Индукционные плиты UKR промышленные

Индукционные плиты UKR для профессиональной кухни

Индукционные плиты UKR серии GPI – профессиональное тепловое оборудование украинского производства для кафе, ресторанов, столовых, гостиниц и пищевых предприятий. Линейка включает модели GPI-2, GPI-4 и GPI-6 с двумя, четырьмя или шестью зонами нагрева. Выбор зависит от количества блюд, которые нужно готовить одновременно, доступной электрической мощности и размеров рабочей зоны кухни.

Главные преимущества промышленных плит UKR

• корпус полностью и внутренняя начинка сделана из нержавеющей стали, усилена рабочая поверхность с нагрузкой на конфорку до 80 кг.
• улучшенная система охлаждения конфорок – плиты могут работать круглосуточно без ошибок и отключений, особенно важно для кухонь с полным днем ​​работы
• 15 ступеней регулировки мощности и температуры
• встроенный блок защиты от перепада напряжения без доплат
• любимый поварами энкодер - быстрая и удобная регулировка параметров ручкой
• украинский производитель с сервисной поддержкой и запчастями при необходимости
• ширина плит на выбор - линия 700 и линия 800
• простая и ремонтопригодная конструкция

В каталоге «Голос Повара» можно подобрать промышленную индукционную плиту UKR для кухни с разным уровнем загрузки. При выборе важно учитывать не только количество конфорок, но и суммарную мощность, тип подключения, габариты, допустимую нагрузку и совместимость посуды с индукционным нагревом.

Модельный ряд индукционных плит UKR GPI

Серия GPI предназначена для профессионального приготовления блюд в общепитах. Модели отличаются количеством зон нагрева, шириной корпуса и общей мощностью.

• GPI-2 – компактный вариант плиты на 2 конфорки для небольших кухонь, вспомогательных рабочих зон и заведений с умеренным объемом приготовления.
• GPI-4 — четырехконфорочная индукционна плита для кухонь, где нужно параллельно готовить несколько блюд, соусов и гарниров.
• GPI-6 – шестиконфорочная плита для столовых, ресторанов и других кухонь с высокой потребностью в одновременном нагревании нескольких емкостей.

Перед заказом следует проверить доступную электрическую мощность помещения, размеры места установки и соответствие посуды требованиям производителя.

Сравнение моделей индукционных плит RUS

Индукционные плиты промышленные UKR для HoReCa

Эффективный нагрев посуды

При индукционном нагревании электромагнитное поле передает энергию совместимой посуде. Благодаря этому нагревается, прежде всего, дно кастрюли или другой емкости, а не вся рабочая поверхность, как в традиционных электрических плитах с нагревательными элементами.

Для профессиональной кухни это означает быстро менять интенсивность нагрева и не тратить лишнее время на длительное разогрев конфорки. Фактическая скорость приготовления зависит от мощности, диаметра и материала дна посуды, количества продуктов и режима работы.

Регулировка мощности

По информации в карте GPI-4, плита имеет 15 ступеней регулировки мощности и температуры, а управление осуществляется электронным способом с помощью энкодера. Это позволяет изменять интенсивность нагрева в зависимости от технологии приготовления – от интенсивного кипения до поддержания умеренного нагрева.

Защита от перепадов напряжения

В комплектации GPI-4 указан встроенный блок защиты от перепадов напряжения. Для профессиональной кухни это немаловажная особенность, поскольку стабильность электропитания влияет на надежность работы электронного оборудования.

В то же время защита, предусмотренная конструкцией плиты, не заменяет проверку состояния электросети, правильного подбора автоматического выключателя и надлежащего заземления.

Корпус из нержавеющей стали

Корпус GPI-4 изготовлен из пищевой нержавеющей стали. Такая конструкция подходит для профессиональной среды, где оборудование регулярно очищается от жира, брызг и остатков продуктов.

Для сохранения рабочего состояния поверхностей следует использовать средства, совместимые с нержавеющей сталью, и избегать абразивов, способных повредить отделку.

Пригодность к интенсивной работе

При выборе промышленной плиты следует учитывать предусмотренный производителем режим эксплуатации, условия охлаждения и допустимую нагрузку на зоны нагрева. Не стоит оценивать пригодность оборудования к непрерывной работе только по количеству конфорок или заявленной мощности. Наши плиты разработаны ведущими конструкторами и электриками, усовершенствовавшими плиту до максимального уровня – теперь наши плиты готовы работать круглосуточно.

Как выбрать индукционную плиту UKR

Для небольшого кафе или вспомогательной зоны

Если повару нужно одновременно использовать одну-две кастрюли, следует рассмотреть GPI-2. Ширина модели составляет 400 мм, поэтому она занимает меньше места в рабочей зоне, чем четырехконфорочная или шестиконфорочная плита.

Перед покупкой необходимо убедиться, что двух зон нагрева достаточно для пиковой нагрузки заведения.

Для ресторана или столовой

GPI-4 имеет четыре зоны нагрева мощностью до 3,5 кВт. Общая мощность составляет 14 кВт, а габариты – 800×700×850 мм. Такая конфигурация подходит для кухонь, где одновременно готовится несколько компонентов блюд.

При подборе необходимо оценить не только количество кастрюль, но и возможность разместить их на рабочей поверхности без взаимных помех.

Для кухни с большим объемом приготовления

GPI-6 имеет шесть зон нагрева и ширину 1200 мм по обозначению модели в каталоге. Это вариант для кухонь, которым нужно одновременно использовать большее количество посуды.

Для подключения оборудования такой мощности особенно важно проверить доступную мощность сети и соответствие проекта электроснабжения.

Мощность и подключение: что проверить перед заказом

Мощность определяет, сколько электроэнергии оборудование может потреблять во время работы в соответствующих режимах. Если все зоны нагрева используются одновременно, общая нагрузка может быть значительной.

Для GPI-4 в карте товара указано подключение 380 В и общая мощность 14 кВт. Для GPI-2 и GPI-6 необходимо сверить параметры подключения с актуальными техническими данными изготовителя.

Перед установкой плиты рекомендуется:

• проверить доступную мощность электросети объекта;
• уточнить требования к фазности, кабелю, автоматической защите и заземлению;
• предусмотреть вентиляционные зазоры и доступ к обслуживанию согласно инструкции;
• проверить размеры оборудования и рабочей поверхности;
• поручить подключение квалифицированному электрику.

Не подбирайте кабель или автоматический выключатель только по общей мощности плиты без учета схемы подключения и требований производителя.

Какая посуда подходит для индукционной плиты RUS

Для индукционного нагрева необходима посуда с ферромагнитным дном, взаимодействующая с магнитным полем. Обычно подходят чугунные емкости, изделия из соответствующей магнитной нержавеющей стали и эмалированная стальная посуда.

Алюминиевые медные и стеклянные кастрюли без специального индукционного дна могут не работать. Проверить совместимость можно магнитом: если он притягивается ко дну, это положительный признак, но окончательную совместимость следует подтвердить по маркировке посуды и инструкции плиты.

Для GPI-4 в карте указан размер конфорки 300х300 мм и допустимая нагрузка до 70 кг на конфорку. Также указаны ограничения для предметов диаметром менее 12 см.

Во время работы нужно ставить посуду по центру зоны нагрева, не превышать допустимую массу и не перемещать тяжелые кастрюли по стеклокерамике волоком.

Купить индукционную плиту UKR в Украине

В интернет-магазине «Голос Повара» можно выбрать промышленную индукционную плиту UKR в соответствии с потребностями профессиональной кухни. При заказе следует сравнить количество зон нагрева, мощность, габариты, электроподключение и доступный бюджет.

У нас можно заказать плиту с конфорками 3,5 кВт и 5 кВт, можно купить комбинированный вариант конфорок по заказу. Также можно заказать ширину плиты 700 и 800 мм – на выбор. Плита индукционная может быть с бортом и без борта. Индивидуальные индукционные плиты возможны к заказу.

В каталоге можно купить стандартные готовые варианты популярных плит UKR:

Плита индукционная GPI-4 800x700x850 4х3,5 кВт

Плита индукционная GPI-2 400x700x850 2х3,5 кВт

Плита индукционная GPI-6 1200x700x850 6х3,5 кВт

Если сложно определить, какая модель подойдет для вашего заведения, сообщите консультанту тип кухни, количество порций в пиковый период, используемую посуду и доступные параметры электросети. Это поможет подобрать оборудование без излишнего запаса мощности или нехватки рабочих зон.

Актуальные цены, комплектацию, гарантию и наличие необходимо уточнять в карточках товаров перед оформлением заказа. Доставка и способ оплаты согласовываются в соответствии с условиями магазина.

Купить индукционную плитуUKR для интенсивной работы с доставкой в ​​любой город Украины: Киев, Львов, Одесса, Днепр, Харьков, Запорожье, Черкассы, Николаев, Херсон, Винница, Житомир, Ивано-Франковск, Кропивницкий, Луцк, Полтава, Ровно, Сумы, Тернополь, Ужгород, Хмельницкий, Виноградов, Черновцы, Лубны, Чернигов Каменец-Подольский, Дрогобыч, Трускавец.