Тестомесы Goodfood — купить промышленный тестомес в Украине

Сортировка:

Тестомесы GoodFood — купить профессиональный тестомес в Украине

Тестомесы GoodFood — профессиональное оборудование для механизированного замеса теста в кафе, пиццериях, ресторанах, пекарнях и небольших пищевых производствах. В линейке GoodFood представлены компактные модели с дежой 10 л, двухскоростные машины на 20–60 л, а также варианты со съёмной дежой, подъёмной головой и специальными приводами.

В каталоге «Голос Повара» можно купить тестомес GoodFood с подключением 220 или 380 В и подобрать модель по объёму дежи, допустимой загрузке теста, мощности, количеству скоростей и особенностям конструкции.

Основное назначение большинства представленных моделей тестомесительных машин — замес дрожжевого теста для пиццы, хлеба, булочек и пирожков. При выборе оборудования важно учитывать не только объём дежи, но и фактическую массу теста за один цикл, тип теста, количество замесов за смену и доступное электропитание.

Тестомесы GoodFood для кафе, пиццерий и пекарен

GoodFood предлагает несколько вариантов оборудования под разную производственную нагрузку.

Компактные модели SM10, SM10VS и SM10T2VFIR рассчитаны на небольшие объёмы и подходят для кафе, небольших пиццерий и предприятий, где нет необходимости регулярно замешивать крупные партии.

Модели серии SM20–SM30 позволяют увеличить разовую загрузку и подходят для более интенсивной работы в кафе, пиццериях и небольших пекарнях.

Для более крупных партий предусмотрены модели SM40, SM50 и SM60. В зависимости от исполнения они имеют загрузку до 26, 30, 44 или 50 кг теста за цикл. Например, стандартные SM50T2V и SM50T2V380 рассчитаны на загрузку 2–30 кг, а SM60T2VFI — до 50 кг.

Модельный ряд тестомесов GoodFood

В каталоге представлены модели GoodFood с разными вариантами электропитания и конструктивного исполнения:

10 л — компактные тестомесы для небольших объёмов
20–30 л — универсальный вариант для кафе, пиццерий и небольших пекарен
40 л — модели для регулярной профессиональной эксплуатации
50–60 л — оборудование для больших партий теста
RB — модели со съёмной дежой и подъёмной головой
FI / VFI — специальные исполнения с изменённой системой привода и управления
220 В — для помещений со стандартной однофазной сетью
380 В — для предприятий с трёхфазным электропитанием.

Актуальный каталог включает 19 позиций GoodFood, поэтому внутри одной категории можно подобрать оборудование не только по объёму, но и по конструкции и электропитанию.

Сравнение моделей тестомесов GoodFood

Перед покупкой удобно сравнить модели по фактической загрузке теста, мощности, напряжению и конструкции. При этом значения объёма дежи в карточках отдельных моделей могут отличаться от округлённого обозначения модели: например, SM30 имеет дежу 35 л, а SM40T2VFI — 37 л. Поэтому ориентироваться только на название «30 л» или «40 л» не стоит.

Модель	Объём дежи	Загрузка теста	Кол-во скоростей	Мощность	Напряжение	Особенности
GoodFood SM10A	10 л	2–6 кг	1	0,75 кВт	220 В	Фиксированная дежа, цепной привод, нержавеющая дежа и спираль
GoodFood SM10VS	10 л	2–6 кг	3	0,75 кВт	220 В	Вариатор скорости, плавное регулирование 8–240 об/мин, ременной привод
GoodFood SM10T2VFIR	10 л	2–6 кг	2	1,1 кВт	220 В	Частотный преобразователь, реверс, таймер, ременной привод
GoodFood SM20T2V	21 л	2–11 кг	2	1,5 кВт	220 В	Фиксированная дежа, цепной привод
GoodFood SM20T2V380	21 л	2–11 кг	2	1,5 кВт	380 В	Фиксированная дежа, цепной привод
GoodFood SM20T2VRB	20 л	2–16 кг	2	0,65/0,85 кВт	380 В	Съёмная дежа, подъёмная голова, два двигателя
GoodFood SM30T2V	35 л	2–25 кг	2	1,5 кВт	220 В	Фиксированная дежа, цепной привод
GoodFood SM30T2V380	35 л	2–25 кг	2	1,5 кВт	380 В	Фиксированная дежа, цепной привод
GoodFood SM30T2VRB	33 л	2–24 кг	2	1,3/1,8 кВт	380 В	Съёмная дежа, подъёмная голова, два двигателя
GoodFood SM40T2V	40 л	2–26 кг	2	3 кВт	220 В	Фиксированная дежа, цепной привод, производительность около 80 кг/ч
GoodFood SM40T2V380	40 л	2–26 кг	2	3 кВт	380 В	Фиксированная дежа, цепной привод, трёхфазное подключение
GoodFood SM40T2VFI	37 л	2–30 кг	2	2,2 кВт	220 В	Частотный преобразователь, два режима скорости, нержавеющая дежа
GoodFood SM40T2VRB	37 л	2–30 кг	2	1,5/2,2 кВт	380 В	Съёмная дежа, подъёмная голова, два двигателя
GoodFood SM50T2V	54 л	2–30 кг	2	3 кВт	220 В	Фиксированная дежа, цепной привод, производительность около 90 кг/ч
GoodFood SM50T2V380	54 л	2–30 кг	2	3 кВт	380 В	Фиксированная дежа, цепной привод, производительность около 90 кг/ч
GoodFood SM50T2VFI	53 л	2–44 кг	2	1,5/2,4 кВт	380 В	Два двигателя, скорости чаши 12,5/25 об/мин, спирали 125/250 об/мин
GoodFood SM60T2V	64 л	3–48 кг	2	3 кВт	220 В	Фиксированная дежа, цепной привод, производительность около 144 кг/ч
GoodFood SM60T2V380	64 л	3–48 кг	2	3 кВт	380 В	Фиксированная дежа, цепной привод, производительность около 144 кг/ч
GoodFood SM60T2VFI	59 л	2–50 кг	2	1,5/2,4 кВт	380 В	Два двигателя, скорости чаши 12,5/25 об/мин, спирали 125/250 об/мин

Как выбрать тестомес GoodFood для бизнеса

Какой объем дежи выбрать

Объём дежи определяет её вместимость, но не показывает напрямую, сколько теста можно загрузить за один замес.

Например, GoodFood SM20T2V имеет дежу 21 л и рассчитан на загрузку 2–11 кг теста. SM30T2V имеет дежу 35 л и допускает загрузку 2–25 кг. У SM40T2V загрузка составляет 2–26 кг, а у SM50T2V — 2–30 кг.

Поэтому при выборе следует сначала определить массу одной производственной партии, а затем подобрать объём дежи и мощность.

Загрузка теста: почему литры не равны килограммам

Это один из наиболее важных критериев выбора профессионального тестомеса.

Дежа объёмом 40 л не означает, что в неё можно загрузить 40 кг теста. Допустимая загрузка определяется конструкцией машины, мощностью двигателя, геометрией дежи и рабочим органом.

Например:

SM20T2V — 2–11 кг теста
SM30T2V — 2–25 кг
SM40T2V — 2–26 кг
SM50T2V — 2–30 кг
SM60T2V — до 48 кг в стандартном исполнении
SM60T2VFI — до 50 кг.

Для расчёта производительности бизнеса лучше использовать именно показатель загрузки теста, а не только объём чаши.

220 или 380 В — какой вариант нужен

В линейке GoodFood есть модели на 220 В и 380 В.

220 В удобно использовать там, где оборудование устанавливается в помещении со стандартной однофазной электросетью. Это актуально для небольших кафе, пиццерий и части ресторанов.

380 В целесообразно рассматривать при наличии соответствующей трёхфазной сети, особенно если оборудование работает с повышенной нагрузкой и требуется профессиональная машина для регулярных производственных циклов.

Перед покупкой необходимо проверить фактические возможности электросети помещения. Нельзя выбирать напряжение только по цене или объёму дежи.

Односкоростной или двухскоростной тестомес

Односкоростные модели проще по конструкции и подходят для задач, где используется стабильная технология замеса.

Двухскоростной тестомес позволяет менять режим работы спирали и дежи. Это расширяет возможности настройки процесса и особенно полезно при регулярной работе с разными рецептами.

Большинство производительных моделей GoodFood имеют две скорости. Например, SM20T2V работает на двух скоростях вращения чаши и спирали, а у SM50T2V скорость спирали составляет 112/198 об/мин.

Когда нужна съемная дежа и подъемная голова

Для небольшого кафе фиксированная дежа обычно является практичным и более доступным решением.

Если же в производстве необходимо регулярно выгружать большие объёмы теста, быстро освобождать рабочую зону или перемещать дежу, стоит рассмотреть модели RB.

Например, GoodFood SM20T2VRB оснащён съёмной дежой и подъёмной головой, имеет загрузку 2–16 кг и рассчитан на работу от 380 В. SM30T2VRB увеличивает загрузку до 24 кг, а SM40T2VRB — до 30 кг.

Когда имеет смысл модель FI / VFI

Модификации FI отличаются от базовых моделей конструкцией привода и режимами работы. Надежный ременно-цепной привод серии FI дает низкий уровень шума. Двигатель с частотным преобразователем имеет такое преимущество: разгон и торможение двигателя происходят плавно, что предотвращает ударные нагрузки и увеличивает срок службы оборудования.

Например, GoodFood SM40T2VFI оснащён двигателем с частотным преобразователем, двумя скоростями, имеет загрузку 2–30 кг и рассчитан на питание 220 В. В этой модели частотный преобразователь обеспечивает более плавное управление двигателем и снижает ударные нагрузки при разгоне и торможении.

Для предприятия, где важны плавность работы, регулярная эксплуатация и более точное управление режимами замеса, такое исполнение может быть предпочтительнее базовой версии. Напомним, что в базовых моделях тестомесительных аппаратов Гудфуд цепной привод.

Тестомесы GoodFood для разных задач

Для пиццерии

Для пиццерии выбор следует делать прежде всего по количеству теста, которое необходимо приготовить за один цикл.

Для небольшой пиццерии может быть достаточно SM10 или SM20. Если объём производства выше, рациональнее рассматривать SM30–SM40. При большом потоке заказов и необходимости работать крупными партиями можно перейти к SM50 или SM60.

Важно учитывать не только количество пицц за смену, но и массу одной партии теста. Это позволяет избежать ситуации, когда оборудование приходится запускать слишком часто.

Для кафе и ресторана

Для кафе и ресторана часто важна универсальность. Одно оборудование может использоваться для теста на пиццу, булочек, пирожков и хлеба.

В таком случае двухскоростная модель с подходящей загрузкой может оказаться практичнее односкоростной машины. При ограниченной электросети следует выбирать соответствующую модель 220 В, а при наличии трёхфазного питания можно рассматривать варианты 380 В.

Для небольшой пекарни

Для небольшой пекарни ключевыми становятся масса замеса и количество циклов за рабочую смену.

Если одна партия составляет около 10–15 кг, нет смысла переплачивать за оборудование с чрезмерно большой дежой. При партиях 20–30 кг логичнее смотреть на SM30–SM50. Для больших партий следует рассматривать SM60 и специальные исполнения с повышенной загрузкой.

Для производства с большими объемами теста

При высокой загрузке важны не только максимальные килограммы за один цикл, но и возможность организовать непрерывный производственный процесс.

Здесь необходимо учитывать:

Для крупной загрузки особенно полезны модели со съёмной дежой и подъёмной головой, поскольку они упрощают операции после окончания замеса.

Цена тестомеса GoodFood — от чего зависит стоимость

Цена тестомеса GoodFood зависит прежде всего от объёма дежи, мощности, количества скоростей, напряжения и конструктивного исполнения.

Самые компактные модели SM10 предназначены для небольших объёмов и стоят дешевле производительных машин. По мере увеличения загрузки растут размеры, масса и мощность оборудования.

Отдельно на стоимость влияет конструкция:

фиксированная или съёмная дежа
фиксированная или подъёмная голова
стандартный привод или специальное исполнение
220 или 380 В
один или два двигателя
наличие частотного преобразователя.

Поэтому сравнивать только цену двух моделей с одинаковым обозначением объёма неправильно: конструктивно они могут существенно отличаться.

Почему стоит купить тестомес GoodFood в «Голос Повара»

В каталоге «Голос Повара» представлены разные исполнения тестомесов GoodFood, поэтому оборудование можно подобрать не только по бренду, но и по реальной производственной задаче. Мы предлагаем не только официальный товар, но и самую быструю доставку по Украине, гарантийное и сервисное обслуживание наших клиентов.

Если вы не уверены, какой тестомес GoodFood подойдёт вашему предприятию, при подборе лучше отталкиваться от массы теста за один замес и количества таких замесов за смену. После этого определяется необходимый объём дежи, мощность и тип электропитания. А если остались вопросы - свяжитесь с нашими менеджерами: tel/viber: +380508208712 tel: +380955032266.

Часто задаваемые вопросы о тестомесах GoodFood

Какой тестомес GoodFood выбрать для пиццерии?

Для небольшой пиццерии обычно достаточно компактной модели SM10 или SM20. Если необходимо регулярно готовить партии порядка 20–25 кг теста, следует рассматривать SM30. При более высокой загрузке — SM40, SM50 или SM60. Окончательный выбор зависит от массы одной партии, количества замесов за смену и доступного напряжения.

Сколько килограммов теста замешивает GoodFood SM20T2V?

GoodFood SM20T2V рассчитан на разовую загрузку 2–11 кг теста. Объём его дежи составляет 21 л, мощность — 1,5 кВт, питание — 220 В, предусмотрены две скорости.

Чем GoodFood SM30T2V отличается от SM30T2V380?

Главное отличие — электропитание. SM30T2V рассчитан на 220 В, а SM30T2V380 — на 380 В. При этом обе модели имеют двухскоростной режим, мощность 1,5 кВт и загрузку до 25 кг теста; объём дежи составляет 35 л.

Какой привод используется в тестомесах GoodFood?

В тестомесах GoodFood применяются разные варианты привода в зависимости от модели. В базовых двухскоростных моделях серии SM20–SM60 используется цепной привод, рассчитанный на передачу крутящего момента от двигателя к рабочим органам тестомеса. Такой вариант применяется в производительных моделях с фиксированной дежой.

В некоторых компактных моделях используются другие конструктивные решения: например, SM10VS и SM10T2VFIR имеют ременной привод. В моделях со специальными исполнениями FI/VFI используется надежный ременно-цепной привод с частотным преобразователем, который обеспечивает более плавный разгон и торможение двигателя и позволяет уменьшить ударные нагрузки на механические узлы.

Отдельно стоит учитывать модели RB со съёмной дежой и подъёмной головой: в них применяется конструкция с цепным приводом.

Поэтому при выборе GoodFood неправильно говорить, что у всех тестомесов бренда одинаковый привод. Тип привода зависит от конкретной модели и её конструкции. Для сравнения оборудования следует смотреть одновременно на тип привода, мощность, максимальную загрузку теста, количество скоростей и предполагаемую интенсивность эксплуатации.

Какой GoodFood выбрать: SM40T2V или SM40T2VRB?

SM40T2V имеет фиксированную дежу и рассчитан на загрузку 2–26 кг. SM40T2VRB оснащён съёмной дежой и подъёмной головой, имеет загрузку 2–30 кг и питание 380 В. Поэтому RB имеет смысл выбирать, когда важна удобная выгрузка и работа со съёмной дежой.

В чем преимущество GoodFood SM40T2VFI?

SM40T2VFI имеет частотный преобразователь, две скорости, мощность 2,2 кВт и загрузку 2–30 кг. Такая конструкция позволяет плавнее управлять двигателем и снижает ударные нагрузки при разгоне и торможении.

Какой тестомес GoodFood подходит для 30 кг теста?

Для партии около 30 кг подходят модели, рассчитанные на соответствующую максимальную загрузку. Например, SM40T2VFI допускает 2–30 кг, SM40T2VRB — 2–30 кг, а стандартные SM50T2V и SM50T2V380 также рассчитаны на загрузку до 30 кг. Выбор между ними зависит от напряжения и необходимости съёмной дежи или частотного преобразователя.

Сколько теста замешивает GoodFood SM60?

В зависимости от исполнения загрузка отличается. SM60T2V и SM60T2V380 рассчитаны на 3–48 кг теста за один цикл, тогда как SM60T2VFI — на 2–50 кг. Поэтому при выборе SM60 необходимо учитывать конкретную модификацию, а не только название модели.

Нужен ли тестомес GoodFood на 380 В для пекарни?

Не обязательно. Если в помещении есть только однофазная сеть, можно выбрать соответствующую модель 220 В. 380 В имеет смысл рассматривать при наличии трёхфазного питания и подходящих требований к оборудованию. В линейке GoodFood есть оба варианта.

Можно ли использовать GoodFood для теста на пиццу?

Да. Представленные спиральные модели предназначены прежде всего для замеса дрожжевого теста, включая тесто для пиццы, хлеба, булочек и пирожков. Конкретную модель необходимо выбирать по рецептуре и массе одной партии.

Что важнее — мощность или загрузка теста?

Оба параметра необходимо рассматривать вместе. Большая мощность сама по себе не означает, что машина рассчитана на максимально возможную загрузку. Для выбора профессионального тестомеса нужно сопоставлять мощность, допустимую массу теста, объём дежи, время замеса и предполагаемую интенсивность эксплуатации.

Какой GoodFood выбрать для небольшой пекарни?

Если производство небольшое, целесообразно выбирать модель исходя из массы стандартной партии. Для партий до нескольких килограммов подойдут SM10. Для 10–11 кг можно рассматривать SM20. При партиях около 20–25 кг — SM30, а для 25–30 кг — SM40/SM50 в соответствующем исполнении.

Чем отличаются модели GoodFood RB?

Обозначение RB в представленных моделях связано с конструкцией со съёмной дежой и подъёмной головой. Это облегчает выгрузку теста и обслуживание рабочего пространства. Например, SM20T2VRB, SM30T2VRB и SM40T2VRB имеют именно такую конструкцию.

Как правильно подобрать тестомес GoodFood по производительности?

Сначала определите массу теста в одном замесе. Затем умножьте её на необходимое количество замесов за час или смену. После этого проверьте время одного цикла, допустимую загрузку конкретной модели и наличие необходимого электропитания.

Например, если производству необходимо регулярно получать около 25 кг теста за один цикл, модель с максимальной загрузкой 11 кг будет недостаточной даже при наличии достаточно большой дежи. В таком случае следует рассматривать оборудование с допустимой загрузкой около 25 кг и выше.

Как подобрать тестомес GoodFood под вашу загрузку

Чтобы купить подходящий тестомес GoodFood без переплаты за избыточную производительность, достаточно определить четыре параметра:

1. Масса теста за один замес.
Это главный показатель для выбора модели.

2. Количество замесов за смену.
Одинаковая загрузка может потребовать разного оборудования в зависимости от интенсивности работы.

3. Электропитание.
Выберите модель 220 или 380 В в соответствии с возможностями помещения.

4. Конструкция.
Для стандартной работы подойдёт фиксированная дежа. Если важна быстрая выгрузка и перемещение ёмкости, стоит рассмотреть модель со съёмной дежой и подъёмной головой.

Если вы сообщите специалисту какое тесто замешиваете, сколько килограммов нужно получать за один замес, сколько замесов выполняете за смену и какое питание есть в помещении, можно подобрать конкретную модель GoodFood без ориентации только на объём дежи.

		Количество	Стоимость
Итого 0 грн Оформить заказ