Тестомесы Pizza Group — купить профессиональный тестомес в Украине

Тестомесы Pizza Group — профессиональное оборудование для приготовления теста в пиццериях, кафе, ресторанах, пекарнях, кондитерских и других предприятиях HoReCa. В каталоге представлены спиральные тестомесильные машины Pizza Group с разным объемом дежи, количеством скоростей, мощностью и типом конструкции. Это позволяет подобрать оборудование как для небольших партий теста, так и для регулярного производства с высокой нагрузкой.

В ассортименте есть компактные модели на 7–15 л, универсальные варианты на 17–22 л, а также более производительные тестомесы Pizza Group на 33 и 53 л. В зависимости от модели доступны одно- и двухскоростные исполнения, подключение 220 или 380 В, фиксированная либо съемная дежа и модели с регулировкой скорости.

Тестомесы Pizza Group в каталоге golospovara

При выборе тестомеса важно ориентироваться не только на объем дежи или мощность двигателя. Для пиццерии и пекарни гораздо важнее сопоставить размер одной производственной партии, необходимое количество замесов за смену, тип теста, доступное электропитание и удобство выгрузки готового продукта.

Модельный ряд Pizza Group позволяет подобрать оборудование под разные производственные задачи. Например, компактные IFM7 и IFM10 рассчитаны на небольшие партии, тогда как модели IFM22, IR33VS и IF53 рассчитаны на существенно больший объем работы.

Отдельную категорию составляют модели серии VS с регулировкой скорости. Они дают оператору больше возможностей для настройки процесса замеса и особенно интересны предприятиям, которые работают с несколькими рецептурами теста.

Сравнение моделей тестомесов Pizza Group

Характеристики таблицы сверены с текущими карточками моделей на сайте: IFM7, IFM10, IFM15, IF17, IF22 VS, IR17 VS, IR22 VS, IR33 VS, IF53 VS и IF53 2V. Для IF53 2V на странице каталога указана дежа 53 л, тогда как в техническом описании карточки также встречается значение 50 л — перед публикацией технической таблицы рекомендуется унифицировать это значение с фактической спецификацией производителя.

Как выбрать тестомес Pizza Group для пиццерии, кафе или пекарни

Главный критерий выбора — не максимальный объем дежи, а реальная масса теста, которую необходимо получать за один замес.

Перед покупкой тестомеса Pizza Group определите:

• сколько килограммов теста требуется за одну производственную партию
• сколько замесов выполняется за рабочую смену
• какое тесто используется — пицца, дрожжевое, хлебное или более плотное
• какая производительность необходима
• есть ли в помещении сеть 220 или 380 В
• нужна ли съемная дежа
• требуется ли изменение скорости замеса.

Например, если пиццерия работает небольшими партиями и тесто готовится несколько раз в течение дня, нет необходимости устанавливать большую промышленную машину только из-за запаса по объему. Для такого сценария рациональнее подобрать компактную модель, соответствующую фактической загрузке.

Если же тесто производится большими партиями и оборудование работает регулярно в течение смены, имеет смысл рассматривать более вместительные модели Pizza Group с большей производительностью.

Тестомес Pizza Group для пиццы и дрожжевого теста

Спиральные тестомесы Pizza Group подходят для замеса теста, используемого при производстве пиццы, хлеба, булочек, пирожков и других изделий. В зависимости от модели можно работать с разными объемами производственной партии.

Для пиццерии особенно важно обеспечить повторяемость замеса: одинаковое распределение ингредиентов, стабильную структуру теста и возможность получать партии одинакового качества. Поэтому при выборе оборудования необходимо учитывать не только паспортный объем дежи, но и допустимую загрузку.

Например, Pizza Group IFM7 рассчитан на небольшую производственную нагрузку: объем дежи составляет 7 л, разовая загрузка — до 6 кг, а заявленная производительность — до 24 кг/ч. Это делает его компактным решением для небольших объемов производства.

Для более крупных партий можно рассматривать модели на 22, 33 и 53 л. Например, IR33 VS имеет загрузку до 25 кг и заявленную производительность до 100 кг/ч, а IF53 VS — загрузку до 44 кг и производительность до 170 кг/ч.

Тестомес Pizza Group 220 В или 380 В — какой выбрать

Выбор напряжения необходимо делать с учетом существующей электрической сети предприятия.

220 В — практичный вариант для кафе, небольшой пиццерии, ресторана или другого объекта, где отсутствует трехфазное подключение. В каталоге Pizza Group представлено большинство моделей именно в исполнении 220 В.

380 В — вариант для оборудования, предусмотренного под трехфазную сеть. Например, Pizza Group IF17 в текущем каталоге имеет подключение 380 В, мощность 0,75 кВт и одну скорость.

Перед заказом важно проверить не только напряжение, но и фактические условия подключения на объекте. Если оборудование устанавливается в новой пиццерии или пекарне, электрическую нагрузку желательно учитывать еще на этапе проектирования кухни.

Односкоростной или двухскоростной тестомес Pizza Group

Односкоростная модель может быть рациональным решением, если предприятие работает по стабильной рецептуре и основная задача — регулярно замешивать один тип теста.

Двухскоростной тестомес дает больше возможностей для настройки процесса. При этом само наличие двух скоростей не означает автоматически, что такая машина будет оптимальной для каждого предприятия: необходимо учитывать рецептуру, объем партии и интенсивность эксплуатации.

В линейке Pizza Group есть двухскоростные модели IF22 VS, IR17 VS, IR22 VS, IR33 VS и IF53 VS. В карточках VS-моделей также указана возможность регулировки скорости посредством вариатора.

Тестомес Pizza Group с вариатором и съемной дежой

Если важна гибкость технологического процесса и удобство работы с готовым тестом, стоит обратить внимание на модели с вариатором и съемной дежой.

В серии IR VS используется конструкция с наклонной головой и съемной дежой. Например, IR17 VS имеет дежу 17 л, загрузку до 12 кг и подключение 220 В. IR22 VS рассчитан на дежу 22 л и загрузку до 18 кг. Более производительная IR33 VS имеет дежу 33 л и загрузку до 25 кг.

Съемная дежа может быть особенно удобна там, где требуется быстро выгрузить готовое тесто, подготовить следующую партию или организовать работу нескольких емкостей.

Цена тестомеса Pizza Group

Цена тестомеса Pizza Group зависит прежде всего от его конструкции и производственных характеристик: объема дежи, допустимой загрузки, мощности, количества скоростей, типа дежи и дополнительных возможностей.

Компактные модели предназначены для небольших объемов производства и обычно имеют более простую конструкцию. Более дорогие модели с увеличенной дежой, съемной конструкцией и регулировкой скорости рассчитаны на более широкий диапазон производственных задач.

Поэтому сравнивать стоимость тестомесов Pizza Group только по цене покупки неправильно. Гораздо полезнее сопоставлять стоимость оборудования с реальной производительностью, размером партии и режимом эксплуатации.

Если оборудование будет использоваться несколько раз в день, иногда выгоднее выбрать модель с запасом по производительности. Если же объем производства небольшой, избыточная производительность приведет к дополнительным затратам без практической необходимости.

Почему стоит купить тестомес Pizza Group в «Голос Повара»

В каталоге «Голос Повара» можно подобрать тестомес Pizza Group по основным параметрам: объему дежи, производительности, количеству скоростей, мощности и напряжению.

Если вы не уверены, какую модель выбрать, при подборе оборудования стоит сообщить менеджеру:

• сколько килограммов теста необходимо получать за один замес
• сколько замесов требуется за смену
• какой вид теста используется
• есть ли подключение 220 или 380 В
• нужна ли съемная дежа
• требуется ли регулировка скорости.

На основании этих данных проще определить подходящий объем дежи и конфигурацию тестомеса, не переплачивая за ненужные характеристики и не выбирая оборудование с недостаточной производительностью.

FAQ: часто задаваемые вопросы о тестомесах Pizza Group

Какой тестомес Pizza Group выбрать для небольшой пиццерии?

Для небольшой пиццерии выбор зависит прежде всего от массы теста в одной партии. При небольших объемах можно рассматривать компактные модели с фиксированной дежой. Если требуется больше гибкости и удобства выгрузки, стоит рассмотреть модели со съемной дежой.

Какой тестомес Pizza Group подойдет для большого объема теста?

Для больших партий следует смотреть на модели с увеличенной дежой и соответствующей допустимой загрузкой. В каталоге есть варианты на 33 и 53 л, включая модели с производительностью до 100–170 кг/ч по данным карточек товаров.

Что выбрать: Pizza Group IF22 VS или IFM22?

Обе модели имеют дежу 22 л и подключение 220 В, однако IF22 VS оснащен вариатором скорости и относится к более гибкой конфигурации. IFM22 — односкоростная модель с фиксированной конструкцией.

В чем отличие IR22 VS от IF22 VS?

Обе модели имеют дежу 22 л, мощность 0,75 кВт и подключение 220 В. Основное конструктивное отличие заключается в исполнении: IR22 VS имеет наклонную голову и съемную дежу, тогда как IF22 VS выполнен с фиксированной головой и дежой.

Нужен ли тестомес Pizza Group с двумя скоростями для пиццы?

Не всегда. Если рецептура стабильная и предприятие работает с одним основным видом теста, односкоростной модели может быть достаточно. Две скорости или вариатор имеют смысл, когда оператору требуется больше возможностей управления процессом замеса.

Можно ли использовать тестомес Pizza Group для крутого теста?

Да, модели линейки предназначены не только для теста для пиццы, но и для дрожжевого и более плотного теста. При этом необходимо учитывать допустимую загрузку конкретной модели и характеристики рецептуры.

Как выбрать объем дежи тестомеса Pizza Group?

Сначала определите массу теста, необходимую за один замес. После этого сравните допустимую загрузку конкретных моделей. Сам по себе объем дежи не показывает, сколько теста можно безопасно замешивать за один цикл.

Что лучше — фиксированная или съемная дежа?

Фиксированная конструкция проще и удобна для стабильного рабочего процесса. Съемная дежа удобнее, если требуется быстро выгружать тесто, менять емкости или организовать несколько последовательных партий.

Какой тестомес Pizza Group купить — 220 или 380 В?

Выбор зависит от электрической сети помещения. Для объекта со стандартным подключением 220 В следует выбирать соответствующую модель. Оборудование на 380 В требует наличия трехфазной сети.

Где купить тестомес Pizza Group в Украине?

Тестомесы Pizza Group можно купить в интернет-магазине «Голос Повара» с консультацией по подбору модели, оформлением заказа и доставкой оборудования по Украине.