| Мощность | 1,2 |
|---|---|
| Габариты | 750х680х772 |
| Подключение | 220 В |
| Производитель | Unox |
| Размер противня | 600х400 |
| Количество уровней | 7 |
| Количество дверей | 2 двери |
| Материал двери | Нерж сталь |
Для чего расстоечный шкаф: Расстойка является контролируемым процессом брожения тестовой заготовки перед выпечкой.
Выделяющийся углекислый газ разрыхляет тесто, тем самым увеличивает его объем в 2-2,5 раза. Расстойка проводится при температуре 33 - 40 °С и относительной влажности около75-80%. Используют расстоечные шкафы Unox в небольших производствах, кондитерских цехах и хлебобулочных комбинатах.
Совместимость расстоечного шкафа с печкой: данный шкаф расстоечный XL 314 подходит для печей XVC 104/304/504/704/314G/514G/714G.
Температура режим от 0 до +100°С. Управление осуществляется от печи. Расстояние между листами составляет 70 мм.
Технические характеристики:
Управление через печь
Кнопка подачи воды
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Расстояние между листами, мм: 70
Вместимость, уровни гастроемкостей: 7 GN 1/1
Размер духовки, мм: 690х570х300
Размер противня, мм: 654х490х40
Температурный режим, °С: 0 +100
Мощность, кВт: 1,2
Подключение (напряжение), В: 220
Габариты, мм: 750х680х772
Вес, кг: 43
Корпус изготовлен из нержавеющей стали. Загрузка 7 уровней гастроемкостей GN 1/1, расстояние между листами составляет 70 мм. Тепловой шкаф Unox XL 314 можно стационарно подключить к воде. Есть кнопка подачи воды в рабочую камеру. Емкость испарения воды увеличенная.
Гарантия 1 год.
Доставка в любой город Украины!
Купить расстоечный шкаф Unox XL 314 можно нажав на кнопку "в корзину" или позвонив по телефону, что указан выше на сайте.
