Тестомесы промышленные 2 скорости

Тестомесы двухскоростные профессиональные в Украине

Промышленные тестомесы на 2 скорости всегда более востребованы, так как являются универсальными под любой тип теста. Двухскоростные тестомесы оптимальны для замеса дрожжевого, слоеного, крутого, песочного и бисквитного теста, обеспечивая высокое качество и эффективность процесса за счет комбинированного режима интенсивного и бережного замеса.

Какие типы теста лучше замешивать с помощью двухскоростных тестомесов

Двухскоростные тестомесы лучше всего подходят для замеса разных типов теста благодаря возможности работать на двух режимах скорости: на первой - для интенсивного смешивания ингредиентов, на второй - для медленного доведения теста до нужной консистенции.

Какие типы теста лучше замешивать двухскоростными тестомесами:

•    Дрожжевое тесто - двухскоростной замес позволяет сначала быстро смешать ингредиенты, а затем аккуратно вымесить тесто, что способствует формированию правильной структуры клейковины.
•    Слоеное тесто - благодаря контролю скорости замеса можно избежать перегрева теста и сохранить слоистую структуру.
•    Крутое тесто - вторая скорость обеспечивает тщательный и равномерный замес плотного теста без перегрева и повреждения структуры.
•    Песочное и бисквитное тесто - двухскоростные модели подходят для деликатного смешивания, предотвращая излишнее развитие клейковины, что важно для нежных видов теста.

Почему двухскоростные тестомесы предпочтительнее:
•    Первая скорость обеспечивает быстрое и интенсивное связывание ингредиентов, улучшая впитывание влаги и равномерность смешивания.
•    Вторая скорость позволяет аккуратно довести тесто до нужной консистенции, не разрушая структуру и не перегревая массу.
•    Возможность переключения скоростей снижает время замеса и повышает качество теста по сравнению с односкоростными моделями.
•    Некоторые модели оснащены реверсом для облегчения выгрузки теста.

В нашем каталоге представлены лучшие модели двухскоростных тестоместов для профессиональной кухни от наджных и проверенных временем производителей: RestoItalia, Alimacchine, Apach, GGF, Pizza Group, ITPizza, Fimar, Frosty, Gam, Rauder, Goodfood.

Купить тестомес проессиональный по лучшей цене на 2 скорости выгодней в компании Голос Повара, так как мы предлагаем новое оборудование с гарантией, сервисной поддержкой и обеспечиваем быструю доставку по всей Украине.