Газовые контактные грили прижимные

Купить газовые контактные грили прижимные в Украине

Газовые контактные грили — профессиональное тепловое оборудование для быстрого приготовления и разогрева шаурмы, панини, сендвичей, бургеров, ,хот-догов, мяса, рыбы и других продуктов. Прижимная конструкция позволяет одновременно воздействовать на продукт сверху и снизу, сокращая время приготовления и обеспечивая равномерную обжарку.

В каталоге «Голос Повара» представлены газовые контактные грили LPG для кафе, ресторанов, фаст-фуда, кофеен, точек street food и других предприятий общественного питания. Можно выбрать компактную однопостовую модель или гриль с увеличенной рабочей поверхностью в зависимости от предполагаемой нагрузки и ассортимента блюд.

Газовые модели грилей Remta, MARS, Silver особенно удобны там, где необходимо работать от баллонного газа LPG и не зависеть от электрической сети, а также необходимы для работы при отключении света и блекаута. 

Газовые контактные грили для кафе, ресторанов и фаст-фуда

Газовый контактный гриль представляет собой оборудование с двумя рабочими поверхностями — нижней и верхней, которые нагреваются одновременно. Продукт размещается на нижней поверхности, после чего верхняя плита опускается и прижимает его. Качественные профессиональные грили имеют хорошую пружину, которая фиксирует угол прижима верхней поверхности. В бюджетных моделях может отсутствовать пружина или со временем может потерять свои свойства.

Прижимной газовый гриль подходит для:

• шаурмы и донера
• панини и горячих сендвичей
• бургеров и гамбургеров
• тостов и лаваша
• хот-догов
• мяса и птицы
• рыбы
• овощей
• стейков

Как работает газовый контактный гриль

Принцип работы достаточно простой: газ поступает к горелке, происходит нагрев рабочей поверхности, а продукт размещается между нижней и верхней плитами.

При закрытии верхней части продукт одновременно контактирует с двумя нагретыми поверхностями.

Газовый нагрев

Главное отличие такой модели от электрического оборудования заключается в источнике тепла. Газовый гриль работает от газа, а модели LPG рассчитаны на подключение к баллонному газу.

Это особенно актуально для заведений и торговых точек, где необходимо снизить зависимость от электросети или организовать рабочее место с использованием баллонного газа.

Одновременный нагрев двух поверхностей

Прижимная конструкция сокращает количество операций: продукт не требуется постоянно переворачивать, поскольку он контактирует с верхней и нижней нагретыми поверхностями.

Прижим продукта

Верхняя рабочая плита помогает обеспечить плотный контакт с продуктом. Это особенно важно для шаурмы, панини, сендвичей, тостов и других изделий, где необходимо получить равномерную обжарку.

Рифленая поверхность

Рифленые чугунные поверхности позволяют получить характерные полосы гриля и одновременно эффективно передавать тепло продукту. Чугунная поверхность - оптимальный вариант по долговечности, надежности и безопасности. 

Регулировка подачи газа

В зависимости от конструкции конкретной модели предусмотрена регулировка подачи газа и, соответственно, интенсивности нагрева. Перед эксплуатацией необходимо соблюдать требования производителя по подключению и использованию газового оборудования. Очень важно подобрать качественный редуктор, который обеспечит корректную работу гриля. 

Материал поверхность — почему чугунная поверхность хороший выбор

Чугунные жарочные поверхности широко используются в профессиональных контактных грилях.

Основные преимущества:

хорошая теплоемкость
стабильный нагрев и долго держит температуру
возможность интенсивной эксплуатации
долговечность при правильном обслуживании
характерный рисунок жарки на рифленой поверхности.

Как выбрать газовый контактный гриль

Перед покупкой необходимо учитывать не только цену оборудования, но и размер рабочей поверхности, количество постов, тип поверхности, расход газа, конструкцию верхней плиты и предполагаемую нагрузку.

1. Определите количество постов

Если у вас небольшая точка и ограничено рабочее пространство — выбирайте компактный однопостовой гриль.

Если оборудование работает практически постоянно и поток заказов высокий — стоит рассмотреть модель с большей рабочей зоной или несколькими постами.

Однопостовой газовый гриль подойдет для:

небольшой кофейни
кафе
киоска
фаст-фуда
точки street food
шаурмичной
небольшой бургерной

Увеличенный гриль подойдет для:

ресторана
фаст-фуда с большим продуктом и высокой загрузкой
предприятия общественного питания
кухни с большим количеством заказов
заведений, где одновременно готовится несколько порций.

2. Выберите размер рабочей поверхности

Размер жарочной поверхности напрямую влияет на производительность оборудования.

Чем больше рабочая площадь, тем больше продуктов можно разместить одновременно, однако увеличиваются и габариты самого оборудования. Обязательно замерьте размер своего продукта / шармы, булки/, чтобы точно помещалсяна поверхность полностью.

Например, у газового Remta R75 LPG рабочая поверхность составляет 500×290 мм, а у Silver 2135 LPG — 385×250 мм. Поэтому эти модели рассчитаны на разный объем одновременной загрузки.

При выборе ориентируйтесь не только на размеры оборудования, но и на:

• количество заказов в час
• размер продукции
• среднее количество изделий за одну загрузку
• свободное место на рабочем столе
• необходимость одновременной работы другого оборудования.

3. Рифленая или гладкая поверхность - тип рабочей поверхности

Для профессионального контактного гриля один из главных параметров — конфигурация рабочих поверхностей. Самый популярный тип поверхности - рифленный или ребристый. У некоторых производителей есть газовые грили с гладкой поверхностью, но при постоянном нагреве рифленные поверхности более долговечные. 

Рифленая поверхность

Рекомендуется, если необходимо получить характерные полосы гриля.

Гладкая поверхность

Больше подходит для продуктов, для которых не требуется выраженный рисунок от гриля.

Комбинированная поверхность

Сочетает гладкую и рифленую зоны и позволяет расширить возможности оборудования.

При выборе важно учитывать не столько универсальность как таковую, сколько ваш реальный ассортимент продукции.

4. Обратите внимание на верхнюю прижимную плиту

Конструкция верхней поверхности непосредственно влияет на качество приготовления. Полезными особенностями верхней прижимной поверхности могут быть:

• свободное перемещение верхней плиты
• фиксация положения
• пружинный механизм
• возможность адаптировать прижим под толщину продукта
• равномерный контакт с продуктом.

Если гриль используется для панини, хот-догов и сендвичей, важно, чтобы верхняя поверхность не создавала чрезмерного давления и не деформировала продукт.

5. Учитывайте расход газа

Для газового оборудования расход газа — один из важных эксплуатационных параметров.

Не стоит выбирать модель только по максимальной мощности. Для оценки будущих расходов необходимо смотреть характеристики конкретного оборудования, режим работы и фактическую загрузку. На каждой точке расход будет разный, как и при езде на машине на газу. 

Например, для Remta LPG указано подключение к баллонному газу и расход 0,19-0,21 м³/ч, а для Silver 2136 LPG указан расход 0,21 м³/ч.

Важно: расход газа, тип подключения и требования к редуктору необходимо проверять именно по технической документации выбранной модели.

6. Пьезоподжиг

Пьезоподжиг позволяет осуществлять розжиг горелки без использования отдельного источника огня. Модели газовых грилей Remta, MARS, Silver имеют пьезоподжиг, регулятор подачи газа и автоматическая система отключения подачи газа.

Наличие конкретных систем безопасности зависит от модели, поэтому перед покупкой рекомендуется сравнивать технические характеристики нескольких вариантов.

Газовый гриль LPG — особенности подключения

LPG — обозначение сжиженного нефтяного газа, используемого в том числе для работы оборудования от газового баллона.

Газовые контактные грили LPG востребованы там, где необходимо организовать автономный источник нагрева и на время отключения света.

Однако перед эксплуатацией необходимо учитывать требования производителя к:

типу газа
давлению
редуктору
газовому шлангу
подключению
вентиляции помещения
размещению баллона
расстояниям до нагревающихся поверхностей
проверке герметичности соединений.

Подключение и ввод газового оборудования в эксплуатацию должны выполняться в соответствии с инструкцией производителя и действующими требованиями безопасности.

Не стоит самостоятельно менять тип форсунок, давление или схему подключения, если это не предусмотрено производителем.

Для подключения газового прижимного гриля Remta (модели R75 и R74 серии LPG Remta) нужен стандартный бытовой редуктор низкого давления на 30–37 мбар с пропускной способностью около 1,5 кг/ч.

Для подключения гриля газового Silver (популярные модели вроде 2135 LPG, 2136 LPG и др.) лучше всего выбрать низкопрофильный газовый редуктор с фиксированным давлением 29–30 мбар и пропускной способностью не менее 1–1.5 кг/ч. Заводские характеристики турецких грилей Silver четко указывают рабочее давление: G30–29 mbar. Использование редукторов с другим давлением или регулируемых («лягушек» с крутилкой) может привести к копоти, забиванию форсунок или опасности затухания пламени.

Газовый или электрический контактный гриль — что выбрать?

Газовый контактный гриль стоит рассматривать прежде всего тогда, когда автономность от электрической сети имеет практическое значение.

Электрический контактный гриль часто удобнее для стационарной профессиональной кухни, где уже предусмотрена достаточная электрическая мощность.

Параметр	Газовый гриль	Электрический гриль
Источник нагрева	Газ	Электричество
Работа от баллона	Да, у LPG-моделей	Нет
Зависимость от электросети	Минимальная	Да
Мобильные точки	Очень удобен при допустимых условиях эксплуатации	Зависит от электроснабжения
Контроль температуры	Зависит от конструкции	Обычно удобный терморегулятор
Установка	Требует соблюдения газовых требований	Проще
Использование в помещении	При соблюдении требований	Обычно проще
Основное преимущество	Автономность	Удобство управления

Популярные производители газовых контактных грилей

Remta

Remta — турецкий производитель профессионального оборудования, в ассортименте которого есть электрические и газовые прижимные Panini-грили. В газовом сегменте есть модели Remta R74 LPG и R75 LPG - профессиональные грили для шаурмы, бургеров, панини.

MARS

Газовые модели MARS MTS-12G и MTS-20G относятся к однопостовым прижимным Panini-грилям с рифлеными чугунными поверхностями и подключением LPG. При этом MTS-12G имеет рабочую поверхность 370×230 мм, а MTS-20G — 470×260 мм. Качественный чугун и механизм фиксации верхней поверхности.

Silver

Silver 2135 LPG  и 2136 LPG — профессиональный газовый контактный гриль с рифлеными чугунными поверхностями 385х250 мм и 485х250мм. Одна зона нагрева, качественный чугун и подключение к газу баллонному.

Сравнение популярных газовых контактных грилей

Модель	Пост	Рабочая поверхность	Поверхность	Подключение	Для чего подходит
Remta R74 LPG	1	400х280 мм	рифленая	LPG	панини, шаурма, сендвичи
Remta R75 LPG	1	500×290 мм	рифленая	LPG	панини, шаурма, высокая загрузка
MARS MTS-12G	1	370×230 мм	рифленая	LPG	шаурма, панини, сендвичи, фаст-фуд
MARS MTS-20G	1	470×260 мм	рифленая	LPG	шаурма, фаст-фуд, мясо, панини
Silver 2135 LPG	1	385×250 мм	рифленая	LPG	шаурма, бургеры, стейки, хот-доги
Silver 2136 LPG	1	485×250 мм	рифленая	LPG	шаурма, бургеры, стейки, хот-доги

Газовое оборудование нельзя подключать и эксплуатировать без учета требований производителя и действующих норм безопасности. Перед установкой необходимо убедиться, что оборудование совместимо с используемой газовой системой и комплектующими.

Почему стоит купить газовый контактный гриль в «Голосе Повара»

При покупке профессионального оборудования важно подобрать не просто модель с подходящей ценой, а гриль контактный, который соответствует реальной загрузке вашего бизнеса, продукту вашего заведения.

В компании «Голосе Повара» можно подобрать газовый контактный гриль для кафе, ресторана, фаст-фуда, кофейни, шаурмичной или точки street food - у нас в каталоге можно удобно сравнить параметры грилей:

размер рабочей поверхности
количество постов
тип жарочной поверхности
подключение LPG
расход газа
назначение оборудования
производительность
габариты
особенности конкретной модели.

Если вы не уверены, какой газовый прижимной гриль подойдет именно вашему заведению, свяжитесь с нашим менеджером и получите консультацию перед покупкой:

tel/viber: +380508208712    tel: +380955032266   golospovara@ukr.net

Компания «Голос Повара» предлагает проверенные грили от надежных производителей под разные задачи и продукты. Турецкий газовые грили отлично себя зарекомендовали как качественное и нажное оборудование с сервисной поддержкой и гарантией. 

В нашем каталоге также можно выбрать элекрический гриль контактный прижимной.

Купить гриль контактный газовый прижимно с доставкой по Украине: Киев, Львов, Одесса, Днепр, Харьков, Запорожье, Черкассы, Николаев, Херсон, Винница, Житомир, Ивано-Франковск, Кропивницкий, Луцк, Полтава, Ровно, Сумы, Тернополь, Ужгород, Хмельницкий, Виноградов, Черновцы, Лубны, Чернигов, Хуст, Мукачево, Рахов, Краматорск, Каменец-Подольский, Дрогобыч, Трускавец.

FAQ — часто задаваемые вопросы о газовых контактных грилях

Какой газовый гриль выбрать для панини?

Для панини оптимален прижимной Panini-гриль с верхней и нижней рабочими поверхностями. Рифленые плиты позволяют одновременно прогревать продукт и получать характерный рисунок.

Какой газовый гриль выбрать для шаурмы?

Выбирайте модель с рабочей поверхностью, соответствующей размеру и количеству продукции. При высокой загрузке особенно важна увеличенная рабочая зона.

Подходит ли газовый контактный гриль для бургеров?

Да. Контактные газовые грили могут использоваться для обжаривания бургеров, котлет и булочек. Конкретное применение зависит от размера и конструкции рабочих поверхностей.

Что лучше — гладкая или рифленая поверхность?

Рифленая поверхность подходит для продуктов, которым нужен характерный рисунок гриля. Гладкая поверхность более универсальна для ряда продуктов без выраженных следов жарки.

Для чего нужна пружина в контактном гриле?

Пружинный механизм помогает верхней плите адаптироваться к толщине продукта и облегчает работу оператора. Наличие и конструкция пружины зависят от конкретной модели.

Какой расход газа у контактного гриля?

Расход зависит от модели, типа горелки, настроек и режима работы. Например, для Remta R75 LPG в актуальном предложении указан расход 0,21 м³/ч, а гриль Silver 2136 LPG имеет расход 0,21 м³/ч.

Можно ли использовать газовый гриль в помещении?

Это зависит от модели, условий установки, вентиляции и действующих требований безопасности. Газовое оборудование нельзя устанавливать и эксплуатировать без соблюдения соответствующих требований. Нужно обязательно оеспечить приток свежего воздуха и установить эффективную вытяжку. 

Как чистить газовый контактный гриль?

После остывания оборудование необходимо очистить от остатков продуктов и жира в соответствии с инструкцией производителя. Особое внимание следует уделять рабочим поверхностям ребристым и жиросборнику. Для ухода за рифленной поверхностью лучше приобрести металлическую щетку специальную. 

Какой газовый гриль лучше для кафе?

Для небольшой кофейни чаще всего достаточно компактной однопостовой модели. Для кафе с большим потоком заказов лучше выбирать оборудование с большей рабочей поверхностью.

Какой гриль выбрать для фаст-фуда?

Ориентируйтесь на поток заказов, ассортимент продукции и доступное рабочее пространство. Для высокой нагрузки важнее производительность и площадь поверхности, чем минимальная цена.

Что лучше — Remta, MARS или Silver?

Выбор зависит от размера поверхности, конструкции, расхода газа, назначения и бюджета. Все три бренда представлены в сегменте профессиональных контактных грилей.

Где купить газовый контактный гриль в Украине?

Газовые контактные грили можно подобрать и купить с быстрой доставкой в компании «Голос Повара» https://golospovara.com.ua/ua/gazovye-hryly-kontaktnye. Перед покупкой рекомендуется сравнить размеры поверхности, тип подключения, расход газа, конструкцию и назначение конкретных моделей.