Якщо є запитання чи сумніви - обов'язково зв'яжіться з нами!
Більше інформації про доставку
Якщо є запитання чи сумніви - обов'язково зв'яжіться з нами!
Гарантія від виробника від 1 до 2 років, в залежності від обладнання.
Гарантійний ремонт забезпечується безкоштовно в сервісному центрі компанії.
Витрати на транспортування товару у сервісний центр за рахунок Покупця.
Ви можете повернути чи обміняти товар протягом 14 днів після купівлі. Це право дає вам "Закон про захист прав споживача". Звертаємо вашу увагу на те, що обміну підлягає лише новий товар, у якого збережені усі ярлики, документи і заводська упаковка.
Повернути або обміняти товар можливо лише з допомогою служби доставки. Обмін та повернення товарів здійснюється за рахунок покупця.
Якщо є запитання чи сумніви - обов'язково зв'яжіться з нами!
+380508208712 (Viber)
+380955032266 (WhatsApp)
Профессиональная низкотемпературная печь Istoma-EM с цифровой панелью управления – это инновационное оборудование для приготовления блюд при низких температурах и копчения. Особенностью данной модели по сравнению c традиционными электрическими печами является наличие опции горячего и холодного копчения, уникальный нагрев внутреннего объема и функция хранения готовых блюд. Если вы решили разнообразить меню ресторана или отличится от конкурентов авторскими блюдами - печь Istoma как раз подойдет: низкие потери при тепловой обработке, невероятный вкус, нежная текстура мясных блюд, возможность горячего и холодного копчения, печь отлично подходит для ночного приготовления.
Печь Истома предназначена для деликатного приготовления, хранения и копчения продуктов. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения.
Печь Istoma-EM имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 8 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры:
температура приготовления до 140С и хранения до 95С;
время приготовления до 24 часов;
время копчения до 1,5 часов;
температура щупа до 95С.
В камере печи Истома установлено 10 пар направляющих с шагом 40 мм, в которых возможно размещение 7 гастроемкостей GN2/1 глубиной 65 мм или 5 гастроемкостей глубиной 100 мм. Внутренний размер камеры 560х520х660 мм. Как работает печь ISTOMA-EM и ее преимущества смотрите на видео ниже.
Технические характеристики:
Тип: низкотемпературная печь
Вместимость 7 х GN2/1
Максимальная загрузка - 45 кг.
Температура, °С: 60...+140
Объем, л: 190
Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 680х800х830
Мощность, кВт: 2,8
Напряжение, В: 220
Вес, кг: 70
В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса.
Гарантия 1 год.
Доставка в любой город Украины!
При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта.
Печь позволяет осуществлять горячее и холодное копчение. Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм.
Основные преимущества новых печей ISTOMA-EM:
+ Потери веса при готовке в 2 раза в сравнении с другими традиционными печами
+ Вкус, текстура овощей и рыбы, мясных блюд, намного нежнее за счет качественной ферментации при длительной тепловой обработке и невысоких температурах
+ Полная имитация готовки в печи на дровах
+ Возможность копчения продуктов
+ Благодаря особым технологиям, пища сохраняет свежий вид в течении целого дня
+ Не требует дополнительной вытяжки (вентиляции), подвода водопровода. Подключается к однофазной сети – 220 В. + Значительная экономия электроэнергии при приготовлении мясных блюд
Печь низкотемпературного приготовления Istoma с функцией копчения купить в Киеве с доставкой в любой город и поселок Украины: Харьков, Одесса, Днепр, Запорожье, Львов, Черкассы, Николаев, Херсон, Винница, Житомир, Ивано-Франковск, Кировоград, Луцк, Полтава, Ровно, Сумы, Тернополь, Ужгород, Хмельницкий, Черновцы, Чернигов, Мариуполь, Луганск.
