Тістоміси ITPIZZA — купити професійний тістоміс для піци

Тістоміси ITPIZZA - професійні спіральні машини для регулярного замісу тесту в піцеріях, кафе, ресторанах, міні-пекарнях та пекарнях. У лінійці представлені моделі з діжками різного об'єму, одним або двома швидкісними режимами та підключенням 220 або 380 В. Тому підібрати тістоміс ITPIZZA можна як для невеликого виробництва, так і для підприємства з високим щоденним завантаженням.

Головна перевага вибору всередині однієї лінійки — можливість орієнтуватися не лише на ціну тістомісу, а й на фактичне виробниче завдання: обсяг однієї партії, максимальне завантаження тесту, необхідну продуктивність та доступне електроживлення.

Тістоміси ITPIZZA для професійного замісу тесту

Спіральна конструкція тістомісів ITPIZZA призначена для рівномірного перемішування інгредієнтів та отримання однорідної структури тіста. Обладнання використовується для приготування піци, хлібобулочних виробів та іншої випічки.

У каталозі представлені компактні моделі ITPIZZA SK-10 та SK-16, варіанти середнього класу SK-20, SK-30 та SK-40, а також більш продуктивні SK-50 та SK-60. Окремо представлені двошвидкісні версії з індексом 2S, які дозволяють обирати режим роботи залежно від рецептури та виробничого завдання.

При підборі моделі важливо не плутати об'єм діжі з реальним завантаженням тесту. Наприклад, у ITPIZZA SK-50 заявлено діжу 48 л і завантаження до 42 кг, а SK-60 розрахований на вихід тесту до 48 кг. Тому порівнювати обладнання лише за номінальною кількістю літрів некоректно.

Порівняння моделей тістомісів ITPIZZA

Характеристики в таблиці наведені за даними карток товарів та каталогу «Голос Повара». Для окремих моделей у різних джерелах зустрічається різницю між маркетинговим позначенням моделі і фактичним номінальним обсягом діжі, тому перед замовленням слід орієнтуватися на технічні характеристики конкретної картки. Наприклад, для SK-30 на сайті вказано 32-33 л залежно від картки, а для SK-40-2S - 41 л.

Який тістоміс ITPIZZA вибрати для піцерії, кафе чи пекарні?

Вибір моделі краще починати не з потужності двигуна та не з ціни, а з необхідного обсягу однієї виробничої партії.

ITPIZZA 10-20 л - для невеликих об'ємів

Моделі SK-10, SK-16 та SK-20 підходять, коли виробництво не вимагає великих партій тесту та обладнання працює від стандартної мережі 220 В.

SK-10 - найбільш компактний варіант лінійки: обсяг діжі 10 л, потужність 0,37 кВт, живлення 220 В та завантаження тесту до 8 кг. Така конфігурація орієнтована на невеликі піцерії, кафе та міні-пекарні.

SK-16 має діжу 16 л, потужність 0,75 кВт і також працює від 220 В. Це проміжний варіант, коли SK-10 вже недостатньо за обсягом, але потреби у великій промисловій машині ще немає.

SK-20 розрахований на діжу 20–22 л залежно від зазначеного в картці параметра та дозволяє завантажувати до 18 кг тесту. Модель також працює від 220 В.

ITPIZZA 22-33 л - універсальний робочий діапазон

Для багатьох піцерій, кафе та невеликих пекарень оптимальним виявляється середній діапазон.

ITPIZZA SK-30 випускається у варіантах із підключенням 220 і 380 В, а двошвидкісна версія SK-30-2S розрахована на роботу від 380 В. При виборі між ними слід передусім враховувати доступне електроживлення та необхідність двох режимів замісу.

SK-30 1Ф на 220 В має потужність 1,1 кВт та розрахований на завантаження до 25 кг тесту. Модель оснащена таймером та колесами, а діжа, спіраль та захисні грати виконані з нержавіючої сталі.

SK-30-2S — варіант для підприємства, якому потрібні дві швидкості та трифазне підключення 380 В. У картці моделі вказано потужність 1,3 кВт, дві швидкості, діжа 32 л та завантаження до 25 кг тесту.

ITPIZZA 41-60 л - для великих партій

При регулярному виробництві великих обсягів варто розглядати SK-40-2S, SK-50 2S та SK-60 2S.

SK-40-2S має діжу 41 л, завантаження до 35 кг тіста, дві швидкості та живлення 380 В. Для цієї моделі виробник/картка також вказує різні швидкості обертання діжі та спіралі, що робить двошвидкісний режим функціональним елементом обладнання, а не просто характеристикою в каталозі.

SK-50 2S розрахований на більш високе навантаження: у характеристиках вказано 2,2 кВт, 380 В, дві швидкості, до 42 кг тесту та продуктивність до 128 кг/год. Конструкція передбачає ланцюгову передачу, таймер на 30 хвилин та фіксовану діжу.

SK-60 2S - найбільш містка модель поточної лінійки ITPIZZA на сторінці: діжа 60 л, потужність 2,2 кВт, живлення 380 В, дві швидкості та заявлена ​​продуктивність до 144 кг/год. Максимальний вихід тесту вказано на рівні 48 кг.

Тістоміс ITPIZZA 220 В або 380 В - який вибрати?

Вибір напруги визначається насамперед електромережею підприємства.

Моделі ITPIZZA на 220 В зручні для невеликих кафе, піцерій та міні-пекарень, де немає необхідності чи можливості організувати окреме трифазне підключення. У поточному асортименті до них відносяться SK-10, SK-16, SK-20 та SK-30 1Ф.

Моделі на 380 В доцільно розглядати за наявності трифазної мережі та більш інтенсивної експлуатації. До цієї групи входять SK-20-2S, SK-30 3Ф, SK-30-2S, SK-40-2S, SK-50 2S та SK-60 2S.

Важливо: напруга сама по собі не визначає продуктивність тістомісу. При виборі необхідно одночасно враховувати потужність, об'єм діжі, допустиме завантаження тесту, кількість швидкостей та заплановану кількість замісів за зміну.

Одношвидкісні та двошвидкісні тістоміси ITPIZZA

Одношвидкісні моделі підходять для стандартного виробничого процесу, коли рецептури та режим замісу відносно стабільні. Це дає змогу отримати необхідний результат без переплати за додаткові режими.

Двошвидкісні ITPIZZA мають більше можливостей для налаштування процесу замісу. У лінійці представлені SK-20-2S, SK-30-2S, SK-40-2S, SK-50 2S та SK-60 2S.

При цьому дві швидкості не слід сприймати як автоматичний показник більшої продуктивності. Продуктивність визначається сукупністю характеристик обладнання та конкретною рецептурою. Наприклад, SK-40-2S має потужність 1,1 кВт та продуктивність 112 кг/год, тоді як SK-50 2S при потужності 2,2 кВт заявлений на рівні 128 кг/год.

Особливості тістомісів ITPIZZA

Залежно від моделі тістоміси ITPIZZA оснащуються фіксованою дежою, спіральним робочим органом, захисними ґратами, таймером та колесами.

Для ряду моделей діжа, спіраль та захисні грати виготовлені з нержавіючої сталі. Фіксована конструкція полегшує експлуатацію в умовах постійного виробничого процесу, а таймер допомагає контролювати тривалість замісу.

У старших двошвидкісних моделей використовуються потужніші двигуни і розраховані великі навантаження приводні системи. Наприклад, SK-50 2S має ланцюгову передачу, дві швидкості та таймер на 30 хвилин.

Ціна тістомісів ITPIZZA

Ціна тістомісу ITPIZZA залежить насамперед від розміру обладнання, потужності двигуна, кількості швидкостей, електричного підключення та продуктивності.

Компактні моделі SK-10, SK-16 та SK-20 дозволяють почати з професійного обладнання без переходу до великих трифазних машин. Більш продуктивні SK-40-2S, SK-50 2S та SK-60 2S розраховані на значно більший обсяг однієї партії та інтенсивну експлуатацію.

Тому порівнювати вартість моделей коректно не лише за ціною купівлі, а й за відповідністю обладнання до реального завантаження підприємства. Занадто маленький тістоміс може збільшити кількість замісів за зміну, а надмірно велика машина — зайняти зайвий простір і виявитися економічно невиправданою.

Як купити тістоміс ITPIZZA в Україні?

У каталозі «Голос Кухаря» можна купити професійний тістоміс ITPIZZA з доставкою по Україні. Перед замовленням рекомендується порівняти чотири параметри: необхідне завантаження тесту, обсяг діжі, кількість швидкостей та доступна напруга 220 або 380 В.

Якщо ви знаєте лише кількість тесту, яку необхідно отримувати за один заміс, цього вже достатньо для попереднього підбору моделі. Якщо завдання складніше - наприклад, необхідно враховувати кілька рецептур, кількість замісів за зміну або обмеження електромережі, фахівці допоможуть зіставити виробниче завдання з конкретною моделлю ITPIZZA.

Головне завдання при покупці - підібрати не просто тістоміс з відповідним об'ємом діжі, а машину, яка зможе стабільно працювати з вашим фактичним завантаженням та режимом виробництва. Якщо є труднощі з вибором тістомісу - зв'яжіться з нашими менеджерами: tel/viber: +380508208712 tel: +380955032266.

Купити тестоміс ITPIZZA з доставкою в будь-яке місто України: Київ, Львів, Одеса, Дніпро, Харків, Запоріжжя, Черкаси, Миколаїв, Херсон, Вінниця, Житомир, Івано-Франківськ, Кропивницький, Луцьк, Полтава, Рівне, Суми, Тернопіль, Ужгород, Хмельницький, Виноградів, Чернівці, Лубни, Чернігів, Хуст, Мукаче- Дрогобич, Трускавець.

FAQ - тістоміси ITPIZZA

1. Яка передача використовується у тістомісах ITPIZZA?

У тістомісах ITPIZZA використовується механічна ланцюгова передача; для низки моделей виробники та продавці окремо відзначають малошумну роботу трансмісії. Ланцюговий привід добре підходить для регулярної професійної експлуатації та передачі крутного моменту при замісі тесту. Наприклад, для SK-30-2S 3Ф зазначена ланцюгова передача та малошумна трансмісія.

2. З якою швидкістю обертаються спіраль та діжа у двошвидкісних ITPIZZA?

У ITPIZZA SK-30-2S 3Ф спіраль обертається зі швидкістю 78/155 об/хв, а діжа приблизно 11,25/22,5 об/хв залежно від вибраного режиму. Дві швидкості дозволяють змінювати інтенсивність замісу та адаптувати процес до рецептури. Аналогічні значення 78/155 об/хв для спіралі та 11,25/22,5 об/хв для діжі наводяться і для M-30-2S.

3. Для якого тесту підходять тістоміси ITPIZZA?

Спіральні тістоміси ITPIZZA призначені насамперед для дріжджового, прісного та іншого хлібопекарського тіста, включаючи тісто для піци, хліба, булочок та випічки. При виборі моделі важливо враховувати не тільки обсяг діжі, а й допустиме завантаження: наприклад, SK-30-2S розрахований на заміс до 25 кг тесту за цикл.

4. У чому різниця між ITPIZZA SK-30-2S 3Ф та M-30-2S 3Ф?

Головна конструктивна відмінність - діж і механізм її обслуговування. У SK-30-2S 3Ф дежа фіксована (незнімна), а траверса стаціонарна; у M-30-2S 3Ф передбачені знімна діжа та підйомна траверса. При цьому обидві моделі мають дві швидкості, підключення 380 В, об'єм діжі близько 32-33 л і завантаження до 25 кг. У M-30-2S потужність зазвичай вказується 1,1 кВт, тоді як по SK-30-2S у різних каталогах зустрічаються значення 1,1 та 1,3 кВт, тому для замовлення слід орієнтуватися на актуальну специфікацію конкретної картки.

5. Що вибрати - ITPIZZA SK-30-2S чи M-30-2S?

Якщо важлива проста стаціонарна конструкція для постійного виробничого процесу, SK-30-2S має фіксовану діжу та нерухому траверсу. M-30-2S відрізняється знімною дежою та підйомною траверсою, що зручніше при необхідності витягувати ємність після замісу та обслуговувати обладнання. За робочим завданням обидві моделі відносяться до одного класу: 2 швидкості, 380 В та завантаження до 25 кг тесту.

6. Який обсяг тесту можна замішувати у ITPIZZA SK-30-2S?

ITPIZZA SK-30-2S має діжу об'ємом близько 32 л та розрахований на завантаження до 25 кг тесту за один заміс. Заявлена ​​продуктивність становить близько 88 кг/год, тому модель підходить для піцерій, кафе та невеликих хлібопекарських виробництв із регулярною потребою у замісі.