Термопроцессор Sirman Softcooker XP для низкотемпературного приготовления продуктов и десертов по технологии сувид Sous Vide (су-вид). На панели управления расположены кнопки Menu, Display, индикатор температуры. Можно также регулировать отложенный старт. Циркуляционный насос способствует лучшему смешиванию продукта. Работа персонала с оборудованием безопасна. При включении аппарата вне емкости с жидкостью срабатывает защита. Датчик защиты температуры предотвращает перегрев и изменение напряжения. Аппарат крепится к емкости специальным зажимом. Максимальная рабочая глубина 16,5 см.
Термостат погружной Sirman Softcooker XP дает возможность готовить вакуумированные продукты при низких температурах. Такая технология позволяет уменьшить потерю в весе при тепловой обработке, при этом повышая срок хранения. Благодаря низкой температуре до 99С и вакуумной упаковке, которая защищает продукт от воздействия внешней среды удается сохранить все органолептические свойства продуктов и сохранить цвет. Очень важно контролировать температуру приготовления с точностью до 0,5 градуса и время приготовления, только в этом случае можно добиться наилучшего результата.
Технические характеристики:
Для емкости до, л: 50
Температура, С: от 20 до 99
Корпус: нержавеющая сталь
Мощность, кВт: 2
Напряжение, В: 220 В
Размер (ДхШхВ), мм: 130х260x380
Вес, кг: 4,5
Производитель: Sirman (Италия)
Гарантия 1 год.
Термопроцессор Sirman Softcooker XP можно установить в гастроемкость или кастрюлю с подходящим внутренним объемом 50 литров. Опция - комплектация гастроемкостью GN1/1 или GN2/1 с крышкой.
Термопроцессор Sirman Softcooker XP для Sous Vide купить в Киеве с доставкой в любой город и поселок Украины: Киев, Харьков, Одесса, Днепр, Запорожье, Львов, Черкассы, Николаев, Херсон, Винница, Житомир, Ивано-Франковск, Кропивницкий, Луцк, Полтава, Ровно, Сумы, Тернополь, Ужгород, Хмельницкий, Черновцы, Лубны, Чернигов, Мариуполь, Луганск, Северодонецк, Мелитополь, Павлоград, Краматорск, Геническ.
