|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Сковороди електричні промислові: повний гід на вибір та купівлю
Якщо вам потрібно надійне, потужне та продуктивне обладнання для ресторану, їдальні, кафе чи фуд-корту — модель з розділу промислові електросковороди (електросковороди промислові, електричні сковороди промислового призначення) стане оптимальним рішенням. Такі пристрої розраховані на безперервну роботу, великі об'єми та інтенсивне навантаження. Сковорода дозволяє бустро та зручно у великих обсягах смажити, гасити та пасерувати.
Де використовують електричні промислові сковороди.
- Столові та кафе, корпоративні їдальні, навчальні заклади, підприємства харчування.
- Ресторани, кухні з високою прохідністю.
- Виробничі цехи харчової промисловості, напівфабрикати, приготування великих обсягів.
Як вибрати промислову електросковороду: керівництво
Базовий чек-лист характеристик:
| Параметри | Що враховувати | Чому важливо |
|---|---|---|
| Об'єм чаші (л) | 40 л, 50 л, 70 л, 100 л і більше | Визначає об'єм приготування за одне завантаження та підходить під об'єм кухні. |
| Матеріал чаші та корпусу | Нержавіюча сталь, чавун, харчова сталь | Впливає на довговічність, теплопровідність та стійкість до навантаження. Чавунна дорожча. |
| Тип нагріву/потужність | Електро-ТЕНи, 380 В, потужність від ~4 кВт до 22 кВт | Дозволяє витримувати інтенсивне використання та контролювати температуру. Трифазне підключення. |
| Тип установки та чаша | Підлогова vs настільна; фіксована чаша vs з перекиданням | Зручність розвантаження, оптимізація простору кухні. |
| Температурний діапазон та регулювання | До 300 °C і вище, плавне/ступінчасте регулювання | Дозволяє готувати різноманітні страви: смаження, гасіння, бланшування. |
| Безпека та обслуговування | Автовідключення при перегріві, механізми перекидання, простота чищення | Знижує ризик аварій та полегшує експлуатацію. |
Рекомендації щодо параметрів: орієнтири
- Для кухні з потоком до ~80 місць: об'єм чаші ~40-50 л.
- Для кухні ~150-200 місць: об'єм ~70-100 л та вище.
- Матеріал: якщо потрібні інтенсивні навантаження та висока стійкість - переважно чаша з нержавіючої сталі.
Якщо вивантаження приготовленої страви має бути швидким — вибирайте модель з чашею, що перекидається («перекидається електросковорода промислова»).Переконайтеся, що потужність та напруга відповідають вашій електромережі (часто 380 В, ~10-22 кВт).
Основні бренди електричних сковорід промислових
Українські виробники - Кий-В, Арм-Еко
Європейські виробника - Kogast, Apach, Bertos, Ozti
Сковороди професійні українці відрізняються доступною ціною, надійністю та доступним обслуговуванням. Європейські аналоги значно дорожчі, але довговічніші через якість металу та комплектуючих, а з обслуговування довше іноді через логістику.
Переваги покупки у нас - у компанії Голос Повара
- Широкий вибір моделей промислової сковороди від провідних виробників.
- Найкраща ціна завжди на електросковороди промислові.
- Консультації експертів на кожному кроці: допомога в підборі під завдання кухні (кількість порцій, меню, навантаження).
- Доставка по Україні, гарантія, монтаж та введення в експлуатацію за потреби.
- Повна сертифікація, відповідність нормам безпеки та експлуатації.
- Можливість придбати нестандартні розміри чи модифікації – під ваш кейтеринг-бізнес, шкільну їдальню чи ресторан високого класу.
- Працюємо на ринку України понад 17 років. Надійний постачальник – працюємо за договором з бюджетними організаціями.
Таблиця порівняння моделей сковорід промислових, що перекидаються:
| Модель | Об'єм чаші | Матеріал чаші | Потужність | Особливості |
|---|---|---|---|---|
|
Арм-Еко СЭС-0,25 (перекидається) |
40 л | чавун | 5 кВт/380В | Підлогова, чаша перекидається |
| Кий-В СЕ-40.2 (перекидається) | 40 л | чавун | 5 кВт/380В | механізм перекидання, для їдальні до 120 місць |
| Кий-В СЕ-40.2 (перекидається) | 70 л | чавун | 9,5 кВт/380В | механізм перекидання, для їдальні понад 150 місць |
| Kogast EKP-T7/40 SL (перекидається) | 40 л | чавун | 6,5 кВт/380В | висока продуктивність, для ресторану, чаша 710х430х210мм, довговічність |
Часті питання (FAQ)
Q1: Чим відрізняється промислова електросковорода від побутової?
A1: Промислова електрична сковорода розрахована на безперервне навантаження, має велику чашу, потужність, матеріали, розраховані на інтенсивну експлуатацію та часто додаткові функції (перекидання, кілька зон нагріву).
Q2: Який об'єм чаші вибрати для шкільної їдальні на 200 місць?
A2: Зазвичай рекомендується об'єм чаші від 70 л до 100 л. Орентуйтеся на час приготування, кількість порцій за цикл і бажану швидкість.
Q3: Чи потрібне підключення 380 В?
A3: Так, більшість промислових моделей розраховані на трифазне підключення 380 В і потужність від 10 кВт і вище. Перед замовленням перевірте можливість підключення на об'єкті.
Q4: Що краще – чаша з чавуну чи нержавіючої сталі?
A4: Чавун має високу теплопровідність і хорошу теплоємність, проте вимагає більше догляду. Нержавіюча сталь легша в обслуговуванні, стійкіша до корозії, що робить її кращою для інтенсивної експлуатації.
Q5: Чи можна використовувати сковороду, що перекидається, в малогабаритній кухні?
A5: Так – існують настільні або компактні моделі з перекидальним механізмом. Головне - заздалегідь передбачити габарити, розміщення, вентиляцію та місце для вивантаження, можливість занесення в приміщення та дверні отвори.
Обслуговування та доступність запчастин:
ми пропонуємо сервіс-пакети, швидкий доступ до комплектуючих, заміну ТЕНів та модулів – що знижує час простою кухні. Якщо Ви купували електросковороду у нашому магазині – будьте спокійні за обслуговування.
Купити сковороду промислову електричну на 40 л або 70 л з доставкою в будь-яке місто України: Київ, Харків, Одеса, Дніпро, Запоріжжя, Львів, Черкаси, Миколаїв, Херсон, Вінниця, Житомир, Івано-Франківськ, Кропивницький, Луцьк, Полтава, Рівне, Суми, Тернопіль, Ужгород, Хмельницький, Виноградів, Чернівці, Луцьк, Луцьк Краматорськ, Кам'янець-Подільський, Дрогобич, Трускавець.