Мясорубки электрические профессиональные для бизнеса

Сортировка:

по популярности сначала дешевле по названию

Мясорубки профессиональные: виды, системы ножей и их отличия

Мясорубки промышленные- незаменимое оборудование для ресторанов, кафе, столовых, магазинов и пищевого производства. Правильный выбор мясорубки и системы ножей напрямую влияет на производительность, качество фарша и долговечность устройства.

Основные системы ножей мясорубок

Промышленные мясорубки делятся на два основных типа по системе ножей: Enterprise и Unger. Система Unger, в свою очередь, бывает двух видов: полу-Unger (Unger 3) и полный Unger (Unger 5).

Таблица сравнения систем ножей мясорубок

Система	Комплектация	Применение	Преимущества	Недостатки
Enterprise	1 нож, 1 решетка	Бытовые мясорубки	Простота, низкая цена, надежность	Требует повторного помола
Полу-Unger	1 подрезной нож, 1 двусторонний нож, 1 решетка	Малые и средние предприятия	Универсальность, сбалансированная нагрузка	Не всегда подходит для грубого мяса
Полный Unger	1 подрезная решетка, 2 двусторонних ножа, 2 решетки	Пищевые комбинаты, цеха	Высокая производительность, мелкий фарш за 1 проход	Более высокая стоимость

Описание систем ножей
Система ножей Enterprise

Состоит из одного одностороннего ножа и одной решетки.
Предназначена для бережного измельчения качественного мяса, например, вырезки, вареного мяса и рыбы.
Требует повторного помола для получения мелкого фарша.
Минимальная нагрузка на двигатель, высокая производительность при работе с мягким мясом.
Не подходит для грубого сырого мяса с жилками и замороженного мяса.
Используется в бытовых мясорубках и небольших заведениях.

Схема установки: нож и решетка устанавливаются последовательно, режущие кромки ножа плотно прижаты к решетке, зажимное кольцо затягивается без излишних усилий.

Система ножей полу-Unger (Unger 3)

Включает подрезной нож, двусторонний нож и две решетки (крупную и мелкую).
Позволяет измельчать мясо за один проход с хорошей однородностью фарша.
Более универсальна, подходит для кафе и ресторанов со средней производительностью.
Сбалансированная нагрузка на двигатель, меньше износ режущих элементов.
Не всегда справляется с особо грубыми сортами мяса при использовании мелких решеток.

Система ножей полный Unger (Unger 5)

Самая профессиональная и дорогая система.
Комплектация: подрезная решетка, два двусторонних ножа, две решетки (крупная и мелкая).
Обеспечивает максимальную степень измельчения любых сортов мяса за один проход.
Используется на крупных предприятиях и в цехах с высокой производительностью.

Правильная сборка системы Unger очень важна: ножи и решетки должны быть установлены в строгой последовательности, чтобы избежать люфтов и чрезмерной нагрузки на электродвигатель.

Как отличить системы ножей
Посадочное отверстие ножа Enterprise - квадратное.

Посадочное отверстие ножа Unger - ближе к овалу.

Преимущества и недостатки систем

Enterprise: идеален для дома, прост в обслуживании, но не всегда справляется с жестким мясом.

Полу-Unger: универсален, подходит для большинства заведений, но ограничен при работе с особенно грубым сырьем.

Полный Unger: профессиональный выбор для крупных объемов и всех типов мяса, но требует больших вложений и регулярного обслуживания.

Как выбрать мясорубку

Определите объем переработки мяса.
Для дома и малого бизнеса - достаточно системы Enterprise.
Для кафе, ресторанов и небольших производств - полу-Unger.
Для пищевых производств и цехов - полный Unger.

Перед выбором модели необходимо определиться: с плановым объемом переработки, какой именно продукт будет измельчаться, какая система ножей необходима, тип подключения. Если сложно определиться, Вам достаточно указать для чего и куда необходима мясорубка - наши менеджеры предложат на выбор несколько подходящих моделей, оптимальные не только по цене и качеству, но и по дальнейшему обслуживанию и запчастям.

Совет: Регулярно обслуживайте ножи и решетки, чтобы продлить срок службы мясорубки и обеспечить стабильное качество фарша. А лучше всего купить в нашем магазине дополнительный комплект ножей, чтобы при необходимости вовремя заменить.

Ищете, где купить мясорубку с нужной системой ножей?
В интернет-магазине golospovara.com.ua представлен широкий выбор мясорубок для любых задач - от бытовых до промышленных моделей с системами Enterprise, полу-Unger и полный Unger по выгодным ценам.

Компания "Голос Повара" предлагает широкий ассортимент промышленных мясорубок производительностью от 20 до 1000 кг/час для кафе, столовой, магазина, пищевых цехов от ведущих производителей: Fimar, Apach, Sirman, Berg, EWT, Rauder, Frosty, Goodfood. др. Цена мясорубки электрической промышленной зависит от производительности, системы ножей унгер / полуунгер/ стандарт, а также типа подключения и мощности.

Каталог проверенных и надежных мясорубок промышленных с лучшими ценами представлен ниже на сайте - оформить заказ можно на сайте через кнопку "Купить" или связавшись с нами: golospovara@ukr.net , (050)8208712, (096)9313123.