| Мощность | 1,2 |
|---|---|
| Габариты | 600х650х757 |
| Подключение | 220 В |
| Производитель | Unox |
| Размер противня | 460х330 |
| Количество уровней | 8 |
| Количество дверей | 2 двери |
| Материал двери | Стекло |
Для чего расстоечный шкаф: В процессе работы с тестом (придания ему нужной формы, изготовления маленьких заготовок, раскатывания теста) из него выходит практически весь углекислый газ. Для того чтобы выпечка получилась пышной и воздушной, тесту необходимо вновь им «насытиться». С этой целью тесто и отправляют в специальные теплые расстоечные шкафы. В середине расстоечного шкафа создается определенная среда - температура 30-60 градусов и влажность в пределах 75-85%. Используют расстоечные шкафы Unox в небольших производствах, кондитерских цехах и хлебобулочных комбинатах.
Совместимость расстоечного шкафа с печкой: данный шкаф расстоечный XL 135 на 8 уровней 460х330 мм подходит для печей XF 135, XF 119, XF 115.
Технические характеристики:
Вместимость 8 противней 460 х 330 мм;
Габаритные размеры, мм - 600х650х757;
Диапазон регулирования температур, °C 30 - 50;
Мощность, кВт - 1,2;
Напряжение , В - 220/50Гц;
Внимание: управление через печь.
РАССТОЕЧНЫЕ КАМЕРЫ от Unox:
• максимальная температура в расстоечной камере + 70°C;
• возможность стационарного подключения к воде;
• кнопка подачи воды в рабочую камеру;
• увеличенная емкость испарения воды;
• независимое управление;
• стеклянная дверь для контроля процесса расстойки;
• дверь с уплотнением;
• расстояние между направляющими – 75 мм;
• выполнены из нержавеющей стали;
• напряжение 220 В;
• модели XL 135, XL 195 и XL 505 не имеют самостоятельной панели управления и рекомендуются к продаже в комплекте: модели XL 135, XL 195 с печами серии XF (модели Classic и Dynamic); XL 505 - с печами: серии XB.
Гарантия 1 год.
Доставка в любой город Украины!
Купить расстоечный шкаф Unox XL 135 можно нажав на кнопку "в корзину" или позвонив по телефону, что указан выше на сайте.
