Пароконвектомат Unox XEVC2011E1R ONE купить

Пароконвектомат Unox XEVC2011E1R – это многофункциональная печь профессиональная электрическая для приготовления гастрономических блюд на промышленных кухнях. Печь пароконвекционная Унокс позволяет проводить всевозможную кулинарную обработку пищи (жарку, приготовление в режиме гриля, варку, запекание, копчение, выпекание и др.) с сохранением максимально возможного количества витаминов и полезных веществ, при этом продукты меньше всего теряют в весе. Аппарат с 20 уровнями GN 1/1 укомплектован удобной и практичной тележкой. Пароконвектомат Unox XEVC 2011 E1R имеет 20 уровней GN 1/1 и укомплектован удобной и практичной тележкой для работы в больших ресторанных комплексах и пекарнях. 

Пароконвектомат гастрономический Unox XEVC 2011 E1R линии ONE оснащен светодиодной подсветкой, интуитивно понятной панелью управления сенсорного типа и одноточечным термощупом, который измеряет внутри продуктов во время их термической обработки. Приготовление блюд осуществляется при температуре +30...+260 градусов. Печь пароконвекционная Unox XEVC-2011-E1R оснащена 4-скоростным вентилятором (2 скорости с реверсом и 2 полустатических), что позволяет подобрать подходящую интенсивность обдува для разных продуктов. Качественное пропекание кондитерских изделий обеспечивается благодаря системе AIR.Maxi, которая создает равномерное распределение воздуха внутри печи. 

Удобная панель управления MASTER.Touch PlsTM дает возможность фиксировать в памяти устройства оптимальные параметры приготовления и предлагает кулинару наилучшие способы приготовления тех или иных блюд. Система MULTI.Time обеспечивает возможность одновременной готовки блюд с различным временем приготовления. 

Технические характеристики: 
Парообразование: инжекторное
Количество уровней: 20 х GN 1/1
Загрузка гастроемкостей закатной тележкой - 1 шт в комплекте
Расстояние между уровнями: 67 мм
Рабочая температура: до 260° C
Мощность 29,3 кВт
Подключение: 380 В
Внешние размеры: 882x1043x1866 мм
Вес 185 кг 

Гарантия 1 год. 

Доставка в любой город Украины!

Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch.
Программирование: ячейки памяти на 256 программ, загрузка фото, присвоение имени на любом языке, графическое изображение и управление процессом готовки.
Визуализация установленных и фактических значений времени, температуры термощупа, температуры в камере, влажности, скорости вентилятора

Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце

Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу

Безопасное 2-х шаговое закрытие/открытие дверцы

Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей

Ограничитель температуры для безопасности

Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки

Направляющие для противней из профилированной стали С-образные с зубчатыми нишами для облегчения загрузки-выгрузки

Диапазон температур и функции готовки: 

Готовка при конвекции при температуре от 30 °C до 260 °C

Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре:

от 35 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%     

от 35 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%   

Готовка на пару при температуре от 35 °C до 130 °C, STEAM.Maxi™ на 100%      

Готовка Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 °C до 260 °C, DRY.Maxi™ от 10% до 100%       

Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T

Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point 

Предусмотренные и автоматические программы готовки:
Технология MIND.Maps™ : графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением

CHEFUNOX: выбрать режим готовки(жарка, тушение, гриль...), степень, размер и результат готовки. и начать ее

MULTI.Time: технология, управляющая 10 таймерами, для готовки разных продуктов одновременно

MISE.EN.PLACE: технология, синхронизирующая время загрузки разных продуктов, чтобы приготовить их к одному времени

Технология AIR.Maxi™: несколько вентиляторов с реверсивным движением,  4 скоростей воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором, 4 полустатическое положение вентилятора, устанавливаемое оператором

Технология DRY.Maxi™: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором,готовка с изъятием влажности 30 °C -260 °C

Технология STEAM.Maxi™: готовка на пару 35 °C - 130 °C,  комбинированная готовка конвекция + пар 35 °C - 260 °C  

Технология ADAPTIVE.Cooking™: определяет оптимизацию процесса готовки и автоматически адаптирует параметры, чтобы получить превосходный результат, один противень или полная загрузка, одинаковый результат, датчик влажности и автоматическая регулировка климата в камере

Пароконвекционные печи UNOX выдерживает самые жесткие требования, предъявляемые к профессиональному тепловому оборудованию.
 
Купить пароконвектомат Unox XEVC 2011 E1R в Киеве с доставкой в любой город и поселок Украины: Харьков, Одесса, Днепр, Запорожье, Львов, Черкассы, Николаев, Херсон, Винница, Житомир, Ивано-Франковск, Кировоград, Луцк, Полтава, Ровно, Сумы, Тернополь, Ужгород, Хмельницкий, Черновцы, Чернигов, Мариуполь, Луганск.