| Потужність | 2,4 |
|---|---|
| Габарити | 862x936x818 |
| Вага | 38 |
| Підключення | 220 В |
| Температурний режим | 0...+60С |
| Виробник | Unox |
| Кількість рівнів | 12 |
| Кількість дверей | 2 двери |
| Матеріал дверей | Скло |
Розстоювальна шафа Unox XL 413 призначена для роботи з печами лінії BakerLux: Unox XB693, Unox XB893.Керується незалежно від печі BakerLux™.
Розстоювальні шафи призначені для вистоювання швидкозаморожених напівфабрикатів з дріжджового тіста: напівфабрикати витримують у шафі протягом 60 хвилин при температурі 40-45 градусів. При цьому дріжджові вироби піднімаються, збільшуючись в обсязі приблизно в 1,5-2 рази.
Особливості Unox XL 413:
• максимальна температура в камері розстоювання +50°C;
• можливість стаціонарного підключення до води;
• кнопка подачі води до робочої камери;
• збільшена ємність випаровування води;
• незалежне управління;
• скляні двері для контролю процесу вистоювання;
• двері із ущільненням;
• відстань між напрямними – 75 мм;
• виконані з нержавіючої сталі;
Технічні характеристики:
Шафа розстоєчна на 12 листів 600х400 мм /2*6 рівнів/
Габаритні розміри, мм - 862x936x818
Потужність, кВт - 2,4
Напруга , В - 220/50Гц
Управління незалежне
Колір корпусу: чорний
1 рік.
Для чого розстоювальна шафа: шафа призначена для вистоювання заморожених або свіжоприготовлених напівфабрикатів з дріжджового тіста. У середині шафи створюється певне середовище - температура 30-60 градусів і вологість в межах 75-85%. У процесі роботи з тестом (надання йому необхідної форми, виготовлення невеликих заготовок, розкочування тіста) з нього виходить майже весь вуглекислий газ. Для того щоб випічка вийшла пишною та повітряною, тесту необхідно знову їм «насититися». З цією метою тісто і відправляють у спеціальні теплі шафи.
Купити розстоювальна шафа UNOX XL 413 з гарантією та доставкою в будь-яке місто та селище України: Київ, Харків, Одеса, Дніпро, Запоріжжя, Львів, Черкаси, Миколаїв, Херсон, Вінниця, Житомир, Івано-Франківськ, Кропивницький, Луцьк, Полтава, Рівне , Суми, Тернопіль, Ужгород, Хмельницький, Чернівці, Лубни, Чернігів, Маріуполь, Луганськ, Сєвєродонецьк, Мелітополь, Павлоград, Краматорськ.
