Марміт працює за принципом парової лазні та служить для розігріву та підтримки продуктів у теплому стані. Під гатроємностями знаходиться ванна, до якої подається вода. У конструкції марміту передбачено підключення водопостачання та каналізації для зливу води та промивання марміту. Це зручно, оскільки не потрібно відром із водою заповнювати ванну та витрачати сили та час. На панелі управління після подачі води у ванну задається необхідна температура продукту, після чого вода нагрівається і парою підігріває ємності з продуктами. Така система підігріву особливо зручна, оскільки гарніри не пригорають і не перегріваються. Температура контролюється термостатом, розташованим із тильного боку марміту.
Марміт на 12 гастроємностей МС 2Б-1445 - в комплекті 12 гастроємностей: 8 шт., 1/2 (100) 2 шт., 1/3 (100)1шт. 2/3 (65) 1шт. Технічні характеристики: Напруга, В – 220/50Гц; Потужність, кВт – 3,0; Габаритні розміри, мм – 1445х700х1290; Маса, кг - 93. Гарантія 1 рік. Купити марміт для других страв можна зателефонувавши, що вказано вище на сайті або через кнопку в кошик