Електрична пароконвекційна шафа Unox XB 693-MP серії BAKERLUX™ призначена для випікання хлібобулочних та кондитерських виробів з будь-якого виду тіста. Завдяки інноваційним технологіям, що забезпечують створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, тісто набуває правильної внутрішньої структури, рівномірно пропікається і покривається рум'яною скоринкою.
Піч пароконвектомат Unox XB 693-MP оснащена універсальними направляючими, що дозволяють використовувати як декапекарські 600x400 мм, так і гастроємності 530x325 мм (GN1/1).
Місткість - 6 листів (600х400) або гастроємностей (GN1/1). Без деко.
Ручна панель керування.
2 вентилятори та 2 швидкості з реверсивним рухом.
Технічні характеристики XB 693-MP:
6 листів 600 х 400 мм (у комплект не входять)
Відстань між рівнями - 80 мм
Парозволоження: є, підключення до водопроводу вимагає
Діапазон регулювання температур, °C 50 - 260
Таймер 0 – 120 хв
Потужність, кВт – 10,5
Напруга , В - 380/50 Гц
Габаритні розміри - 860x882x930 мм
Вага - 80 кг.
Гарантія 1 рік.
Відкривання дверцят праворуч наліво.
Пароконвектомати UnoxXB 693-MP серії BakerLux™ - це професійна лінійка конвекційних печей із зволоженням та спрощеною системою управління для оптимізації роботи пекаря та процесів випічки. Печі серії BakerLux - ефективні, тому що гарантують максимальну рівномірність готування в умовах будь-якого завантаження, і прості, тому що були розроблені за участю шеф-кухарів, які відібрали необхідні функції, без надмірностей.
Пекарські печі Унокс XB 693-MP мають всього 3 основних робочих рукоятки на панелі управління: регулятор температури, регулятор вологості і регулятор часу випікання. Крім того, є можливість роботи печі на зниженій швидкості вентилятора та індикатор набраної температури. Піч Unox серії XB 693 не має надмірностей та розроблена спеціально для кухарів без спеціального досвіду роботи на промисловому цифровому обладнанні.
Технологія STEAM.Plus сприяє утворенню пари в камері печі на перших хвилинах випічки в температурному діапазоні 48 - 260 ° С, що відіграє ключову роль для утворення золотистої скоринки і необхідної внутрішньої структури продукту. Ви самі встановлюєте вологість в камері за допомогою регулятора, що обертається на панелі управління конвекційної печі.
Завдяки технології Protek.SAFE від UNOX зовнішнє скло дверей і корпус конвекційної печі не нагрівається в процесі роботи.
Фірмова система DRY.Maxi швидко видалить всю вологу з камери готування. Завдяки цьому, можна отримати ідеально засмажену скоринку та однорідну структуру.
Технологія AIR.Maxi™ сприяє рівномірному розподілу температури на всіх рівнях усередині робочої камери навіть при повному завантаженні конвекційної печі XB 693. За бажанням, ви можете зменшити швидкість обертання вентиляторів – це добре працює при випіканні бісквітів та делікатних десертів.
Купити піч пароконвекційну Unox XB 693-MP в Києві з доставкою в будь-яке місто України: Київ, Харків, Одеса, Дніпро, Запоріжжя, Львів, Черкаси, Миколаїв, Херсон, Вінниця, Житомир, Івано-Франківськ, Кропивницький, Луцьк, Полтава, Рівне , Суми, Тернопіль, Ужгород, Хмельницький, Чернівці, Лубни, Чернігів, Маріуполь, Луганськ, Сєвєродонецьк, Мелітополь, Павлоград, Краматорськ, Генічеськ.