Шкаф расстоечный Unox XL 195

Для чего расстоечный шкаф: В процессе работы с тестом (придания ему нужной формы, изготовления маленьких заготовок, раскатывания теста) из него выходит практически весь углекислый газ. Для того чтобы выпечка получилась пышной и воздушной, тесту необходимо вновь им «насытиться». С этой целью тесто и отправляют в специальные теплые расстоечные шкафы. В середине расстоечного шкафа создается определенная среда - температура 30-60 градусов и влажность в пределах 75-85%. Используют расстоечные шкафы Unox в небольших производствах, кондитерских цехах и хлебобулочных комбинатах.

Совместимость расстоечного шкафа с печкой: данный шкаф расстоечный XL 195 на 8 уровней 400 х 600 мм подходит для печей XF 195 - XF 185 - XF188.

Технические характеристики:

Вместимость: 8 противней 400 х 600 мм; 
Габаритные размеры, мм - 800х713х757; 
Диапазон регулирования температур, °C 30 - 70; 
Мощность, кВт - 1,2; 
Напряжение , В - 220/50Гц; 
Внимание: управление через печь.

РАССТОЕЧНЫЕ КАМЕРЫ от  Unox:
• максимальная температура в расстоечной камере + 70°C; 
• возможность стационарного подключения к воде; 
• кнопка подачи воды в рабочую камеру; 
• увеличенная емкость испарения воды; 
• независимое управление; 
• стеклянная дверь для контроля процесса расстойки; 
• дверь с уплотнением; 
• расстояние между направляющими – 75 мм; 
• выполнены из нержавеющей стали; 
• напряжение 220 В; 
• модели XL 135, XL 195 и XL 505 не имеют самостоятельной панели управления и рекомендуются к продаже в комплекте: модели XL 135, XL 195 с печами серии XF (модели Classic и Dynamic); XL 505 - с печами: серии XB.

Гарантия 1 год.

Доставка в любой город Украины!

Купить расстоечный шкаф Unox XL 195 можно нажав на кнопку "в корзину" или позвонив по телефону, что указан выше на сайте.