Котел пищеварочный Чувашторгтехника Abat КПЭМ-160 ОМ2 с функцией перемешивания и охлаждения блюд используется на предприятиях общественного питания для приготовления бульонов, напитков, крема, пюре, каш, всевозможных вторых блюд и кипячения воды. Номинальный объем котла 160 литров. Есть кран для слива продукта. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". При отсутствии воды в "пароводяной рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева. Котел Abat КПЭМ-160 ОМ2 отлично подойдет для варки варенья, крема для кондитерских изделий, столовых и пищевых цехов по производству десертов, полуфабрикатов и готовых смесей.
Особенности серии "ОM2" котлов Abat на 160 литров:
+ Охлаждение приготовленных продуктов с +110С о +3С
+ Миксер для перемешивания: вперед, вперед с паузой, впер/назад.
+ Электронная панель управления
+ Таймер на 10 часов
+ Обновление программ через USB-порт, память на 50 программ
+ Электропривод опрокидывания чаши
+ Кран залива воды
+ Ручной душ для обмыва сосуда
+ Ступенчатая регулировка миксера (10 шагов)
В зависимости от продукта и рецептуры, готовить можно с перемешиванием и без использования миксера. В комплект входит пульт программного управления. Температура «паровой рубашки» регулируется в диапазоне от 20 до 120 °С. Можно охладить температуру готовящегося продукта со +110С до +3 С, предварительно охладив «паровую рубашку» холодной проточной водой.
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160 ОМ2 оснащен душирующим устройством, что позволяет гигиенически очистить полость котла. Электропривод легко и просто осуществляет слив готовых блюд путем опрокидывания варочного сосуда. Нижний привод миксера. Поставляется с монтажной бетонируемой в пол рамой.
Материалы: корпус - нержавеющая сталь AISI 304, сосуд - кислотостойкая высококачественная сталь 316.
Технические характеристики Abat КПЭМ-160 ОМ2:
Номинальная потребляемая мощность, кВт 18,1
Номинальное напряжение, В 3N/PE 400В 50Гц
Количество ТЭН-ов, шт. 6
Номинальный объем, л 160
Опрокидывание электрическое
Охлаждением продуктов есть
Миксер есть (10 скоростей)
Время разогрева до 95 °C, мин, не более 60
Рабочее давление пара в пароводяной рубашке: от 8 МПа (0,08 кгс/см2) до 40 МПа (0,40 кгс/см2)
Температура рабочая паровой рубашки: 3-120 С
Диаметр котла, мм 652
Габаритные размеры, мм 1363х980х1164
Масса, кг 277
Гарантия 1 год.
Доставка в любой город Украины!
Опрокидываемые котлы без миксера имеют пульт программного управления, а также возможность регулировки температуры "пароводяной рубашки" в диапазоне 20-120 градусов.
Внимание! Стационарные котлы не предназначены для приготовления джема, повидла и мусса!
Купить пищеварочный котел Abat КПЭМ-160 ОМ2 на 160 л с охлаждением и перемешиванием в Киеве с доставкой в любой город и поселок Украины: Харьков, Одесса, Днепр, Запорожье, Львов, Черкассы, Николаев, Херсон, Винница, Житомир, Ивано-Франковск, Кировоград, Луцк, Полтава, Ровно, Сумы, Тернополь, Ужгород, Хмельницкий, Черновцы, Чернигов, Мариуполь, Луганск.