0
Мой заказ
Рус
Сравнение
Добавьте товары для сравнения
Желания
Добавьте товары в желания

Вакуум-варочная машина Orved SV THERMO TOP для Sous Vide купить

Артикул 3051606
В наличии
37 050 грн
52 440 грн
В желания
Войдите на сайт чтобы
добавить товар в список желаний
Быстрый заказ
Описание

Вакуум-варочная машина Orved SV THERMO TOP для Sous Vide - профессиональный аппарат для низкотемпературного приготовления по технологии Сувид в ресторанах авторской и особой кухни. 

Для реализации технологии Sous Vide также понадобится вакуумный упаковщик и специальные пакеты для приготовления в вакууме. Благодаря низкой температуре до 100С и вакуумномной упаковке, которая защищает продукт от воздействия внешней среды, удается сохранить все органолептические свойства продуктов и сохранить цвет. Очень важно контролировать температуру приготовления с точностью до 0,5 градуса и время приготовления, только в этом случае можно добиться наилучшего результата.  

Приготовленный продукт можно охладить до +3С и хранить в холодильнике длительное время. При регенерации продукт сохраняет первоначальные свойства. Для быстрого охлаждения применяется специальное оборудование - шок-фризеры. Использование обычных холодильников для охлаждения продукции является нарушением технологии и приведет к порче продукта. 

Особенности аппарата SV THERMO TOP:

Функция автоматической подачи горячей или холодной воды.
Функция приготовления продуктов ночью с автоматическим поддержанием температуры.
Приготовление продуктов по внутренней температуре с помощью термоиглы (в комплект входит три термоиглы).

Одновременное приготовление четырех различных продуктов. Три продукта готовятся с помощью термоиглы по внутренней температуре, один продукт по температуре в камере.
Программирование, возможность сохранения до 90 программ.                                              
Рабочая температура от 20С до 100С.         
Инновационная система поддержания температуры с высокой точностью +/- 0,03 С.
Емкость объема GN 1/1 (200) - вмещает до 28 л.
Функция приготовления продукта с последующим охлаждением и отключением.
Функция приготовления продукта с последующим хранением при заданной температуре.
Функция пастеризации при низкой или высокой температуре.

Технические характеристики: 

Количество программ приготовления 90
Корпус    нержавеющая сталь 
Температура, С    от 20 до 100 с 
Шаг регулировки температуры 0,3 с 
Объем максимальный, л    28,4 
Емкость объема GN 1/1 (200)
Мощность, кВт    1,8
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм    720x430x360 
Вес, кг    23

В комплект входят:
Решетка-разделитель для продуктов входит в комплект.
Три термощупа (термоиглы) входят в комплект. 

Гарантия 1 год. 

Доставка в любой город Украины!

Вакуум-варочная машина Orved SV THERMO TOP для Sous Vide  купить в Киеве с доставкой в любой город и поселок Украины: Харьков, Одесса, Днепр, Запорожье, Львов, Черкассы, Николаев, Херсон, Винница, Житомир, Ивано-Франковск, Кировоград, Луцк, Полтава, Ровно, Сумы, Тернополь, Ужгород, Хмельницкий, Черновцы, Чернигов, Мариуполь, Луганск.

  • Самовывоз со склада — бесплатно.
  • "Новой почтой" по Украине  —  от 50 грн.
  • Курьером к двери по Киеву — от 250-350 грн.

Подробнее о доставке

 

  • Наличными 
  • Безналичными на расчетный счет компании 
  • Через кассу или терминал на карту Приватбанк.

 

Гарантия от 1 до 2 лет, в зависимости от оборудования. 
 

Наверх