Професійна вафельниця Frosty WBS-1H для приготування Bubble Waffle або гонконгських вафель. Це новинка для України, але дуже популярне обладнання у світі. Вафлі дивовижної форми, у вигляді кульок, так швидко стали популярними, що через кілька десятків років з'явилися сотні кафе та ресторанів по всьому світу, основна страва яких саме гонконгські вафлі.
Об'ємні пухирчасті гонконгські вафлі з начинкою всередині. Вафельниця призначена для випікання об'ємних вафель, такі вафлі подаються як самостійна страва або десерт з наповненням фруктами, джемом, вершками або шоколадом. Подивитися у роботі вафельницю можна на відео нижче.
Технічні характеристики WBS-1H:
Кількість постів 1
Потужність, кВт 1,4
Напруга, В 220
Вид продукту, що випікається об'ємні пухирчасті гонконгські вафлі
Матеріал корпусу нержавіюча сталь
Робоча поверхня з антипригарним покриттям
Тип нагрівання нагрівання здійснюється одночасно зверху та знизу
Терморегулятор 0 - 300 С
Таймер 0 – 5 хв
Габаритні розміри (ДхШхВ) 220х360х270 мм
Вага, кг 5
Гарантія 1 рік
Особливість вафель із Гонконгу у їхній формі – це кульки (Bubble Waffle). Пластину можна загорнути кульочком, трубочкою або як завгодно і наповнити морозивом, кремом, ягодами з вершками або м'якою горіховою карамеллю.
Інгредієнти Bubble Waffle:
Борошно - 140 гр.
Пекарський порошок для випікання – 7,5 гр.
Сухий порошок для заварного крему чи пудингу – 1 ст. л.
Крохмаль тапіоки чи кукурудзяний – 28 гр.
Курячі яйця – 2 шт.
Цукор - 140 гр.
Концентроване молоко (можна солодке) – 28 грн.
Вода кип'ячена тепла – 140 мл
Олія рослинна без запаху – 28 гр.
Ванільна есенція – 2-3 крапельки.
Метод:
1. Просіяти борошно, змішати всі сухі сипучі інгредієнти.
2. Яйця окремо збити з|із| цукром, але не міксером, а дерев'яною ложкою або лопаткою.
3. Додати до яєць молоко, воду, вимішати.
4. З'єднати сухі та рідкі маси і дуже добре промішати, щоб не залишилося жодної грудочки.
5. Присмажити тісто ванільною есенцією, влити рослинну олію, промішати і прибрати накриту харчовою плівкою миску з тістом, в холодильник на 60 хвилин (але перед випіканням зігріти до кімнатної температури).
Рецепт можна доповнювати какао, кокосовою стружкою, корицею чи іншими добавками. А ще дуже непогано попередньо збити яйця з цукром до густої білуватої маси, гонконгські вафлі стануть ще хрумкішими і смачнішими. Начинку можна підібрати будь-яку – зробіть своє меню неповторним!
Вафельниця Bubble Waffle Frosty WBS-1H купити в Києві з доставкою по Україні: Київ, Харків, Одеса, Дніпро, Запоріжжя, Львів, Черкаси, Миколаїв, Херсон, Вінниця, Житомир, Івано-Франківськ, Кропивницький, Луцьк, Полтава, Рівне, Суми, Тернопіль, Ужгород, Хмельницький, Чернівці, Лубні, маторськ, Генічеськ.
