Індукційні плити UKR промислові

Індукційні плити UKR для професійної кухні

Індукційні плити UKR серії GPI — професійне теплове обладнання українського виробництва для кафе, ресторанів, їдалень, готелів та харчових підприємств. Лінійка охоплює моделі GPI-2, GPI-4 і GPI-6 з двома, чотирма або шістьма зонами нагріву. Вибір залежить від кількості страв, які потрібно готувати одночасно, доступної електричної потужності та розмірів робочої зони кухні.

Головні переваги промислових плит UKR

• корпус повністю і внутрішнє начиння зроблено з нержавіючої сталі, посилена робоча поверхня з навантаженням на конфорку до 80 кг
• покращена система охолодження конфорок - плити можуть працювати цілодобово без помилок і відключень, особливо важливо для кухонь з повним днем роботи
• 15 ступенів регулювання потужності та температури
• вбудований блок захисту від перепаду напруги без доплат
• улюблений кухарями енкодер - швидке та зручне регулювання параметрів ручкою
• український виробник з сервісною підтримкою і запчастинами за потреби
• ширина плит на вибір  - лінія 700 і лінія 800
• проста і ремонтопригодна конструкція 

У каталозі «Голос Повара» можна підібрати промислову індукційну плиту UKR для кухні з різним рівнем завантаження. Під час вибору важливо враховувати не лише кількість конфорок, а й сумарну потужність, тип підключення, габарити, допустиме навантаження та сумісність посуду з індукційним нагрівом.

Модельний ряд індукційних плит UKR GPI

Серія GPI призначена для професійного приготування страв у закладах громадського харчування. Моделі відрізняються кількістю зон нагріву, шириною корпусу та загальною потужністю.

• GPI-2 — компактний варіант на 2 конфорки для невеликих кухонь, допоміжних робочих зон і закладів з помірним обсягом приготування.

• GPI-4 — чотириконфорочна плита для кухонь, де потрібно паралельно готувати кілька страв, соусів і гарнірів.

• GPI-6 — шестиконфоркова модель для їдалень, ресторанів та інших кухонь із високою потребою в одночасному нагріванні кількох ємностей.

Перед замовленням варто перевірити доступну електричну потужність приміщення, розміри місця встановлення та відповідність посуду вимогам виробника.

Порівняння моделей індукційних плит UKR

Індукційні плити промислові UKR для HoReCa

Ефективне нагрівання посуду

Під час індукційного нагрівання електромагнітне поле передає енергію сумісному посуду. Завдяки цьому нагрівається насамперед дно каструлі або іншої ємності, а не вся робоча поверхня, як у традиційних електричних плитах із нагрівальними елементами.

Для професійної кухні це означає можливість швидко змінювати інтенсивність нагрівання та не витрачати зайвий час на тривале розігрівання конфорки. Фактична швидкість приготування залежить від потужності, діаметра й матеріалу дна посуду, кількості продуктів та режиму роботи.

Регулювання потужності

За інформацією в картці GPI-4, плита має 15 ступенів регулювання потужності та температури, а керування здійснюється електронним способом за допомогою енкодера. Це дає змогу змінювати інтенсивність нагрівання залежно від технології приготування — від інтенсивного кипіння до підтримання помірного нагрівання.

Захист від перепадів напруги

У комплектації GPI-4 зазначено вбудований блок захисту від перепадів напруги. Для професійної кухні це важлива особливість, оскільки стабільність електроживлення впливає на надійність роботи електронного обладнання.

Водночас захист, передбачений конструкцією плити, не замінює перевірки стану електромережі, правильного підбору автоматичного вимикача та належного заземлення.

Корпус із нержавіючої сталі

Корпус GPI-4 виготовлений із харчової нержавіючої сталі. Така конструкція підходить для професійного середовища, де обладнання регулярно очищують від жиру, бризок і залишків продуктів.

Для збереження робочого стану поверхонь слід використовувати засоби, сумісні з нержавіючою сталлю, та уникати абразивів, здатних пошкодити оздоблення.

Придатність до інтенсивної роботи

Під час вибору промислової плити потрібно враховувати передбачений виробником режим експлуатації, умови охолодження та допустиме навантаження на зони нагріву. Не варто оцінювати придатність обладнання до безперервної роботи лише за кількістю конфорок або заявленою потужністю. Наші плити розроблені провідними конструкторами і електриками, які вдосконалили плиту до максимального рівня - тепер наші плити готові працювати цілодобово.

Як вибрати індукційну плиту UKR

Для невеликого кафе або допоміжної зони

Якщо кухареві потрібно одночасно використовувати одну-дві каструлі, варто розглянути GPI-2. Ширина моделі становить 400 мм, тому вона займає менше місця в робочій зоні, ніж чотириконфоркова або шестиконфоркова плита.

Перед купівлею необхідно переконатися, що двох зон нагріву достатньо для пікового навантаження закладу.

Для ресторану або їдальні

GPI-4 має чотири зони нагріву потужністю по 3,5 кВт. Загальна потужність становить 14 кВт, а габарити — 800 × 700 × 850 мм. Така конфігурація підходить для кухонь, де одночасно готують кілька компонентів страв.

Під час підбору потрібно оцінити не лише кількість каструль, а й можливість розмістити їх на робочій поверхні без взаємних перешкод.

Для кухні з великим обсягом приготування

GPI-6 має шість зон нагріву та ширину 1200 мм за позначенням моделі в каталозі. Це варіант для кухонь, яким потрібно одночасно використовувати більше посуду.

Для підключення обладнання такої потужності особливо важливо перевірити доступну потужність електромережі та відповідність проєкту електропостачання.

Потужність і підключення: що перевірити перед замовленням

Потужність визначає, скільки електроенергії обладнання може споживати під час роботи на відповідних режимах. Якщо всі зони нагріву використовуються одночасно, загальне навантаження може бути значним.

Для GPI-4 у картці товару зазначено підключення 380 В і загальну потужність 14 кВт. Для GPI-2 та GPI-6 необхідно звірити параметри підключення з актуальними технічними даними виробника.

Перед установленням плити рекомендується:

• перевірити доступну потужність електромережі об'єкта;

• уточнити вимоги до фазності, кабелю, автоматичного захисту та заземлення;

• передбачити вентиляційні зазори й доступ для обслуговування відповідно до інструкції;

• перевірити розміри обладнання та робочої поверхні;

• доручити підключення кваліфікованому електрику.

Не слід підбирати кабель або автоматичний вимикач лише за загальною потужністю плити без урахування схеми підключення та вимог виробника.

Який посуд підходить для індукційної плити UKR

Для індукційного нагрівання потрібен посуд із феромагнітним дном, яке взаємодіє з магнітним полем. Зазвичай підходять чавунні ємності, вироби з відповідної магнітної нержавіючої сталі та емальований сталевий посуд.

Алюмінієві, мідні та скляні каструлі без спеціального індукційного дна можуть не працювати. Перевірити сумісність можна магнітом: якщо він притягується до дна, це позитивна ознака, але остаточну сумісність потрібно підтвердити за маркуванням посуду та інструкцією плити.

Для GPI-4 у картці зазначено розмір конфорки 300х300 мм і допустиме навантаження до 70 кг на конфорку. Також вказано обмеження для предметів діаметром менше 12 см. 

Під час роботи потрібно ставити посуд по центру зони нагріву, не перевищувати допустиму масу та не пересувати важкі каструлі по склокераміці волоком.

Купити індукційну плиту UKR в Україні

В інтернет-магазині «Голос Повара» можна вибрати промислову індукційну плиту UKR відповідно до потреб професійної кухні. Під час замовлення варто зіставити кількість зон нагріву, потужність, габарити, електропідключення та доступний бюджет.

У нас можна замовити плиту з конфорками 3,5 кВт та 5 кВт, можно купити комбінований варіант конфорок на замовлення. Також можна замовити ширину плити 700 і 800 мм - на вибір. Плита індукційна може бути з бортом і без борта. Індивідуальні плити індукційні можливі до замовлення. 

В каталозі можна купити стандартні готові варіанти популярних плит UKR:

Плита індукційна GPI-4 800x700x850 4х3,5 кВт

Плита індукційна GPI-2 400x700x850 2х3,5 кВт

Плита індукційна GPI-6 1200x700x850 6х3,5 кВт

Якщо складно визначити, яка модель підійде для вашого закладу, повідомте консультанту тип кухні, кількість порцій у піковий період, посуд, який використовується, та доступні параметри електромережі. Це допоможе підібрати обладнання без зайвого запасу потужності або нестачі робочих зон.

Актуальні ціни, комплектацію, гарантію та наявність необхідно уточнювати в картках товарів перед оформленням замовлення. Доставка та спосіб оплати узгоджуються відповідно до умов магазину.

Купить індукційну плиту UKR для інтенсивної роботи с доставкой в любой город Украины: Киев, Львов, Одесса, Днепр, Харьков, Запорожье, Черкассы, Николаев, Херсон, Винница, Житомир, Ивано-Франковск, Кропивницкий, Луцк, Полтава, Ровно, Сумы, Тернополь, Ужгород, Хмельницкий, Виноградов, Черновцы, Лубны, Чернигов, Хуст, Мукачево, Рахов, Краматорск, Каменец-Подольский, Дрогобыч, Трускавец.