Зонти витяжні з нержавійки - пристінні, острівні, припливно-витяжні для професійної кухні

Сортування:

за популярністю спочатку дешевше за назвою

Витяжні зонти пристінні та острівні з нержавіючої сталі для професійних кухонь HoReCa в Україні

Зонти витяжні та припливно-витяжні — обов'язковий елемент вентиляційної системи на кухнях ресторанів, кафе, фабрик-кухонь, пекарень, столових та харчових виробництв, лабораторій. Вони забезпечують ефективний локальний відбір пари, жирових аерозолів та гарячого повітря, захищають вентиляційні канали від забруднень та продовжують термін служби обладнання. Від їх якості та правильного вибору залежать чистота повітря, комфорт роботи персоналу та безпека харчового виробництва.

Компанія Голос Повара пропонує парасольки витяжні пристінні та острівні, припливно-витяжні преміальної якості - стандартні та нестандартні моделі, а також виготовлення за індивідуальними розмірами. Кожна модель комплектується жироуловлювачами лабіринтного типу, витримує інтенсивну експлуатацію та відповідає санітарним та пожежним нормам, витяжні отвори робляться на замовлення та конкретні повітроводи.

Типи витяжних зонтів - які є види витяжки промислової

1.1. Пристінні зонти витяжні з нержавійки

Використовуються для встановлення над плитами, поверхнями для смаження і фритюрницями, розташованими вздовж стіни. Пристінні парасольки можуть мати різну форму - коробочка прямокутна, зі скосом Г-подібний для низьких стель, трапецієподібний.

Особливості:

компактність
спрямований відбір повітря
універсальність для кухонь будь-якого розміру
проста установка та сервіс.

1.2. Острівні парасольки витяжні з нержавійки

Розміщуються над обладнанням, розташованим у центрі кухні. Це найбільш потужні та продуктивні моделі, що мають подвійний ряд жироуловлювачів. Острівні витяжки також можуть бути різної форми - коробочка прямокутна, зі скосом Г-подібний для низьких стель, трапецієподібний.

Переваги:

повноцінний збір тепла та пари з усіх боків
ідеально підходять для ресторанів та open-kitchen
ідеально підходять для острівної кухні
естетичність та ефектне зовнішнє виконання.

1.3. Припливно-витяжні зонти з нержавіючої сталі

Професійні витяжні парасольки із секцією для припливу повітря - отвори робляться за проектом під конкретні димарі. Витяжки приточні не всі вміють робити, а ми пропонуємо якісне рішення зі зварним корпусом без заклепок - наші припливно-витяжні парасольки встановлені в кращих готелях країни, іноземних представництвах і мережевих торгових мережах, оскільки ми забезпечуємо високу якість, сертифікати та індивідуальність у розмірах. Зонти також можуть бути стандартної форми і форми зі скосом для низьких стель.

Особливості:

подання припливного повітря
зниження теплового навантаження на персонал
економія на роботі загальної вентиляції
рекомендовано для гарячих цехів та піцерій.

1.4. Зонти витяжні для барбекю, мангалів, хосперів

Окрема категорія, потрібна у вуличних закладах громадського харчування. Тут потрібні двостінні парасольки для відкритого полум'я, оскільки одностінна нержавіюча сталь від відкритого вогню жовтіє і деформується. Ми пропонуємо індивідуальні двостінні рішення для надійності та забезпечення. Для хоспера ми виготовляємо окремі зонти для хоспера з урахуванням іскрогасника та конструкції з нижнім відкриттям дверей угольної печі. Також для хосперів із встановленням у приміщенні ми пропонуємо гідрофільтри.

Переваги:

посилені жировловлювачі
підвищена температура експлуатації
можливість підключення високопродуктивних моторів та гідрофільтрів.

Також ми виготовляємо зонти для купольних машин для установки в посудомийних цехах. Зонтики витяжні для низьких стель зі скосом.

Важливо! Професійні витяжні парасольки не укомплектовуються двигунами, оскільки двигун стає поза парасолькою - в середині повітроводу канальний з фільтрами або на вході в приміщення на вулиці. Канальний вентилятор та вентилятор типу "равлик" (радіальний) мають різні конструкції, що визначає їх особливості, переваги та недоліки.

Вибір двигуна/вентилятора залежить від конкретних умов:

Якщо необхідна безшумна та компактна система з простим обслуговуванням та помірною продуктивністю – вибирають канальний вентилятор.
Якщо потрібна висока потужність, подолання довгих повітроводів і сильних опорів - кращий "равлик".

Таким чином, для кухні ресторану з розгалуженою системою повітроводів та високими вимогами до продуктивності краще підходить вентилятор "равлик". Для більш компактних тихих зон з обмеженим простором краще вибрати канальну модель. В ідеалі проект витяжної системи має враховувати особливості обох типів для максимальної ефективності та комфорту.

Таблиця порівняння витяжних зонтів різних типів

Параметр	Пристінний зонт	Острівний зонт	Припливно-витяжний
Ефективність	Висока	Дуже висока	Максимальна
Місто встановлення	У стіни	По центру кухні	Будь яке
Подача повітря	НІ	НІ	Є
Для великих кухонь	✓	✓✓	✓✓✓
Ціна	Ниже	Средняя	Выше
Жировловлювачі	✓✓	✓✓	✓✓✓
Рівень шуму	Середній	Середній	Мінімальний
Енергозбереження	Середнє	Середнє	Високе

Технічні характеристики та матеріали витяжних парасольок

Виробляємо витяжні зонти для пароконвектоматів і печей пристінні та острівні з жироуловлювальними фільтрами для громадського харчування та торгівлі виготовляються з харчової нержавіючої сталі товщиною 1,0 мм зі знімними та розбірними фільтрами жироуловлювачами. Отвір вихідний під повітропровід можна замовити потрібно розміру під конкретну систему повітровідведення. Для вентиляційних служб та монтажних організацій робимо професійні парасольки витяжні без отворів для самостійного врізання на об'єкті. Форму парасольки та розміри витяжки можна вибрати при замовленні з урахуванням особливостей приміщення. Крім того, ми виробляємо припливно-витяжні парасольки будь-яких розмірів із лабіринтними фільтрами.

Характеристика	Значення	Коментар
Матеріал	Нержавіюча сталь AISI 304 / AISI 201	AISI 304 рекомендована для гарячих цехів та харчових цехів за HACCP
Товщина металу	0.8–1.0 мм	Посилені моделі – 1.2 мм
Тип фільтрів	Лабіринтні жировловлювачі	Сталь 0.5 мм, миються в ПММ
Ефективність жироутримання	75–95 %	Значення вище більшості конкурентів
Опір фільтра	38–85 Па	Вплив на продуктивність
Розташування патрубка	Ø200–315 мм	Можливі нестандартні діаметри
Продуктивність	900–4500 м³/ч	Залежно від довжини та типу
Монтаж	Настінний, стельний	Можливі підвісні системи
Гарантія	12 місяців	Сертифікати на нержавійку

Переваги витяжних парасольок із нержавіючої сталі

максимальна стійкість до корозії та високих температур;
довговічність та простота догляду;
висока ефективність фільтрації жирів;
естетичний зовнішній вигляд;
можливість виготовлення під будь-яку кухню ресторану;
сумісність із різними вентиляційними системами;
легкість монтажу та обслуговування.

Як правильно вибрати витяжну парасольку для кафе та ресторану

При пошуку та виборі витяжного зонта для пароконвектомату слід звернути увагу на основні критерії:

Основні критерії вибору

Ширина обладнання + мінімум 10-30 см запасу від розмірів обладнання
Висота установки 190-210 см / парасолька встановлюється на відстані 60-80 см від плити /
Тип кухні та температура роботи / наявність кондиціонера, припливу, інше/
Довжина та кількість поворотів повітроводів
Продуктивність вентиляції (формула нижче)
Матеріал виготовлення (AISI 304 краще для харчових цехів, що працюють за HACCP)
Наявність припливу повітря під час роботи інтенсивного теплового устаткування.

Витяжка для теплового обладнання повинна бути ширшою за плиту приблизно на 15 см, щоб захоплювати гарячу пару, що розширюється, і жир.Потужність двигуна витяжки розраховується, виходячи з необхідного повітрообміну з урахуванням кратності обміну повітря та площі кухні. Для громадського харчування рекомендується кратність повітрообміну від 15 до 20 разів на годину, що забезпечує якісне очищення повітря.
Витяжний об'єм розраховується за формулою: площа кухні (м²) × висота приміщення (м) × коефіцієнт (зазвичай 12-20), щоб отримати обсяг повітря в м³/год, необхідний видалення забруднень і запахів. Наприклад, для кухні 10 м² з висотою 2,7 м потужність витяжки близько 324-540 м³/год.

Для розрахунку діаметра витяжного повітроводу потрібно враховувати продуктивність витяжки (обсяг повітря, яке вона повинна переміщати), швидкість повітря в каналі та тип повітроводу.

Основні кроки для розрахунку:
1. Визначити необхідну продуктивність витяжки в кубометрах за годину (м³/год), виходячи з об'єму кухні та кратності повітрообміну.

2. Вибрати оптимальну швидкість руху повітря у повітроводі. Для кулінарних зон зазвичай рекомендують швидкість 5-7 м/с. Швидкість вище 7 м/с може призвести до шуму та зношування, а нижче 3 м/с — до осідання жиру та бруду всередині каналу.

3. Розрахувати площу перерізу повітроводу за формулою:

S=Q/v×3600S
де

S - площа перерізу повітря в м²,
Q — обсяг повітря м/год,
v - швидкість повітря в м/с,
3600 - переведення секунд у години.

За площею перерізу знайти діаметр круглого повітроводу:

D=2√S/π
Приклад: якщо продуктивність витяжки 1000 м³/год швидкість повітря 6 м/с,

Таким чином, для даної продуктивності знадобиться повітропровід діаметром близько 240 мм. Важливо враховувати також довжину повітряного каналу, кількість поворотів та опір для вибору більш точного діаметра та потужності вентилятора.

Потужність двигуна витяжки розраховується виходячи з необхідної продуктивності витяжної системи, яка визначається обсягом приміщення та кратністю повітрообміну. Основна формула для розрахунку потужності витяжки (м/год) така:

Потужність = Довжина × Ширина × Висота × Кратність × Запас

Де:

Довжина, Ширина, Висота - розміри кухні в метрах,
Кратність - кількість повних оновлень повітря на годину (зазвичай для кухні 10-15 разів, частіше 12),
Запас — коефіцієнт обліку забрудненості і втрат, зазвичай 1.3–1.6.

Приклад: кухня 3 м на 4 м, висотою 2.7 м, з кратністю 12 та запасом 1.3

Потужність = 3×4×2.7×12×1.3=505.44 м3/год

Коротко про підбір потужності двигуна для зонта витяжного:

Визначити об'єм кухні
Помножити на кратність повітрообміну (зазвичай 10-15)
Додати запас потужності (1.3-1.6)
Отримати необхідну продуктивність м³/год.

Цей показник використовується для підбору витяжного обладнання та потужності двигуна, щоб витяжка забезпечувала ефективний повітрообмін на професійній кухні ресторану чи кафе.

Ціни зонтів витяжних промислових з нержавіючої сталі

Вартість зонта витяжного залежить від типу парасольки, розміру конструкції, марки сталі і товщини, додаткових опцій. Замовити парасольку витяжну можна швидко та легко у магазині "Голос Повара" будь-якого розміру та різної форми. Ціну стандартної витяжки промислової з фільтрами можна переглянути в каталозі нашого сайту. Якщо потрібна парасолька пристінна або острівна, проточно-витяжна парасолька індивідуальних розмірів з особливою комплектацією - розрахувати вартість завжди допоможуть наші менеджери: golospovara@ukr.net, 0965857575, 0508208712, 0969313123.

Замовити зонти витяжні та припливно-витяжні з фільтрами з нержавіючої сталі

Ми виробляємо парасольки витяжні та припливно витяжні будь-яких розмірів та складності. Професійні витяжки нашого виробництва відрізняються акуратним презентабельним зовнішнім виглядом, високоякісною обробкою сталі, продуманою звареною конструкцією - чудово вписуються в інтер'єр закладів із відкритою кухнею. Витяжки промислові встановлюють над плитою, пароконвектоматом, конвекційними та подовими печами, грилями та фритюрницями, хосперами та апаратами для приготування гарнірів.

Чому вибирають зонти витяжні для кафе на golospovara.com.ua?

Висока якість - наші парасольки зварені, без заклепок. Ми виробляємо парасольки для тих кому важлива якість, а не ціна.
Продуманий асортимент парасольок для будь-яких видів кухні. Ми робимо будь-які варіанти та індивідуальні рішення.
Наявність готових парасольок найпопулярніших розмірів на складі
Впровадження новітніх технологій зі зниження шуму та підвищення ефективності
Індивідуальні консультації та допомога у підборі витяжної системи
Краща ціна при високій якості та швидка доставка по Україні.
Гарантія якості та сервісного обслуговування

Купити зонт витяжний з фільтрами із нержавіючої сталі в Києві з доставкою в будь-яке місто та селище України: Київ, Львів, Одеса, Дніпро, Харків, Запоріжжя, Черкаси, Миколаїв, Херсон, Вінниця, Житомир, Івано-Франківськ, Кропивницький, Луцьк, Полтава, Рівне, Суми, Тернопіль, Ужгород, Хмельницький, Виноградів, Чернівці Краматорськ, Кам'янець-Подільський, Дрогобич, Трускавець.

Часті питання (FAQ)

Скільки має витягуватися повітря на кухні ресторану?
Оптимальний обсяг повітрообміну становить 12-15 разів на годину, що забезпечує повне видалення жиру, пари та запахів.

Як розрахувати потужність двигуна витяжки?
Продуктивність витяжки дорівнює об'єму кухні помноженому на кратність повітрообміну та запас потужністю 1.3-1.6.

Яка відстань повинна бути від плити до парасольки?
Для газових плит рекомендують 75-85 см, для електричних та індукційних – 60-75 см.

Що вибрати: канальний вентилятор чи "равлик"?
Канальні вентилятори тихі та компактні, підходять для прихованих систем, равлики створюють високий тиск, ефективні для великих систем з довгими повітропроводами.

Чи можна замовити нестандартні розміри?

Так, виробляємо будь-які розміри та конфігурації за кресленнями та ТЗ замовника.

Рекомендації щодо догляду та обслуговування витяжних зонтів промислових