Тестомесы ITPIZZA — купить профессиональный тестомес для пиццы

Тестомесы ITPIZZA — профессиональные спиральные машины для регулярного замеса теста в пиццериях, кафе, ресторанах, мини-пекарнях и пекарнях. В линейке представлены модели с дежами разного объёма, одним или двумя скоростными режимами и подключением 220 или 380 В. Поэтому подобрать тестомес ITPIZZA можно как для небольшого производства, так и для предприятия с высокой ежедневной загрузкой.

Главное преимущество выбора внутри одной линейки — возможность ориентироваться не только на цену тестомеса, но и на фактическую производственную задачу: объём одной партии, максимальную загрузку теста, необходимую производительность и доступное электропитание.

Тестомесы ITPIZZA для профессионального замеса теста

Спиральная конструкция тестомесов ITPIZZA предназначена для равномерного перемешивания ингредиентов и получения однородной структуры теста. Оборудование используется для приготовления теста для пиццы, хлебобулочных изделий и другой выпечки.

В каталоге представлены компактные модели ITPIZZA SK-10 и SK-16, варианты среднего класса SK-20, SK-30 и SK-40, а также более производительные SK-50 и SK-60. Отдельно представлены двухскоростные версии с индексом 2S, которые позволяют выбирать режим работы в зависимости от рецептуры и производственной задачи.

При подборе модели важно не путать объём дежи с реальной загрузкой теста. Например, у ITPIZZA SK-50 заявлена дежа 48 л и загрузка до 42 кг, а SK-60 рассчитан на выход теста до 48 кг. Поэтому сравнивать оборудование только по номинальному количеству литров некорректно.

Сравнение моделей тестомесов ITPIZZA

Характеристики в таблице приведены по данным карточек товаров и каталога «Голос Повара». Для отдельных моделей в разных источниках встречается различие между маркетинговым обозначением модели и фактическим номинальным объёмом дежи, поэтому перед заказом следует ориентироваться на технические характеристики конкретной карточки. Например, для SK-30 на сайте указаны 32–33 л в зависимости от карточки, а для SK-40-2S — 41 л.

Какой тестомес ITPIZZA выбрать для пиццерии, кафе или пекарни?

Выбор модели лучше начинать не с мощности двигателя и не с цены, а с необходимого объёма одной производственной партии.

ITPIZZA 10–20 л — для небольших объёмов

Модели SK-10, SK-16 и SK-20 подходят, когда производство не требует больших партий теста и оборудование работает от стандартной сети 220 В.

SK-10 — наиболее компактный вариант линейки: объём дежи 10 л, мощность 0,37 кВт, питание 220 В и загрузка теста до 8 кг. Такая конфигурация ориентирована на небольшие пиццерии, кафе и мини-пекарни.

SK-16 имеет дежу 16 л, мощность 0,75 кВт и также работает от 220 В. Это промежуточный вариант, когда SK-10 уже недостаточно по объёму, но потребности в крупной промышленной машине ещё нет.

SK-20 рассчитан на дежу 20–22 л в зависимости от указанного в карточке параметра и позволяет загружать до 18 кг теста. Модель также работает от 220 В.

ITPIZZA 22–33 л — универсальный рабочий диапазон

Для многих пиццерий, кафе и небольших пекарен оптимальным оказывается средний диапазон.

ITPIZZA SK-30 выпускается в вариантах с подключением 220 и 380 В, а двухскоростная версия SK-30-2S рассчитана на работу от 380 В. При выборе между ними следует прежде всего учитывать доступное электропитание и необходимость двух режимов замеса.

SK-30 1Ф на 220 В имеет мощность 1,1 кВт и рассчитан на загрузку до 25 кг теста. Модель оснащена таймером и колёсами, а дежа, спираль и защитная решётка выполнены из нержавеющей стали.

SK-30-2S — вариант для предприятия, которому нужны две скорости и трёхфазное подключение 380 В. В карточке модели указаны мощность 1,3 кВт, две скорости, дежа 32 л и загрузка до 25 кг теста.

ITPIZZA 41–60 л — для больших партий

При регулярном производстве больших объёмов стоит рассматривать SK-40-2S, SK-50 2S и SK-60 2S.

SK-40-2S имеет дежу 41 л, загрузку до 35 кг теста, две скорости и питание 380 В. Для этой модели производитель/карточка также указывает разные скорости вращения дежи и спирали, что делает двухскоростной режим функциональным элементом оборудования, а не просто характеристикой в каталоге.

SK-50 2S рассчитан на более высокую нагрузку: в характеристиках указаны 2,2 кВт, 380 В, две скорости, до 42 кг теста и производительность до 128 кг/ч. Конструкция предусматривает цепную передачу, таймер на 30 минут и фиксированную дежу.

SK-60 2S — самая вместительная модель текущей линейки ITPIZZA на странице: дежа 60 л, мощность 2,2 кВт, питание 380 В, две скорости и заявленная производительность до 144 кг/ч. Максимальный выход теста указан на уровне 48 кг.

Тестомес ITPIZZA 220 В или 380 В — какой выбрать?

Выбор напряжения определяется прежде всего электросетью предприятия.

Модели ITPIZZA на 220 В удобны для небольших кафе, пиццерий и мини-пекарен, где нет необходимости или возможности организовать отдельное трёхфазное подключение. В текущем ассортименте к ним относятся SK-10, SK-16, SK-20 и SK-30 1Ф.

Модели на 380 В целесообразно рассматривать при наличии трёхфазной сети и более интенсивной эксплуатации. В эту группу входят SK-20-2S, SK-30 3Ф, SK-30-2S, SK-40-2S, SK-50 2S и SK-60 2S.

Важно: напряжение само по себе не определяет производительность тестомеса. При выборе необходимо одновременно учитывать мощность, объём дежи, допустимую загрузку теста, количество скоростей и планируемое количество замесов за смену.

Односкоростные и двухскоростные тестомесы ITPIZZA

Односкоростные модели подходят для стандартного производственного процесса, когда рецептуры и режим замеса относительно стабильны. Это позволяет получить необходимый результат без переплаты за дополнительные режимы.

Двухскоростные ITPIZZA имеют больше возможностей для настройки процесса замеса. В линейке представлены SK-20-2S, SK-30-2S, SK-40-2S, SK-50 2S и SK-60 2S.

При этом две скорости не следует воспринимать как автоматический показатель большей производительности. Производительность определяется совокупностью характеристик оборудования и конкретной рецептурой. Например, SK-40-2S имеет мощность 1,1 кВт и производительность 112 кг/ч, тогда как SK-50 2S при мощности 2,2 кВт заявлен на уровне 128 кг/ч.

Особенности тестомесов ITPIZZA

В зависимости от модели тестомесы ITPIZZA оснащаются фиксированной дежой, спиральным рабочим органом, защитной решёткой, таймером и колёсами.

Для ряда моделей дежа, спираль и защитная решётка изготовлены из нержавеющей стали. Фиксированная конструкция упрощает эксплуатацию в условиях постоянного производственного процесса, а таймер помогает контролировать продолжительность замеса.

У старших двухскоростных моделей используются более мощные двигатели и рассчитанные на большие нагрузки приводные системы. Например, SK-50 2S имеет цепную передачу, две скорости и таймер на 30 минут.

Цена тестомесов ITPIZZA

Цена тестомеса ITPIZZA зависит прежде всего от размера оборудования, мощности двигателя, количества скоростей, электрического подключения и производительности.

Компактные модели SK-10, SK-16 и SK-20 позволяют начать с профессионального оборудования без перехода к крупным трёхфазным машинам. Более производительные SK-40-2S, SK-50 2S и SK-60 2S рассчитаны на значительно больший объём одной партии и интенсивную эксплуатацию.

Поэтому сравнивать стоимость моделей корректно не только по цене покупки, но и по соответствию оборудования реальной загрузке предприятия. Слишком маленький тестомес может увеличить количество замесов за смену, а чрезмерно большая машина — занять лишнее пространство и оказаться экономически неоправданной.

Как купить тестомес ITPIZZA в Украине?

В каталоге «Голос Повара» можно купить профессиональный тестомес ITPIZZA с доставкой по Украине. Перед заказом рекомендуется сопоставить четыре параметра: необходимую загрузку теста, объём дежи, количество скоростей и доступное напряжение 220 или 380 В.

Если вы знаете только количество теста, которое необходимо получать за один замес, этого уже достаточно для предварительного подбора модели. Если задача сложнее — например, необходимо учитывать несколько рецептур, количество замесов за смену или ограничение по электросети, специалисты помогут сопоставить производственную задачу с конкретной моделью ITPIZZA.

Главная задача при покупке — подобрать не просто тестомес с подходящим объёмом дежи, а машину, которая сможет стабильно работать с вашей фактической загрузкой и режимом производства. Если есть трудности с выбором тестомеса - свяжитесь с нашими менеджерами: tel/viber: +380508208712    tel: +380955032266.

Купить тестомес ITPIZZA с доставкой в любой город Украины: Киев, Львов, Одесса, Днепр, Харьков, Запорожье, Черкассы, Николаев, Херсон, Винница, Житомир, Ивано-Франковск, Кропивницкий, Луцк, Полтава, Ровно, Сумы, Тернополь, Ужгород, Хмельницкий, Виноградов, Черновцы, Лубны, Чернигов, Хуст, Мукачево, Рахов, Краматорск, Каменец-Подольский, Дрогобыч, Трускавец.

FAQ — тестомесы ITPIZZA

1. Какая передача используется в тестомесах ITPIZZA?

В тестомесах ITPIZZA используется механическая цепная передача; для ряда моделей производители и продавцы отдельно отмечают малошумную работу трансмиссии. Цепной привод хорошо подходит для регулярной профессиональной эксплуатации и передачи крутящего момента при замесе теста. Например, для SK-30-2S 3Ф указана цепная передача и малошумная трансмиссия.

2. С какой скоростью вращаются спираль и дежа у двухскоростных ITPIZZA?

У ITPIZZA SK-30-2S 3Ф спираль вращается со скоростью 78/155 об/мин, а дежа — примерно 11,25/22,5 об/мин в зависимости от выбранного режима. Две скорости позволяют изменять интенсивность замеса и адаптировать процесс к рецептуре. Аналогичные значения 78/155 об/мин для спирали и 11,25/22,5 об/мин для дежи приводятся и для M-30-2S.

3. Для какого теста подходят тестомесы ITPIZZA?

Спиральные тестомесы ITPIZZA предназначены прежде всего для дрожжевого, пресного и другого хлебопекарного теста, включая тесто для пиццы, хлеба, булочек и выпечки. При выборе модели важно учитывать не только объём дежи, но и допустимую загрузку: например, SK-30-2S рассчитан на замес до 25 кг теста за цикл.

4. В чём разница между ITPIZZA SK-30-2S 3Ф и M-30-2S 3Ф?

Главное конструктивное отличие — дежa и механизм её обслуживания. У SK-30-2S 3Ф дежа фиксированная (несъёмная), а траверса стационарная; у M-30-2S 3Ф предусмотрены съёмная дежа и подъёмная траверса. При этом обе модели имеют 2 скорости, подключение 380 В, объём дежи около 32–33 л и загрузку до 25 кг. У M-30-2S мощность обычно указывается 1,1 кВт, тогда как по SK-30-2S в разных каталогах встречаются значения 1,1 и 1,3 кВт, поэтому для заказа следует ориентироваться на актуальную спецификацию конкретной карточки.

5. Что выбрать — ITPIZZA SK-30-2S или M-30-2S?

Если важна простая стационарная конструкция для постоянного производственного процесса, SK-30-2S имеет фиксированную дежу и неподвижную траверсу. M-30-2S отличается съёмной дежой и подъёмной траверсой, что удобнее при необходимости извлекать ёмкость после замеса и обслуживать оборудование. По рабочей задаче обе модели относятся к одному классу: 2 скорости, 380 В и загрузка до 25 кг теста.

6. Какой объём теста можно замешивать в ITPIZZA SK-30-2S?

ITPIZZA SK-30-2S имеет дежу объёмом около 32 л и рассчитан на загрузку до 25 кг теста за один замес. Заявленная производительность составляет около 88 кг/ч, поэтому модель подходит для пиццерий, кафе и небольших хлебопекарных производств с регулярной потребностью в замесе.