).

Порівняння популярних виробників контактних грилів – бренди контактних грилів в Україні

У каталозі «Голос Повара» представлені моделі перевірених та надійних виробників, тому можна підібрати контактний гриль під різний бюджет та інтенсивність експлуатації.
У каталозі представлені контактні грилі брендів GoodFood, Remta, Hendi, Pimak, Airhot, Bartscher, Silver, Mars та інші моделі для професійного використання китайського, турецького та європейського виробництва.

Бренд	Модель	Розмір робочої поверхні, мм	Ціна, грн	Особливості	Для чого / кого
GoodFood	ECG11 Panini	345×240	6 255	1 пост, 2,2 кВт, рифлений чавун, верхня плита з пружиною та фіксацією в будь-якому положенні	Паніні, хот-доги, шаурма, сендвічі; кафе, кав'ярні, невеликі фаст-фуд точки
GoodFood	ECG201RF	475×230	10 305	3,6 кВт, комбінована конструкція: контактний гриль + гладка поверхня для смаження	Універсальне використання; фаст-фуд, АЗС, кафе, крапки з різноманітним меню
Silver	2130	385×250	8 370	1 пост, 1,8 кВт, рифлений чавун, верхня поверхня регулюється та фіксується	Хот-доги, паніні, шаурми, сендвічі; кафе, фаст-фуд, street food
Remta	R68	550×360	17 550	Велика робоча поверхня, 2,5 кВт, рифлена поверхня, алюміній із тефлоновим покриттям	Шаурма, паніні, бургери, хот-доги; професійний фаст-фуд та високе завантаження
Remta	R76	380×270	8 145	Професійний контактний гриль, 1 пост	Кафе, фаст-фуд, професійна кухня
Pimak	M070	400×270	14 094	1 пост, 1,8 кВт, рифлений чавун, регульований притиск, нержавіючий корпус	М'ясо, овочі, паніні, сендвічі, шаурма, французькі хот-доги; HoReCa
Mars	MTS-20	480×280	10 260	1 пост, 2,5 кВт, рифлений чавун, верхня плита фіксується на потрібній висоті, нагрівання зверху та знизу	Хот-доги, паніні, сендвічі, шаурми; фаст-фуд та вулична торгівля
Baysan	E40520	470×265	9 918	1 пост, 2,2 кВт, рифлений чавун, регулювання притиску, жирозбірник	Середнє навантаження; кіоски, street food, кафе, ресторани
Berg	HEG-811E	360×235	7 047	1 пост, 2,2 кВт, рифлений чавун, пружинне регулювання верхньої плити	Бургери, хот-доги, паніні, м'ясо, стейки; фаст-фуд та невеликі торгові точки
AIRHOT	CGL	360×235	6 525	1 пост, 2,2 кВт, рифлений чавун, регульований притиск, знімний піддон	М'ясо, стейки, бургери, паніні, шаурми; ресторани, гриль-бари, фаст-фуд

Вибір виробника має сенс робити разом із конкретною моделлю. Навіть усередині одного бренду характеристики грилів можуть суттєво відрізнятися за розміром робочої поверхні, потужністю, конструкцією плит та призначенням. А ще ми знаємо деякі секрети брендів – телефонуйте, ми підберемо гриль з урахуванням усієї відомої інформації та навіть секретної.

Купити гриль контактний однопостовий або двопостовий з гарантією та доставкою в Київ, Львів, Одеса, Дніпро, Харків, Запоріжжя, Черкаси, Миколаїв, Херсон, Вінниця, Житомир, Івано-Франківськ, Кропивницький, Луцьк, Полтава, Рівне, Суми, Тернопіль, Ужгород, Хмельницький, Виноградів, Чернівці, Лубни, Чернігів, Хуст, Кам'янець-Подільський, Дрогобич, Трускавець можна на нашому сайті або зв'язавшись з нашим менеджером за телефоном: (050)8208712, (096)9313123.

Скільки коштує контактний гриль?

Ціна контактного гриля залежить від виробника, розміру робочої поверхні, потужності, кількості постів, матеріалу плит та конструкції обладнання.

У каталозі «Голос Повара» представлені доступні компактні моделі для невеликих закладів, так і професійні контактні грилі для більш інтенсивної експлуатації. При виборі не варто орієнтуватись лише на мінімальну ціну. Більше важливо зіставити вартість обладнання з передбачуваним завантаженням.

Для невеликої кав'ярні переплата за велику робочу поверхню та високу потужність може бути невиправданою. Для фаст-фуду, навпаки, дуже дешева малопродуктивна модель здатна стати обмеженням у години пік.

Дивитись контактні грилі за ціною

Якщо ви повідомите бюджет, меню та передбачуване завантаження, ми можемо запропонувати кілька відповідних моделей і пояснити різницю між ними.

Чому варто купити контактний гриль у «Голосі Повара»
У каталозі «Голос Повара» можна порівняти контактні грилі різних виробників, розмірів та цінових категорій та вибрати обладнання під конкретні завдання бізнесу.
Ми допоможемо підібрати модель за:
•    призначення
•    типу робочої поверхні
• кількості постів
• потужності
• розміру робочих плит
•    передбачуваному завантаженні
• бюджету
• особливостям вашого меню.
Перед покупкою ви можете отримати консультацію менеджера та порівняти кілька відповідних моделей, щоб не переплачувати за непотрібні характеристики та одночасно не вибирати обладнання з недостатньою продуктивністю.

Приклад звернення клієнта з конкретним запитом на обладнання:
Який контактний гриль краще вибрати, якщо у мене велика шаурма XXL та разове завантаження 4-6 шт?
Для шуарми великого розміру потрібно вибрати моделі турецького виробництва із максимальною робочою поверхнею. Потужність буде оптимальною для такого розміру поверхні, передбаченої виробником. Тип поверхні - звичайно, вибирає рифлену для малюнка гриля на лаваші. Верхня поверхня важка, бажано із пружинним механізмом. Рекомендовані моделі: Remta R68/550×360мм/, Remta R79/485x290мм/, Mars MTS-20/480×280мм/.

Але тут є нюанс, моделі Remta R79 та Mars MTS-20 мають чавунні ребристі поверхні повністю з якісного чавуну і служать довго та у догляді зрозумілі, навіть при інтенсивному використанні. А модель Remta R68 має найбільшу поверхню з відповідним розміром під продукт, але через те, що розмір поверхні великий і щоб чавун не лопнув при такому розмірі під час максимального нагріву - в цій моделі робоча поверхня зроблена з алюмінію з тефлоновим покриттям.

І тут потрібно вирішити - брати з тефлоновим покриттям, яке може злізти з часом при інтенсивному використанні або зробити вибір на меншій поверхні, але чавунної, змінивши розмір свого продукту. Клієнт зробив свій вибір.

Наші клієнти цінують та купують обладнання в Голос Повара, тому що:
•   Тут вигідна ціна
•   Найшвидша доставка товару по Україні та Києву
•   Підбір під завдання та консультація
•   Гарантія та сервісна підтримка наших клієнтів
•   Пост гарантійна підтримка

Часті питання про контактні грилі

Який контактний гриль купити для французького хот-догу?
Гриль для хот-догів повинен обов'язково мати пружину точніше поверхні, щоб гриль не роздавлював булку з сосискою і адаптувався до товщини продукту. Для невеликої кав'ярні або кафе зазвичай досить компактний однопостовий гриль. Якщо в меню хот-дог займає основне місце - краще виголити гриль зі збільшеною поверхнею або двопостовий гриль, з урахуванням потоку відвідувачів та завантаження.

Який контактний гриль кращий для бургерів?
Для бургерів підходять моделі з гладкою, рифленою чи комбінованою поверхнею залежно від технології виготовлення. При високому завантаженні варто звернути увагу на розмір робочої зони, потужність та конструкцію верхньої плити. Також у нас є спеціальні грилі для ufo-бургерів – закритий бургер для зручного споживання.

Який гриль вибрати для паніні?
Для паніні підходить контактний притискний гриль з верхньою і нижньою поверхнями, що нагріваються. Важливе значення має конструкція верхньої плити, яка має забезпечувати рівномірний контакт з паніні без надмірного тиску.

Що краще – гладка чи рифлена поверхня?
Якщо основне завдання – приготування м'яса, стейків та бургерів з характерним малюнком, частіше вибирають рифлену поверхню. Для універсального використання може підійти гладка або комбінована поверхня.

Який розмір робочої поверхні вибрати?
Розмір залежить від продукції та кількості виробів, які необхідно готувати одночасно. Робоча поверхня повинна повністю вміщувати продукт, що використовується, і відповідати продуктивності вашої точки. Якщо ти готуєш нестандартну велику шаурму XXL – потрібно точно заміряти підсумковий розмір донера та підібрати найбільшу поверхню гриля – дзвони, у нас є такі моделі грилів для шаурми.

Чи пасує контактний гриль для стейків?
Так. Для стейків часто вибирають контактні грилі з рифленими робочими поверхнями. При виборі необхідно враховувати розмір плити, потужність та особливості приготування продукту.

Чи можна готувати шаурму на контактному грилі?
Контактний гриль може використовуватися для засмаження м'яса, лаваша та інших компонентів страв. Для високого навантаження краще вибирати модель із досить великою робочою поверхнею. Верхня поверхня повинна бути важкою і добре притискати продукт.

Чи потрібний нагрівання верхньої та нижньої поверхні?
Для повноцінного приготування контакту бажано, щоб нагрівалися обидві робочі поверхні. Перед покупкою обов'язково перевірте характеристики конкретної моделі, оскільки конструкція різних грилів може відрізнятись. Існують деякі моделі турецьких виробників, де верхня поверхня без нагріву.

Навіщо потрібна пружина верхньої плити?
Пружинний механізм дозволяє верхній робочій поверхні адаптуватися до товщини продукту та контролювати зусилля притиску. Це особливо зручно при приготуванні паніні, хот-догів, сендвічів та продуктів різної товщини.

Який виробник контактних грилів є кращим?
Однозначної відповіді немає. GoodFood, Remta, Hendi, Pimak, Airhot, EWT та Baysan представлені у різних цінових категоріях та мають моделі з різними характеристиками. Вибирати слід не тільки бренд, а й конкретну модель під ваше навантаження та меню.

У нас також купують інше обладнання для професійної кухні
•   газові грилі контактні
•   обладнання для шаурми
•   фритюрниці
•   жарочні поверхні
•   столи холодильні
•   шафи холодильні
•   роликові грили для хот-догів
•   хот-дог станції холодильні
•   гастроємності
• електрокип'ятильники для гарячих напоїв