Газові контактні грилі прижимні

Купити газові контактні грилі прижимні в Україні

Газові контактні грилі - професійне теплове обладнання для швидкого приготування та розігріву шаурми, паніні, сендвічів, бургерів, хот-догів, м'яса, риби та інших продуктів. Притискна конструкція дозволяє одночасно впливати на продукт зверху та знизу, скорочуючи час приготування та забезпечуючи рівномірну обсмажування.

У каталозі «Голос Повара» представлені газові контактні грилі LPG для кафе, ресторанів, фаст-фуду, кав'ярень, точок street food та інших підприємств комунального харчування. Можна вибрати компактну однопостову модель або гриль із збільшеною робочою поверхнею залежно від передбачуваного навантаження та асортименту страв.

Газові моделі грилів Remta, MARS, Silver особливо зручні там, де необхідно працювати від балонного газу LPG і не залежати від електричної мережі, а також необхідні для роботи при відключенні світла і блекауту.

Газові контактні грилі для кафе, ресторанів та фаст-фуду

Газовий контактний гриль є обладнанням з двома робочими поверхнями — нижньою та верхньою, які нагріваються одночасно. Продукт розміщується на нижній поверхні, після чого верхня плита опускається та притискає його. Якісні професійні грилі мають гарну пружину, що фіксує кут притиску верхньої поверхні. У бюджетних моделях може бути відсутня пружина або згодом може втратити свої властивості.

Притискний газовий гриль підходить для:

• шаурми та донера
• паніні та гарячих сендвічів
• бургерів та гамбургерів
• тостів та лаваша
• хот-догів
• м'яса та птиці
• риби
• овочів
• стейків

Як працює газовий контактний гриль

Принцип роботи досить простий: газ надходить до пальника, відбувається нагрівання робочої поверхні, а продукт розміщується між нижньою та верхньою плитами.

При закритті верхньої частини продукт одночасно контактує із двома нагрітими поверхнями.

Газове нагрівання

Головна відмінність такої моделі від електричного обладнання полягає у джерелі тепла. Газовий гриль працює від газу, а моделі LPG розраховані на підключення до балонного газу.

Це особливо актуально для закладів та торгових точок, де необхідно зменшити залежність від електромережі або організувати робоче місце з використанням балонного газу.

Одночасне нагрівання двох поверхонь

Притискна конструкція скорочує кількість операцій: продукт не потрібно постійно перевертати, оскільки він контактує з верхньою та нижньою нагрітими поверхнями.

Притиск продукту

Верхня робоча плита допомагає забезпечити щільний контакт із продуктом. Це особливо важливо для шаурми, паніні, сендвічів, тостів та інших виробів, де необхідно отримати рівномірне обсмажування.

Рифлена поверхня

Рифлені чавунні поверхні дозволяють отримати характерні смуги гриля та одночасно ефективно передавати тепло продукту. Чавунна поверхня - оптимальний варіант за довговічністю, надійністю та безпекою.

Регулювання подачі газу

Залежно від конструкції конкретної моделі передбачено регулювання подачі газу та, відповідно, інтенсивності нагріву. Перед експлуатацією необхідно дотримуватись вимог виробника щодо підключення та використання газового обладнання. Дуже важливо підібрати якісний редуктор, який забезпечить коректну роботу гриля.

Матеріал поверхня — чому чавунна поверхня хороший вибір

Чавунні смажені поверхні широко використовуються у професійних контактних грилях.

Основні переваги:

хороша теплоємність
стабільне нагрівання і довго тримає температуру
можливість інтенсивної експлуатації
довговічність при правильному обслуговуванні
характерний рисунок смаження на рифлені поверхні.

Як вибрати газовий контактний гриль

Перед покупкою необхідно враховувати як ціну устаткування, а й розмір робочої поверхні, кількість постів, тип поверхні, витрата газу, конструкцію верхньої плити і передбачуване навантаження.

1. Визначте кількість постів

Якщо у вас невелика точка і обмежений робочий простір, вибирайте компактний однопостовий гриль.

Якщо обладнання працює практично постійно і потік замовлень високий - варто розглянути модель з більшою робочою зоною чи кількома постами.

Однопостовий газовий гриль підійде для:

невеликий кав'ярні
кафе
кіоску
фаст-фуду
точки street food
шаурмічній
невеликий бургерний

Збільшений гриль підійде для:

ресторану
фаст-фуду з великим продуктом та високим завантаженням
підприємства громадського харчування
кухні з великою кількістю замовлень
закладів, де одночасно готується кілька порцій.

2. Виберіть розмір робочої поверхні

Розмір поверхні смаження безпосередньо впливає на продуктивність обладнання.

Чим більша робоча площа, тим більше продуктів можна розмістити одночасно, проте збільшуються і габарити обладнання. Обов'язково заміряйте розмір свого продукту /шарми, булки/, щоб точно поміщався повністю.

Наприклад, у газового Remta R75 LPG робоча поверхня становить 500х290 мм, а у Silver 2135 LPG - 385х250 мм. Тому ці моделі розраховані на різний обсяг одночасного завантаження.

При виборі орієнтуйтеся не тільки на розміри обладнання, а й на:

• кількість замовлень на годину
• розмір продукції
• середня кількість виробів за одне завантаження
• вільне місце на робочому столі
• необхідність одночасної роботи іншого устаткування.

3. Рифлена або гладка поверхня - тип робочої поверхні

Для професійного контактного гриля один із головних параметрів – конфігурація робочих поверхонь. Найпопулярніший тип поверхні – рифлений або ребристий. Деякі виробники мають газові грилі з гладкою поверхнею, але при постійному нагріванні рифлені поверхні довговічніші.

Рифлена поверхня

Рекомендується, якщо потрібно отримати характерні смуги гриля.

Гладка поверхня

Більше підходить для продуктів, для яких не потрібен виражений рисунок від грилю.

Комбінована поверхня

Поєднує гладку та рифлену зони та дозволяє розширити можливості обладнання.

При виборі важливо враховувати не так універсальність як таку, скільки ваш реальний асортимент продукції.

4. Зверніть увагу на верхню притискну плиту

Конструкція верхньої поверхні безпосередньо впливає якість приготування.Корисними особливостями верхньої притискної поверхні можуть бути:

• вільне переміщення верхньої плити
• фіксація положення
• пружинний механізм
• можливість адаптувати притиск під товщину продукту
• рівномірний контакт із продуктом.

Якщо гриль використовується для паніні, хот-догів та сендвічів, важливо, щоб верхня поверхня не створювала надмірного тиску та не деформувала продукт.

5. Враховуйте витрати газу

Для газового обладнання витрата газу – один із важливих експлуатаційних параметрів.

Не варто вибирати модель лише за максимальною потужністю. Для оцінки майбутніх витрат необхідно дивитися характеристики конкретного обладнання, режим роботи та фактичне завантаження. На кожній точці витрата буде різною, як і при їзді машиною на газу.

Наприклад, для Remta LPG вказано підключення до балонного газу та витрата 0,19-0,21 м³/год, а для Silver 2136 LPG зазначена витрата 0,21 м³/год.

Важливо: витрати газу, тип підключення та вимоги до редуктора необхідно перевіряти саме за технічною документацією вибраної моделі.

6. П'єзопідпал

П'єзопідпал дозволяє здійснювати розпалювання пальника без використання окремого джерела вогню. Моделі газових грилів Remta, MARS, Silver мають п'єзопідпал, регулятор подачі газу та автоматична система відключення подачі газу.

Наявність конкретних систем безпеки залежить від моделі, тому перед покупкою рекомендується порівнювати технічні характеристики кількох варіантів.

Газовий гриль LPG - особливості підключення

LPG — позначення зрідженого нафтового газу, що використовується для роботи обладнання від газового балона.

Газові контактні грилі LPG потрібні там, де потрібно організувати автономне джерело нагріву і на час відключення світла.

Однак перед експлуатацією необхідно враховувати вимоги виробника до:

типу газу
тиску
редуктору
газовому шлангу
підключенню
вентиляції приміщення
розміщення балона
відстаням до поверхонь, що нагріваються
перевірки герметичності з'єднань.

Підключення та введення газового обладнання в експлуатацію повинні виконуватись відповідно до інструкції виробника та чинних вимог безпеки.

Не варто самостійно змінювати тип форсунок, тиск або схему підключення, якщо це не передбачено виробником.

Для підключення газового притискного гриля Remta (моделі R75 і R74 серії LPG Remta) потрібен стандартний побутовий редуктор низького тиску на 30-37 мбар з пропускною здатністю близько 1,5 кг/год.

Для підключення гриля газового Silver (популярні моделі на кшталт 2135 LPG, 2136 LPG та ін.) найкраще вибрати низькопрофільний газовий редуктор із фіксованим тиском 29–30 мбар та пропускною здатністю не менше 1–1.5 кг/год.Заводські характеристики турецьких грилів Silver чітко вказують на робочий тиск: G30–29 mbar. Використання редукторів з іншим тиском або регульованих (жаб з крутилкою) може призвести до кіптяви, забивання форсунок або небезпеки загасання полум'я.

Газовий чи електричний контактний гриль – що вибрати?

Газовий контактний гриль варто розглядати насамперед тоді, коли автономність від електричної мережі має практичне значення.

Електричний контактний гриль часто зручніший для стаціонарної професійної кухні, де вже передбачена достатня електрична потужність.

Параметри	Газовий гриль	Електричний гриль
Джерело нагріву	Газ	Електрика
Робота від балона	Да, у LPG-моделей	Ні
Залежність від електромережі	Мінімальна	Так
Мобільні точки	Дуже зручний за допустимих умов експлуатації	Залежить від електропостачання
Контроль температури	Залежить від конструкції	Зазвичай зручний терморегулятор
Установка	Потребує дотримання газових вимог	Простіше
Використання у приміщенні	За дотримання вимог	Зазвичай простіше
Основна перевага	Автономність	Зручність управління

Популярні виробники газових контактних грилів

Remta

Remta – турецький виробник професійного обладнання, в асортименті якого є електричні та газові притискні Panini-грилі.У газовому сегменті є моделі Remta R74 LPG і R75 LPG - професійні грилі для шаурми, бургерів, паніні.

MARS

Газові моделі MARS MTS-12G та MTS-20G відносяться до однопостових притискних Panini-грилів з рифленими чавунними поверхнями та підключенням LPG. При цьому MTS-12G має робочу поверхню 370х230 мм, а MTS-20G - 470х260 мм. Якісний чавун та механізм фіксації верхньої поверхні.

Silver

Silver 2135 LPG і 2136 LPG - професійний газовий контактний гриль з рифленими чавунними поверхнями 385х250 мм та 485х250мм. Одна зона нагріву, якісний чавун і підключення до балонного газу.

Порівняння популярних газових контактних грилів

Модель	Пост	Робоча поверхня	Поверхність	Підключення	Для чего підходить
Remta R74 LPG	1	400х280 мм	рифлена	LPG	паніні, шаурма, сендвічі
Remta R75 LPG	1	500×290 мм	рифлена	LPG	паніні, шаурма, високе завантаження
MARS MTS-12G	1	370×230 мм	рифлена	LPG	шаурма, паніні, сендвічі, фаст-фуд
MARS MTS-20G	1	470×260 мм	рифлена	LPG	шаурма, паніні, сендвічі, фаст-фуд
Silver 2135 LPG	1	385×250 мм	рифлена	LPG	шаурма, бургери, стейки, хот-доги
Silver 2136 LPG	1	485×250 мм	рифлена	LPG	шаурма, бургери, стейки, хот-доги

Газове обладнання не можна підключати та експлуатувати без урахування вимог виробника та діючих норм безпеки.Перед встановленням необхідно переконатися, що обладнання сумісне з газовою системою та комплектуючими.

Чому варто купити газовий контактний гриль у «Голосі Повара»

При покупці професійного обладнання важливо підібрати не просто модель з відповідною ціною, а контактний гриль, який відповідає реальному завантаженню вашого бізнесу, продукту вашого закладу.

У компанії «Голосі Повара» можна підібрати газовий контактний гриль для кафе, ресторану, фаст-фуду, кав'ярні, шаурмічної або точки street food – у нас в каталозі можна зручно порівняти параметри грилів:

розмір робочої поверхні
кількість постів
тип смаженої поверхні
підключення LPG
витрата газу
призначення обладнання
продуктивність
габарити
особливості конкретної моделі.

Якщо ви не впевнені, який газовий притискний гриль підійде саме вашому закладу, зв'яжіться з нашим менеджером і отримайте консультацію перед покупкою:

tel/viber: +380508208712    tel: +380955032266    golospovara@ukr.net

Компанія «Голос Повара» пропонує перевірені грилі від надійних виробників під різні завдання та продукти. Турецький газові грилі відмінно себе зарекомендували як якісне та нажне обладнання із сервісною підтримкою та гарантією.

У нашому каталозі також можна вибрати електричний гриль контактний притискний.

Купити гриль контактний газовий притискно з доставкою по Україні: Київ, Львів, Одеса, Дніпро, Харків, Запоріжжя, Черкаси, Миколаїв, Херсон, Вінниця, Житомир, Івано-Франківськ, Кропивницький, Луцьк, Полтава, Рівне, Суми, Тернопіль, Ужгород, Хмельницький, Виноградів, Чернівці, Лубни, Чернігів, Хуст, Мукачево- Дрогобич, Трускавець.

FAQ — питання, що часто ставляться про газові контактні грилі

Який газовий гриль вибрати для паніні?

Для паніні оптимальний притискний Panini-гриль з верхньою та нижньою робочими поверхнями. Рифлені плити дозволяють одночасно прогрівати продукт та отримувати характерний малюнок.

Який газовий гриль вибрати для шаурми?

Вибирайте модель з робочою поверхнею, що відповідає розміру та кількості продукції. При високому завантаженні особливо важливою є збільшена робоча зона.

Чи підходить газовий контактний гриль для бургерів?

Так. Контактні газові грилі можуть використовуватися для обсмажування бургерів, котлет та булочок. Конкретне застосування залежить від розміру та конструкції робочих поверхонь.

Що краще – гладка чи рифлена поверхня?

Рифлена поверхня підходить для продуктів, яким потрібен характерний рисунок гриля. Гладка поверхня універсальніша для низки продуктів без виражених слідів смаження.

Навіщо потрібна пружина в контактному грилі?

Пружинний механізм допомагає верхній плиті адаптуватися до товщини продукту та полегшує роботу оператора. Наявність та конструкція пружини залежать від конкретної моделі.

Яка витрата газу у контактного гриля?

Витрата залежить від моделі, типу пальника, налаштувань та режиму роботи. Наприклад, для Remta R75 LPG в актуальній пропозиції вказана витрата 0,21 м³/год, а гриль Silver 2136 LPG має витрату 0,21 м³/год.

Чи можна використовувати газовий гриль у приміщенні?

Це залежить від моделі, умов установки, вентиляції та вимог безпеки. Газове обладнання не можна встановлювати та експлуатувати без дотримання відповідних вимог. Потрібно обов'язково забезпечити приплив свіжого повітря та встановити ефективну витяжку.

Як чистити газовий контактний гриль?

Після остигання обладнання необхідно очистити від залишків продуктів та жиру відповідно до інструкції виробника. Особливу увагу слід приділяти робочим поверхням ребристим та жирозбірнику. Для догляду за рифленою поверхнею краще придбати спеціальну металеву щітку.

Який газовий гриль найкраще для кафе?

Для невеликої кав'ярні найчастіше досить компактної однопостової моделі. Для кафе з більшим потоком замовлень краще вибирати обладнання з більшою робочою поверхнею.

Який гриль вибрати для фаст-фуду?

Орієнтуйтеся на потік замовлень, асортимент продукції та доступний робочий простір. Для високого навантаження важливіша продуктивність і площа поверхні, ніж мінімальна ціна.

Що краще – Remta, MARS чи Silver?

Вибір залежить від розміру поверхні, конструкції, витрати газу, призначення та бюджету. Усі три бренди представлені у сегменті професійних контактних грилів.

Де придбати газовий контактний гриль в Україні?

Газові контактні грилі можна підібрати та купити зі швидкою доставкою в компанії «Голос Повара» https://golospovara.com.ua/gazovye-hryly-kontaktnye. Перед покупкою рекомендується порівняти розміри поверхні, тип підключення, витрати газу, конструкцію та призначення конкретних моделей.