0
Мій кошик
Укр
Порівняння
Додайте товари для порівняння
Бажання
Добавьте товары в желания

Купить печь Istoma mini низкотемпературного приготовления с функцией копчения

Артикул 3053218
В наявності
79 800 грн
85 900 грн
В бажання
Увійдіть на сайт щоб
додати товар в список бажань
Замовити швидко
Опис

Печь Istoma mini низкотемпературного приготовления с функцией копчения - это новая компактная печь Istoma для деликатно приготовленных мясных и рыбных блюд, а также для собственного копчения мяса, рыбы и птицы.
Если вы решили разнообразить меню ресторана или отличится от конкурентов авторскими блюдами - печь Istoma mini как раз подойдет: низкие потери при тепловой обработке, невероятный вкус, нежная текстура мясных блюд, возможность горячего и холодного копчения, печь отлично подходит для ночного приготовления.

Печь Истома Мини – это совершенно новый вид оборудования, который готовит уникальную по вкусу и текстуре пищу, сохраняя все витамины, минералы и полезные свойства. Оборудование не готовит быстро, однако позволяет значительно сэкономить как на электропотреблении, так и на отсутствии весовых потерь продуктов. Печь Истома мини не требует вытяжки, подвода воды и канализации. Максимальная разовая загрузка - 15 кг.

Как работает печь и ее преимущества смотрите на видео ниже.

Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения.

Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 7 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры: температура приготовления до 140 С и хранения до 95 С; время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95 С. При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта. Печь позволяет осуществлять горячее и холодное копчение.

В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN1/1 с шагом 40 мм (гастроемкости в комплект не входят). Внутренний размер камеры 360х520х560мм. В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса. Высота печи без колес 730 мм.

Технические характеристики: 
Тип: низкотемпературная печь
Максимальная загрузка - 15 кг
Вместимость: 10 х GN1/1
Температура, °С: 0...+140
Объем, л: 100
Мощность, кВт: 2
Напряжение, В: 220
Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 460х710х830
Вес, кг: 60

В комплекте: термощуп, удобно расположенный на дверце печи.

Гарантия 1 год. 

Доставка в любой город Украины!

Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм.

Печь низкотемпературного приготовления Istoma mini с функцией копчения купить в Киеве с доставкой в любой город и поселок Украины: Харьков, Одесса, Днепр, Запорожье, Львов, Черкассы, Николаев, Херсон, Винница, Житомир, Ивано-Франковск, Кировоград, Луцк, Полтава, Ровно, Сумы, Тернополь, Ужгород, Хмельницкий, Черновцы, Чернигов, Мариуполь, Луганск.

  • Самовивіз зі складу — безкоштовно.
  • "Нововю поштою" по Україні — від 50 грн.
  • Кур'єром по Києву — від 250-350 грн.

Більше інформації про доставку

  • Готівковий розрахунок
  • Безготівковий розрахунок на банківський рахунок компанії
  • Через касу або терминал на карту Приватбанку.

Гарантія від виробника від 1 до 2 років, в залежності від обладнання.

Вгору