Котлы пищеварочные промышленного типа: выбор и применение для профессиональной кухни

Пищеварочный котел — это профессиональное тепловое оборудование, предназначенное для варки первых и вторых блюд в заведениях общественного питания: кафе, ресторанах, столовых, санаториях и пищевых производствах. Котлы пищеварочные промышленного типа различаются по объему (от 60 до 400 литров и более), типу нагрева (масляный, паровой), способу слива содержимого (стационарный с краном или опрокидывающийся) и наличию встроенного миксера для перемешивания продуктов. Это оборудование существенно сокращает время приготовления пищи и обеспечивает высокую автоматизацию кухонных процессов.

Выбрать котел можно по принципу работы: масляный или паровой. Также важно понимать исходя из меню необходимость наличия встроенного миксера для перемешивания продуктов. Конструкция котла может быть стационарной с краном для слива содержимого или опрокидывающаяся конструкция. 

Пищеварочные котлы для столовой украинского производства отличаются низкой ценой, доступным сервисным обслуживание, так как есть все запчасти на производстве. Если на оснащение столовой выделен ограниченный бюджет - стоит обратить внимание на котлы Арм-Еко объемом чаши 100 и 150 л. Это лучшее соотношение цена-качество и постояная сервисная поддержка. 

Котлы пищеварочные промышленные импортные, европейского производства - значительно дороже, но отличаются долговечностью и качественными материалами. Среди надежных и качественых вариантов можно выделить  - Lotus PI 50-78ET, APACH, KOGAST, BERTOS. Для подбора доступных вариантов котлов пищеварочных европейских производителей - обратитесь к менеджеру: tel/viber: +380508208712 tel: +380955032266.

Почему стоит выбрать котлы пищеварочные от Golospovara?

• Большой выбор объемов и моделей под любые задачи
• Производство котлов объемом 200 и 250 л на заказ
• Возможность заказа котла с встроенным миксером для равномерного перемешивания блюд
• Профессиональный сервис, установка и доставка по всей Украине
• Гарантия качества и соответствие санитарным нормам.

Основные преимущества котлов пищеварочных

• Универсальность: варка супов, бульонов, соусов, каш, пюре, напитков и теста
• Экономия времени и рабочей силы на больших кухнях
• Легкость очистки благодаря цельнотянутому варочному сосуду
• Возможность выбора типа нагрева (электро- или паровой) по бюджету и функционалу
• Прочность и устойчивость к коррозии и пищевой кислоте.

Рекомендуемые сферы применения

• Рестораны и кафе с большой проходимостью
• Столовые, школьные и корпоративные кухни
• Пищевые фабрики и производства полуфабрикатов
• Санатории, пансионаты и гостиницы.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

В: Как выбрать правильный объем котла пищеварочного?
О: Объем выбирается исходя из просчета среднесуточного объема приготовления блюд. Для небольших предприятий рекомендуются модели от 60 до 100 литров, для крупных — от 160 и выше.

В: Чем отличается паровой котел от масляного?
О: Паровой котел нагревается паром из внешнего генератора, что обеспечивает равномерный и быстрый нагрев, подходит для профессионального использования. Масляный (электрический) котел функционирует за счет нагревательного элемента и более экономичен для малых объемов.

В: Можно ли установить миксер в котел пищеварочный?
О: Да, в некоторых моделях предусмотрена встроенная мешалка, которая обеспечивает равномерное перемешивание и предотвращает пригорание продуктов. С миксером модели котлов сейчас поставляются под заказ.

В: Как происходит слив содержимого из котла?
О: В котлах стационарного типа предусмотрен кран для слива. В моделях с опрокидывающейся конструкцией содержимое можно сливать путем наклона сосуда.