Колбасные шприцы Rauder — купить профессиональный шприц для колбасы в Украине

Колбасные шприцы Rauder предназначены для профессиональной и полупрофессиональной набивки натуральной или искусственной оболочки мясным фаршем. В каталоге представлены ручные и электрические модели разного объема – от компактных шприцев для небольших партий до оборудования на 30 л для регулярного производства.

Выбор Rauder зависит не только от объема цилиндра. Для правильной комплектации важно учесть способ привода, вертикальное или горизонтальное исполнение, предполагаемую загрузку фаршем, необходимую скорость работы и диаметр оболочки.

В каталоге Голос Повара можно купить колбасный шприц Rauder в Украине с консультацией по выбору модели, доставке и комплектации.

Колбасные шприцы Rauder для профессиональной набивки колбас

Колбасный шприц работает по простому принципу: подготовленный фарш загружается в цилиндр, после чего поршень создает равномерное давление и подает фарш через насадку в оболочку.

В отличие от ручного заполнения профессиональный шприц позволяет лучше контролировать процесс набивки, получать более равномерное изделие и значительно сократить время работы оператора.

Rauder предлагает оборудование для разных сценариев использования:

• небольшие партии колбасы – компактные ручные модели
• регулярная работа в кафе, магазине или мясном цехе – шприцы 5–15 л
• интенсивное производство – вертикальные электрические модели на 15–30 л.

В представленных моделях используются цилиндры и корпуса из нержавеющей стали, а в комплекте предусмотрены насадки разного диаметра. К примеру, для моделей LH-3, LH-5, LV-15 и LV-15E заявлены насадки 16, 22, 32 и 38 мм.

Модельный ряд колбасных шприцев Rauder

Ассортимент Rauder позволяет подобрать оборудование не только по цене, но прежде всего по необходимой производительности и способу работы.

Rauder LH-3 – компактный горизонтальный шприц

LH-3 – ручной горизонтальный шприц с цилиндром объемом 3 л. Это практичный вариант для небольших объемов производства, когда нет необходимости устанавливать электрический привод.

Модель имеет две скорости работы, поршень с клапаном для выпуска воздуха и четыре насадки из нержавеющей стали. Габариты – 410×190×160 мм.

Rauder LH-5 – горизонтальный шприц на 5 л

Rauder LH-5 имеет объем 5 л и ручной привод. Модель подходит для кафе, магазинов, небольших производств и других задач, где необходимо регулярно набивать колбасную оболочку без электрического привода.

Шприц оснащен двумя скоростями, поршнем с клапаном для воздуха и четырьмя насадками диаметром 16, 22, 32 и 38 мм. Корпус и цилиндр изготовлены из нержавеющей стали.

Rauder LV-15 – вертикальный ручной шприц

LV-15 – вертикальная модель с цилиндром на 15 л и ручным приводом. Ее целесообразно рассматривать, когда требуется больший запас загрузки, но электрический привод не обязателен.

Модель имеет две скорости, поршень с клапаном для воздуха и четыре насадки 16/22/32/38 мм. Объем 15 л делает его практичным вариантом для регулярного производства небольших и средних партий колбасных изделий.

Rauder LV-15E – электрический шприц на 15 л

LV-15E – вертикальный электрический шприц Rauder с объемом 15 л. В отличие от ручного LV-15 эта модель предназначена для работы с электрическим приводом, поэтому оператору не нужно постоянно приводить поршень в действие вручную.

Скорость можно регулировать в зависимости от задачи. В комплекте – четыре насадки 16, 22, 32 и 38 мм. Цилиндр и корпус выполнены из нержавеющей стали. Вес модели составляет 34,5 кг.

Rauder LV-30E – электрический шприц на 30 л

LV-30E – наиболее вместительная из представленных моделей Rauder, с вертикальным исполнением и электрическим приводом. Объем цилиндра – 30 л.

Модель ориентирована на предприятия и профессиональные кухни, где необходимо регулярно работать с большими партиями фарша. Предусмотрена регулировка скорости и четыре насадки 16/22/32/38 мм. Вес оборудования – 54 кг.

Насадки для колбасного шприца: как выбрать диаметр

Диаметр насадки следует подбирать в соответствии с оболочкой и видом готового изделия. Если насадка неправильно подобрана, оператору сложнее контролировать заполнение, а процесс может стать менее равномерным.

В представленных моделях Rauder используются насадки диаметром 16, 22, 32 и 38 мм, что позволяет работать с разными форматами колбасных изделий.

При заказе рекомендуем проверить соответствие насадки вашей оболочке. Если вы не уверены, какой диаметр нужен, лучше это уточнить до покупки оборудования.

Преимущества колбасных шприцев Rauder

Нержавеющая сталь

В представленных моделях цилиндр и корпус выполнены из нержавеющей стали. Для оборудования, непосредственно используемого в процессе работы с пищевым сырьем, это важная практическая характеристика.

Клапан для выпуска воздуха

Поршень с клапаном для воздуха помогает уменьшать количество воздуха при заполнении цилиндра фаршем. Это важно для получения более равномерного наполнения оболочки.

Различные режимы работы

В ручных моделях Rauder предусмотрены две скорости – медленная и быстрая. В электрических LV-15E и LV-30E предусмотрена регулировка скорости, что дает оператору больше контроля над процессом наполнения.

Четыре диаметра насадок

Комплектные насадки 16/22/32/38 мм позволяют использовать оборудование для разных форматов колбасных изделий без необходимости сразу покупать дополнительный комплект насадок.

Цена колбасного шприца Rauder

Цена шприца Rauder зависит, прежде всего, от его объема, конструкции и типа привода.

Компактные ручные модели являются более доступным решением для небольших объемов. С увеличением объема и переходом на электрический привод стоимость оборудования растет, но повышается удобство работы при регулярном производстве.

Поэтому при выборе не следует ориентироваться только на минимальную цену. Если оборудование используется ежедневно, больший объем или электрический привод могут быть более целесообразными благодаря сокращению ручной работы оператора.

Актуальную цену и наличие конкретной модели Rauder рекомендуем смотреть в каталоге перед оформлением заказа.

Как правильно работать с колбасным шприцем

Перед работой нужно подготовить фарш нужной консистенции, установить соответствующую насадку и правильно закрепить оболочку.

Основная последовательность работы:

1. Подготовить фарш и удалить лишний воздух во время загрузки.
2. Установите насадку соответствующего диаметра.
3. Надеть оболочку на насадку.
4. Загрузить фарш в цилиндр.
5. Установите нужную скорость.
6. Плавно подавать фарш в оболочку.
7. Контролировать равномерность наполнения.
8. После завершения работы разобрать и тщательно очистить рабочие части оборудования.

Для стабильного результата важно не пытаться компенсировать неправильно подобранную оболочку или слишком плотный фарш высокой скоростью работы. Правильная подготовка сырья и соответствие насадки оболочке имеют не меньшее значение, чем сам шприц.

Почему стоит купить колбасный шприц Rauder в Голос Повара

Голос Кухаря специализируется на профессиональном оборудовании для ресторанов, кафе, магазинов, мясных и пищевых производств. В каталоге представлены не только колбасные шприцы, но и мясорубки, фаршемешалки, куттеры и другое оборудование для работы с мясным сырьем.

Перед покупкой можно подобрать модель по объему, типу привода и формату производства, а также уточнить комплектацию, актуальную цену и условия доставки.

Если вы не уверены, какой Rauder подойдет именно для вашего объема производства, при заказе следует сообщить консультанту о приблизительном количестве фарша за одну партию и количестве партий за рабочую смену. По этим данным гораздо легче определить оптимальный объем шприца.

FAQ — частые вопросы о колбасных шприцах Rauder

Какой колбасный шприц выбрать для небольшого производства?

Для небольших объемов целесообразно рассматривать LH-3 или LH-5. Обе модели имеют ручной привод и не нуждаются в электрическом подключении. LH-3 имеет цилиндр 3 л, а LH-5 – 5 л. Если производство регулярно и партии больше, целесообразнее перейти к LV-15.

Что лучше: ручной или электрический колбасный шприц?

Ручной шприц лучше подходит для небольших или периодических объемов, поскольку имеет более простую конструкцию и не требует электропривода. Электрическая модель более предпочтительна при регулярной работе и больших объемах, когда важно уменьшить физическую нагрузку на оператора. В линейке Rauder для этого сценария представлены LV-15E и LV-30E.

Чем отличаются Rauder LH-3 и LH-5?

Основное отличие – объем цилиндра: LH-3 имеет 3 л, а LH-5 – 5 л. Обе модели горизонтальные, ручные, имеют две скорости и четыре насадки. Поэтому выбор между ними следует производить по типовому объему фарша, который нужно перерабатывать за один цикл.

Чем отличаются Rauder LV-15 и LV-15E?

Обе модели имеют вертикальное исполнение и объем 15 л, но LV-15 – ручной шприц, а LV-15E – электрический. LV-15 имеет две скорости, в то время как LV-15E оснащен регулировкой скорости. Поэтому LV-15 больше ориентирован на ручную работу, а LV-15E – на регулярное профессиональное использование с меньшей физической нагрузкой на оператора.

Когда стоит покупать Rauder LV-30E на 30 литров?

LV-30E имеет смысл, когда предприятие регулярно работает с большими партиями фарша и 15-литрового цилиндра, недостаточно для организации комфортного рабочего процесса. Это вертикальный электрический шприц с регулировкой скорости и цилиндром на 30 л.

Какие насадки входят в комплект Rauder?

Для представленных моделей Rauder предусмотрены четыре насадки из нержавеющей стали диаметром 16, 22, 32 и 38 мм. Конкретная комплектация должна быть проверена для выбранной модели перед заказом.

Подходят ли шприцы Rauder для натуральной оболочки?

Да, колбасный шприц предназначен для подачи фарша в оболочку, а выбор насадки нужно согласовывать с диаметром конкретной оболочки. Перед покупкой желательно определить, какие колбасные изделия планируется изготовлять и какие оболочки используются.

Можно ли использовать колбасный шприц вместе с мясорубкой?

Да. Типичная технологическая схема подразумевает отдельное измельчение мяса профессиональной мясорубкой, после чего подготовленный фарш загружается в колбасный шприц и подается через насадку в оболочку. Сам шприц не заменяет мясорубку – это оборудование для следующего этапа технологического процесса.

Какой объем колбасного шприца выбрать: 5, 15 или 30 литров?

Ориентироваться нужно на объем фарша за один рабочий цикл и частоту производства. 5 л – рациональный вариант для небольших партий; 15 л – для регулярной профессиональной работы; 30 л – для больших объемов. Если оборудование используется ежедневно, также следует учитывать тип привода: для интенсивной работы электрический шприц может быть удобнее ручного.

Что важнее при выборе шприца: литраж или повод?

Ни один из этих параметров нельзя оценивать по отдельности. Литраж определяет удобство работы с определенным объемом фарша, а тип привода – физическая нагрузка и характер работы оператора. К примеру, ручной LV-15 может иметь достаточный объем, но для регулярного интенсивного производства целесообразнее рассматривать электрический LV-15E.